Risotto ke recipe ea hore, ha e e-na le eona hantle, e tla khona ho utloisisa lintho tse poteletseng tsa ho pheha ha Italy le ho thabela ho latsoa ha sejana. Mokhoa o motle o monate o monate le tatso e bonolo e tla etsa hore sefefo se be le maikutlo a matle.
Ho pheha risotto joang?
Sehlahisoa sa bohlokoa sa ho pheha risotto ke raese, e entsoeng ka oli ho fihlela e ponahane le ho eketsoa ha meroho le lisebelisoa tse ling, ebe joale o pheha ho fihlela ho pheha, ho tšela moro ka likaroloana tse nyane.
- Raese e loketseng bakeng sa risotto ke arborio e pota-potileng. Ntle ho molemo bakeng sa pheha lijana mefuta e sa tsoaneng ea carnaroli le vialon nano.
- Lisebelisoa tse eketsehileng tseo tatso ea sebele e entsoeng ka eona e itšetlehile ka botoro, boleng, veine e tšoeu e omileng.
- Ha metsoako e meng e tlatsa sejana, ke mefuta eohle ea meroho, nama, litlhapi, lijo tsa leoatleng, meroho, lihlahisoa, tse laoloang ke litlama tsa Italy le safrone.
Risotto e Milanese
Litokisetso tsa risotto mohoeng oa Milanese, ho phaella lits'ebetsong tsa motheo, ho hloka hore ho tlatsoe li-fresh kapa tomate ea lero le lero le onion le konofolo. Meroho e tla fa sejana sa Setaliana tatso e ncha e hloekileng le ho boloka bobebe ba sona. Ho penta ha e chesoe, e kopantsoe le oli ea mohloaare.
Lijo:
- raese - 400 g;
- moro - 1,5 l;
- Parmesan - 50 g;
- eiee - 200 g;
- leek - 100 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- tomate - 100 g;
- botoro - 120 g;
- oli ea mohloaare - 50 ml;
- veine e tšoeu - 200 ml;
- safrone - pinch;
- letsoai, pepere, litlama.
Litokisetso
- Saffrone e tšeloa ka 50 ml ea metsi a belang, e setseng metsotso e 15.
- Fry ka motsoako oa boiee eiee ho fihlela e le bonolo.
- Eketsa konofolo le li-leek, mofuthu ka metsotso e 2, tšela raese.
- Kamor'a metsotso e meraro, tšela veine, lumella ho soak, eketsa karolo ea boraro ea moro, pheha, e hlohlelletsa, ho feta mocheso o mofuthu.
- Ka mor'a ho fumana mongobo, eketsa safrone, tsoela pele ho tima ka pel'a raese e belang, e tšollang moro.
- Nako risotto e na le litlama, eketsa chisi, tamati.
Risotto le lijo tsa leoatleng - recipe
Sejo se latelang sa sejana sa Italy ho ba ratang lijo tsa leoatleng. Risotto ke recipe e ka etsoang ka katleho ka li-shrimps, mussels kapa lebenkeleng la leoatle, e le hore sejo se nang le phepo e fumanoe ka mokhoa o sa tloaelehang haholo le boleng ba phepo e nepahetseng, ha li ntse li boloka tranelate.
Lijo:
- raese, mussels le shrimp - 400 g;
- moro - 1,5 l;
- onion - sengoathoana se le seng;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- tamati - 200 g;
- botoro le oli ea mohloaare - 50 g;
- veine e tšoeu - 200 ml;
- letsoai, pepere, thyme, laurel, meroho.
Litokisetso
- Ka lehlakoreng le leng, ka letsoai le onyon le lijo tsa leoatle le raese.
- Eketsa lijo tsa leoatleng le raese ka karolo e lekane ea veine, ka metsotso e meraro.
- Add moro ho lijo-thollo likarolong, pheha ho fihlela o pheha.
- Li-shrimps tsa selemo le li-mussels tse nang le lero la lemone, litlama, linōko, eketsa metsotso e 2, kopanya le raese.
- Ho futhumatsa risotto le shrimps le mussels ka motsotso, ho eketsa meroho.
Risotto le li-mushroom - recipe
Thabela tatso ea e 'ngoe ea lijana tse thata le tse makatsang tsa sejana sa setaliana u ka se khonang ka ho lokisetsa risotto le tranelate le li-mushroom. Lejoe le nang le mohaho o monate le li-mushroom tse ngata li fumana li-piquancy tse eketsehileng ka ho eketsa garlic, thyme e omileng, oregano kapa metsoako ea litlama tsa Italy.
Lijo:
- raese - 400 g;
- moro - 1,5 l;
- onion - sengoathoana se le seng;
- li-mushroom tse tšoeu - 0.5 kg;
- konofolo - meno a mane;
- botoro le oli ea mohloaare - 50 g;
- veine e tšoeu - 200 ml;
- tranelate - 100 ml;
- Parmesan - 50 g;
- letsoai, pepere, seasonings.
Litokisetso
- Fry onion ka oli.
- Kenya raese, konofolo, mofuthu ka metsotso e meraro, u behe li-mushroom.
- Tšela veine, u noe sejana ka metsotso e 5-7.
- Likarolo li tšeloa ka moro 'me li kenjoe ho fihlela raese e loketse.
- Tsamaea le tranelate, Parmesan, nako ea sejana, tlosa mocheso.
- Fana ka risotto le porcini li-mushroom ho fana ka metsotso e 5.
Risotto le meroho - recipe
Risotto le meroho e tla thabisa lifani tsa lijo tsa lijo tse bobebe. E sebelisitsoe ka botlalo ea botoro tabeng ena e ka nkeloa sebaka ke mohloaare, kahoo e fokotsa lik'halori. Litholoana tsa meroho li lumelloa ho khethoa, tse lebisang tlhokomelo tseleng ea hau le ho fumaneha ha lihlahisoa, ho eketsa likarolo tse ncha.
Lijo:
- raese - 400 g;
- moro - 1,5 l;
- eiee le lihoete - 2 lik'hilograma.;
- lishekele tsa celery - li-4 maqheka.;
- tamati - 2 pcs;;
- konofolo - meno a mane;
- oli - 100 ml;
- lierekisi tse tala - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- letsoai, pepere, litlama.
Litokisetso
- Fry eiee le lihoete, eketsa konofolo, celery, lierekisi le raese.
- Hlakisa sejana ka metsotso e 5.
- Eketsa karolo ea moro, nako le risotto ea meroho 'me u phehe ho fihlela raese e bonolo.
- Parmesan, meroho.
Risotto e nang le recipe ea khōhō
Ntho e khahlehang ke recipe ea risotto e nang le likhoho le meroho . Joaloka motsoako oa nama, ho sebelisoa li-chunks le matsoele a kana a hlakiloeng. Lihoete, pelepele le Buloma tsa Bulgaria lia kenngoa ka metsotso e 5-15 pele ho pheha, ho itšetlehile ka hore na litlhoko tsa ho qetela li le bonolo hakae.
Lijo:
- raese - 400 g;
- furu ea khoho - 350 g;
- moro - 1,5 l;
- eiee le lihoete - 2 lik'hilograma.;
- tamati le pelepele e monate - 2 likarolo tse peli;
- konofolo - meno a mane;
- botoro - 100 g;
- letsoai, pepere, linoko tsa likhoho, coriander.
Litokisetso
- Fry onion ka oli, eketsa konofolo le raese, mofuthu ka metsotso e meraro.
- Tšela ka sopho ea moro, lokisetsa lijo ho fihlela bonolo ba raese.
- Fokotsa ntsu ka likotoana, nako le ho tsoa ka oli ho fihlela ho hlanya.
- Eketsa meroho ea raese, li-condiments.
- Kopanya risotto e loketseng le nama.
Risotto e nang le mokopu - recipe
Botle ba risotto, e leng phepo e bonolo e tla hlahisoa hamorao, e finyelloa ka ho eketsa mokopu ho makhasi ao. Tatso ea ho qetela ea sejana e tla ba e bobebe, e bonolo ho feta liphetolelong tse ling. E ka etsoa ka mokhoa o batlang o le monate, o fetola sebopeho sa linako tsa selemo le linoko, ho eketsa meroho e mecha.
Lijo:
- raese - 400 g;
- mokopu - 0,5 kg;
- moro - 1,5 l;
- onion - sengoathoana se le seng;
- konofolo - meno a mane;
- oli ea mohloaare le parmesan - 100 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Fry ka thōko ho mokopu oa oli ho fihlela bo-blush le onion ho fihlela bonolo.
- Add garlic ho onion, ka mor'a metsotso e 2, tšela raese, ka lebelo ka metsotso e meraro.
- Moro o kenngoa likarolong, nako le nako e lumella ho kenngoa.
- Kamora metsotso e 10, nako ea sejana, eketsa mokopu 'me u tsoele pele u pheha ho fihlela bonolo ba raese.
- Risotto e nang le parmesan ea mokopu , meroho.
Risotto ka tlhapi - recipe
Risotto e nang le litlhapi, e leng mohloli oa eona o tla boletsoeng ka ho latelang, o tla koala litheko tse ling tse monate tsa ntlo ea lehae ka monko oa eona o monate le tatso e babatsehang 'me e tla nka maemo a etellang pele lenaneong la lipina tsa bohlokoa tsa ho hlahisa lijo. U ka sebelisa leha e le efe ea tlhapi ea litlhapi, empa haholo-holo ka lijo tse monate tseo u tla li fumana le saalm kapa moferefere.
Lijo:
- raese - 300 g;
- tlhapi - 600 g;
- moro - 1,5 l;
- onion - likotoana tse 2;
- konofolo - meno a mabeli;
- veine e tšoeu - 100 ml;
- botoro le parmesan - 100 g;
- letsoai, pepere, peel ea lemon.
Litokisetso
- Tšela lieiee le konofolo ka oli, tšela raese, pheha metsotso e meraro.
- Eketsa veine, 'me ka mor'a metsotso e 5, tšela karolong ea moro.
- Ka mor'a ho ja mongobo, moro moro ho likarolo ho fihlela raese e loketse.
- Fry litlhapi ka oli, eketsa raese.
- Risotto ka tlhapi e nkoa ka linoko, zest le parmesan.
Risotto e nang le bacon
Ho itokisetsa risotto lapeng ka litlhahiso tse latelang ho tla fana ka lijo tse ngata tse nang le phepo e nang le phepo. Ha u ntse u tsamaisana le raese tabeng ena, e sebelisoa ka ho tsuba kapa ka brisket, e tla tlatsa sejana ka monko o khethehileng 'me e tla fana ka tatso e sa tloaelehang.
Lijo:
- raese - 400 g;
- Bacon - 300 g;
- moro - 1,5 l;
- onion - likotoana tse 2;
- konofolo - meno a mane;
- veine e tšoeu - 200 ml;
- tamati - 4 lik'hilograma.;
- oli le parmesan - 100 g;
- letsoai, pepere, basil.
Litokisetso
- Ho omisoa ka eiee ea oli, konofolo e behoa li-bacon li-cubes le raese.
- Lokisetsa lisebelisoa metsotso e 3-4, tšela veine.
- Ka mor'a hore a amohele mongobo eketsa likarolo tsa chesang moro, mohobe metsoako ho fihlela bonolo ba raese.
- Hlohlelletsa litamati tse khethiloeng, grated Parmesan, tatso ea lijo ho latsoa, e lumelle hore e hlahise.
Risotto ka spinach
Ho phaella moo u ka lokisang risotto ka spinach. Lejoe lena ke e 'ngoe ea tse bonolo ka ho fetisisa le tse molemo. Sebopeho se entsoeng ka lamonic se ka tlatsitsoe ka mefuta eohle ea meroho, linoko le lihlahisoa tse ling, nako le nako ha li fumana tatso e ncha le ponahalo ea monate o monate oa pele oa Italy.
Lijo:
- raese - 400 g;
- spinach - li-bunches tse peli;
- moro - 1,5-2 l;
- onion - 2-3 likotoana;
- veine e tšoeu - 250 ml;
- oli le parmesan - 100 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Sipinachi se lumelloa ho pata ho fihlela ho bonolo le halofo e sebelisoa ka botoro, fatše ka blender.
- Fumanya onion le oli e setseng, tšela raese, 'me kamor'a metsotso e meraro u tšele veine.
- Ka mor'a ho kenella mongobo, moro o kenngoa likotoana, nako ea sejana ebe o pheha ho fihlela raese e le bonolo.
- Susumelletsa sepinche sa spinach, parmesan.
Risotto e nang le mussels - recipe
Ha u sebelisa motsoako o lumellanang oa raese le li-mussels, u ka lokisetsa phetoho e 'ngoe ea lijo tse monate tsa batho ba ratang liphoofolo tsa leoatleng. Fumella ka ho phethahetseng lesapo la litapole tsa ciliegia kapa ho khaola likaroloana tsa tamati e tloaelehileng e ncha, ho fana ka monate o monate le monko o khethehileng.
Lijo:
- raese - 400 g;
- li-mussels - tse 1 lik'hilograma;
- moro kapa metsi - 1,5-2 l;
- li-onion - 0.5 likotoana;
- konofolo - meno a mabeli;
- tamati - 300 g;
- veine e tšoeu - 100 ml;
- oli le parmesan - 100 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Pheha li-mussels kapa li-fry.
- Finyang lieiee le konofolo ka oli.
- Tšela raese, fry ka metsotso e meraro, tšela veine.
- Kamor'a metsotso e 5 qala ho eketsa moro kapa metsi ka likarolo ebe o pheha sejana ho fihlela bonolo ba lijo-thollo.
- Nako ea nako e ngata, kopanya li-mussels, parmesan le tomate.
- Hlahloba risotto le mussels ka metsotso e 2.
Risotto e nang le pere le gorgonzola
Haeba u nka sebaka sa Parmesan sa setso le Gorgonzola e le karolo ea sejana, 'me ha u ntse u tsamaisa raese u sebelisa pere ea caramelized, u tla khona ho pheha lijo tsa lijo tsa bolulo lapeng le ho li thabela ka tatso e babatsehang le e monate le ho makatsoa ke lihlahisoa tse sa tloaelehang tsa litho tsa lelapa kapa baeti.
Lijo:
- raese - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- moro kapa metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
- onion - likotoana tse 2;
- lipere tse monate - 2 pcs;;
- veine e tšoeu - 200 ml;
- oli - 100 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Fry onion ka oli.
- Eketsa raese, kala ka metsotso e 3.
- Veine e tšeloa ka hare, 'me ka mor'a metsotso e 5 ho na le moro o chesang o tšeloa likarolo.
- Ka pere e monate ea caramelized ea pear.
- Kenya gorgonzola le pears ho raese.
- Hlasetsa risotto ka chisi le likhae tsa litholoana empa e le mush.
Risotto mofuteng oa Multivariate
Risotto ke recipe e phethoang habonolo ka thuso ea multivark. Mothusi oa kichine o khona ho etsa phetolelo leha e le efe ea sejana, ho tloha ho ea khale ho ea ho ea pele le ea ho fetisisa. Esita le ho sebelisa raese e tloaelehileng e pota-potileng mefuta e sa tsoaneng ea Mataliana, u ka fumana litšobotsi tse ntle tsa ho qetela tse latsoang tsa lijo.
Lijo:
- raese - 400 g;
- li-mushroom kapa kana - 300 g;
- moro kapa metsi - 800 ml;
- onion - likotoana tse 2;
- tranelate - likotoana tse peli;
- veine e tšoeu - 200 ml;
- oli - 100 g;
- chisi - 100 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Roast ea onion ka mokhoa o "Hot".
- Kenya li-mushroom kapa likhoho, ka metsotso e 10.
- Tšela raese, ka mora metsotso e 5, veine, tranelate le moro.
- Etsa sejana ka nako, fetola sesebelisoa ho "Tlosa" 'me u phehele metsotso e 20
- Koahela risotto ka multibar e nang le grated chisi, hlohlelletsa.