Sejo sa Tatare Gubadia ke mokete o koaletsoeng o pota-potiloeng o nang le multilayer filling. Gabadiya kaka, e le molao, ke e 'ngoe ea lintho tse hlokahalang le tsa motheo litabeng tsa phomolo ea Matatare. E lokiselitsoe feela, ho hlokahala feela hore u latele ho latellana. U ka sebelisa tomoso kapa hlama e sa lomosoang ho etsa Tatar gubadia. Leha ho le joalo, recipe e kenyelletsa oli e lekaneng. Ho tlatsa ho ka theoha habonolo ebile ho potlakile, ho ka kenyelletsa nama e nyenyane e nang le eiee, lekhotla (omisitsoeng o omisitsoeng), raese e senyehileng e phehiloeng, e phehiloeng ka mahe a omisitsoeng, e khaotsoe mahe a phehiloeng.
Ho pheha gubadia joang?
Ka hona, Gubadia, risepe ke ea khale, ka nama, mahe le litholoana tse omisitsoeng.
Lijo:
- gram 800 tomoso hlama (hlama e lokela ho tsoakane hantle, pheha ka boikutlo bo botle le ka ho lekanngoa);
- hoo e ka bang 1 kg ea raese e phehiloeng (ho molemo ho nka mosehla o sa phutholoha);
- hoo e batlang e le halofo ea kilo ea konyana e omeletseng kapa ea nama ea khomo (veal);
- Eiee 2;
- Mahe a 7-8 a likhoho;
- 200 g tse ngata tse omisitsoeng tse omisitsoeng (lirapa tse omisitsoeng, li-prunes, li-apricot tse omisitsoeng);
- gram 300 ea tlhaho e ntle (e ka qhibiliha) oli;
- oli e nyenyane ho feta ho hlahisa hlobo;
- pepere e ntšo fatše;
- letsoai.
Litokisetso:
Lokisetsa ho tlatsa nama: nama e hloekisoa ho tloha ho li-tendon le lifiliming 'me re tsamaee ka har'a grinder ea nama. Etsa likhaeli le lilae tse nyenyane tse nang le lero le pholileng ka lero le pholileng ka botoro ho fihlela e le putsoa le khauta. A re ke re ekelle nama e nyenyane. Fry kaofela hamonate, le sebetse ka matla. Pepere le letsoai. Bakeng sa ho feto-fetoha ha maemo le juiciness, o ka eketsa metsi a seng makae kapa moro (tablespoons 2-3) ho fokotseha. Bakeng sa tšebeliso e eketsehileng, mehloaare e lokela ho lumelloa hore e pholile. E se e ntse e loketse, tomoso e nang le tomoso e arotsoe hantle e arotsoe likarolo tse peli tse sa lekanyetsoang. Re tla qeta karolo e ngata karolong e chitja (bophara ba lera e lokela ho ba boholoanyane ho feta bophara ba patsi e chesang eo re tla e chesa gubadia). Re tla fetisetsa lera lena la teko ho pane e chesitsoeng ka oli. Ho tloha ka holimo hape re tla tlotsa setlolo ka oli.
Re bokella le ho baka
E tšesaane haholo esita le lesela le behiloeng holim'a raese ea hlama e phehiloeng le raese. Ka holimo, beha ka ntle le ka mokhoa o nepahetseng ho tlatsa nama. Ka holim'a metsi u behe lesela le lenyenyane la raese, joale - lera le thata le phehiloeng ka mahe a linotsi. Re tla koahela karolo e 'ngoe ea raese. Ka holimo, bela litholoana tse omisitsoeng tse omisitsoeng (e le hantle, ntle le likoting). Hona joale re tla tšollela haholo ka metsi a qhibilihisitsoeng, empa ha ho na botoro bo chesang haholo (ho ka khoneha ho sebelisa botorate e qhibilihisitsoeng). Ho tloha karolong ea bobeli, karolo e nyenyane ea teko, re hlahisa lera le chitja, re e koahela ka bonolo holim'a tsohle tsa ho tlatsa. Re kopanya metseng e ka holimo ea hlama e ka holimo ea hlama le metse e ka tlaase 'me re e sireletse ka hloko. Re bonolo ho senya gubadium ka botoro e qhibilihisitsoeng ebe re e beha ka sebeng sa preheated. Bake ka karolelano ea mocheso oa metsotso e ka bang 40. Ho itokisa ho reriloe ka sefahleho.
Monate o monate
U ka pheha monate gubadia le cottage chisi le morara o omisitsoeng.
Lisebelisoa tsa hlama:
- 250 g ea botoro ea tlhaho;
- Likotlolo tse peli tsa phofo ea koro;
- hoo e batlang e le 100 g ea tsoekere;
- ka vanilla le sinamone;
- letsoai la pinch.
Lisebelisoa tsa ho tlatsa:
- 500 g ea chisi ea kottage;
- Dikhase tse 2-4 tsa tranelate e bolila;
- 100 g ea tsoekere;
- ligrama tse 80 tsa morara o omisitsoeng;
- ka vanilla le sinamone;
- 6 mahe a kana.
Litokisetso:
Lokisetsa hlama. Bakeng sa sena re kopanya ka sekotlolo, butle-butle re phaella, re hloekisa phofo le botorate e qhibilihisitsoeng. Eketsa tsoekere, letsoai le vanilla ka sinamone. Ka sekotlolo se seng, kopanya ho tlatsa, e leng kottage chisi + mahe + tsoekere + morara o omisitsoeng le vanilla le sinamone. Hlama e arotsoe likarolo tse peli 'me ka bobeli li tlosoa. Palo e pota-potileng (e seng kae) e tla kenngoa ka foromo e tlotsitsoeng 'me re e sebelise. Ka holimo, beha ho tlatsoa, ebe u beha lesela la bobeli (e nyenyane hanyane), likarolo li kopanya le ho sireletseha. Re chesa gubadia ka karolelano mocheso oa metsotso e 40. Sebeletsa mofuthu kapa serame.