"Dovga" - recipe

Dogu ke sejo se monate se monate sa Azerbaijani se hloekileng. E tšoaneleha hantle ka bobeli bakeng sa letsatsi le chesang le chesang, le mantsiboeeng a batang haholo. Re u hlokomelisa kempe ea ho pheha Dovgi, eo ka sebele u tla makatsa lelapa la hao le metsoalle.

"Dovga" ka mokhoa oa Azerbaijani - recipe

Lijo:

Litokisetso

U ka pheha joang lapeng? Kahoo, pele, re lokisetsa lierekisi le uena. E le hore u etse sena, tebisa metsi a batang ebe ue tlohela ka lihora tse ka bang 5-6. Ka mor'a hore e nolofatse, ho ruruha hanyenyane, ho e hlatsoa, ​​e behe ka sekotlolo ebe e pheha ho fihlela halofo e phehiloe mocheso o tlaase le sekwahelo se koetsoe. Kenya letsoai ho latsoa.

Mofuta o fokolang, o tlosa masapo 'ohle ho tloha nama ebe o oela likarolong tse nyane le tse nyane. Liiee li hloekisitsoe ebe li sothehile ka har'a grinder ea nama. Ebe o kopanya konyana, eiee, letsoai le pepere. Kopanya tsohle ka botlalo mme u kenye liphose tse ling ho penta. Ho tloha boima ba nama re robala nama e nyenyane ea nama.

A tebileng saucepan tšela batang metsi a phehiloeng, apara e fokolang mollo le tlisa ho pheha. Ebe re theolela li-meatball metsing 'me re li belise ka metsotso e ka bang 10. Pheha libolo tsa nama hantle ka moro,' me u behe matzoni ka paneng e se nang letho , mohope oa eona setšeng, phofo ea koro. Pheha ka tlaase mocheso, susumetsang maikutlo kamehla. Ebe o eketsa lierekisi, raese, meatballs, moro, ka khabeloa a khethiloeng meroho le sorrel. Re tlisa tse ka hare ho pheha, ho fokotsa mocheso le ho pheha ho fihlela ho itokiselitse. Ka tafoleng, sejana sa Azerbaijani se bitsoang "Dovga" se sebelisoa ka mokhoa o pholileng, se e sebelisang ka tsela e tšoanang le konyana ea konyana ea lavash, khalase ea vodka, pepere e chesang le meroho.