Ho na le lipepe tse ngata bakeng sa pilaf. Tlhahisoleseding e akaretsang, o ka khetholla mefuta e sa tšoaneng e kang pilaf le litholoana tse omisitsoeng. Sejo sena se ka phehoa ka nama le ntle le nama - kgetho e babatsehang matsatsing a boima le bakeng sa limela. Ha e le hantle, haeba o kenyelletsa nama ka metsoako, pilaf e lokela ho pheha ntle le ho tlatsoa ha tsoekere kapa mahe a linotši. Ho molemo ho sebelisa konyana e nyenyane, veal kapa likhoho bakeng sa ho pheha lijo tse joalo. Ho na le litsela tse ngata tsa ho pheha pilaf le litholoana tse omisitsoeng - nahana ka tse ratoang ka ho fetisisa.
Pilaf e nang le nama le litholoana tse omisitsoeng- phepo
Lijo:
- konyana e nyenyane kapa veal - hoo e ka bang lik'hilograma tse 1;
- onion - 1 pc.;
- omisitsoeng apricots - 150-200 g;
- li-prunes tse se nang li-pips - 150-200 g;
- morara o omisitsoeng - 100 g;
- raese e mosehla lijo-thollo tse telele - 300-400 g;
- pepere e monate - ka likotoana tse peli;
- konofolo - li-5-8;
- peo ea zira - 1 tbsp. khaba;
- Lijo tse monate bakeng sa pilaf (safrone kapa turmeric, barberry, motsoako oa pelepele, cloves, joalo-joalo);
- meroho e mecha - ho latsoa;
- oli ea limela - 50 ml;
- letsoai.
Litokisetso
Re hloekisa anyezi ebe re futhumatsa oli ka lebokoseng kapa sekotlolo. Fry oiee e khethiloeng ho ea khauta, hammoho le senenamikumin (zira) iminutch ka 5 e eketsa ho etsoa ka likotoana tse nyenyane. Etsa ka tlas'a sekwahelo metsotso e 20-30, e susumetsang ka linako tse ling ka kharafu. Hlatsoa raese le litholoana tse omisitsoeng ka metsi a belang, tlosa likoting ho tloha lijana. Khaola pelepele ka mehla e khutšoanyane. Kamora nako e behiloeng, kenyelletsa raese, litholoana le meroho ho ea holimo, tšela metsi ho koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka monoana. Re kopanya nako e 1 (ha ho sa le joalo). Pheha metsotso e 20 mocheso o tlase, o koahele sekwahelo. Qetellong ea tshebetso, re beha konofolo ka plov (ka grooves ka raese). Sebeletsa ka litlama tse khethiloeng le tee e ncha.
Pilaf e monate e nang le litholoana tse omisitsoeng
Lijo:
- raese e hloekileng-400-500 g;
- li-apricots tse omisitsoeng -200 g;
- Lipalesa ntle le peo -200 g;
- morara o omisitsoeng - 150 g;
- konofolo - li-5-8;
- botoro, tlhaho - 100 g;
- Lijo tse monate bakeng sa pilaf (safrone kapa turmeric, barberry, motsoako oa pelepele, cloves, joalo-joalo);
- oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai.
Litokisetso
Litsela tsa ho pheha pilaf ho litholoana tse omisitsoeng ntle le nama,
Fry ea raese ka karolong ea oli ea meroho. Ho chesa litholoana tse omisitsoeng, letsoai metsi 'me u li kenyelle ho raese. Re e kopanya ka metsi, kopanya hape 'me u phehe ho fihlela raese e loketse mocheso o tlaase. O qetile moaparo oa pilaf o monate o nang le botoro, konofolo e khabitsoeng le linoko. Sebeletsa ka tee.