Mohlomong seno se tummeng haholo sa joala Mexico ke tequila. Ke ba seng bakae feela ba utloileng ka mezcal. Empa o ile a hlaha haholo pejana. Kahoo, tequila ke e 'ngoe ea mezcal e sa tšoaneng. Ka tlase re tla u bolella ka lintho tsohle tse sothehileng tsa seno sena.
Joang ho noa mescal?
Pele o re ho noa mescal, re tla u bolella kamoo u ka bolokang seno sena ka tsela e nepahetseng.
Kahoo, haeba botlolo ea mescal e reriloe ho bolokoa ka nako e telele (ka selemo, tse peli kapa ho feta), ho tla ba bohlale ho tlatsa cap ka botlolo ka boka ba metsi a chesang. 'Me haeba ho hlakile hore karolo eo e tahiloe,' me ba bang ba rometsoe bakeng sa polokelo, joale u hopole hore u ka boloka botlolo ka seno sena feela sebakeng se lefifi le se phodileng.
Qetellong, re tla u bolella kamoo u ka noang mescal hantle kateng. Sebeletsa seno sena sa chilled ha sea lokela ho ba molemo ha e tla ba mocheso oa kamore. Hantle, o ka e noa ka litsela tse peli - joaloka joala , butle-butle, ho monya lerotholi le leng le le leng la seno. Kapa ka tsela ea bobeli - mescal a tšela likhalase tse khethehileng, a beha letsoai le lenyenyane ka letsoho, a nka karolo ea lime. Ntlha ea pele, re phoka letsoai, re noa seno ka lekhetlo le le leng ebe rea ja kalaka. Empa Mexico ho boetse ho na le tsela ea boraro, e bitsoa Rapido. Ho noa seno ka tsela ena, tšela ka khalase ea 2 cm feela, ebe u tšela ka 2 cm ea tonic, koahela khalase ka palema ebe ue otla tafoleng. Sena se etsoa e le hore li-bubble li hlahe ka seno. Ka mor'a moo, seno se tahiloe. Ntho ea pele ea litsela ke e ntle hobane u ka fumana tatso e ntle ea lintlha tsohle tsa seno, empa litsela tse ling tse 2 li loketse mokete o thabisang.
Phapang ke efe pakeng tsa mescal le tequila?
Joalokaha ho se ho boletsoe, tequila ke mofuta oa seno sa mezcal. Joale phapang ke efe pakeng tsa bona? Ka hona joale 'me u bue:
- Ha ho etsoa tlhahiso ea mescal, ho sebelisoa mefuta e 4 ea agave. Ha tlhahiso ea tequila e etsoa, ho sebelisoa lejoe le leputsoa feela;
- ka mescal mefuta e mengata, tsoekere e eketsoa, empa tequila ea sweetener ha ho na tsoekere;
- mezcal lihlahisoa Mexico eohle, empa tequila ke seno se lokisetsoang feela sebakeng sa Jalisco;
- Tatso ea mescal e tsebahala ebile e phatlalatsoa ho feta tequila.
Mescal le popane
Ka tlase ea libotlolo le mescal ka linako tse ling ho behoa sebōkō, e leng naheng ea habo bona ea linokoane e bitsoa "Juanito". Hase letho empa popane ea serurubele e lulang karolong e nang le lejoe. Pane e khubelu ebile e tšoeu. Pane e khubelu e kenyelletsoa ho mefuta e sa tsoaneng e theko e boima haholo le e tummeng haholo. Ka lebaka leo, bahlahisi ba ile ba lebisa tlhokomelo ho lihlahisoa tsa bona, hape ba batla ho netefatsa boleng bo phahameng ba lino tse tahang, hobane likokoanyana ha li na ho qhibiliha ka joala bo botle.
Hamorao, esita le tse ling tsa moriana li ne li boleloa ke likokoana-hloko mezcal. Seno sena se bile le katleho e kholo, 'me bahlahisi ba tequila ba phatlalatsa menyenyetsi ea hore lipane tsena li khona ho etsa hore ho be le likhopolo. Empa sena hase letho ho feta menyenyetsi feela. Juanito ha a na kotsi ka ho feletseng, o hōlileng ka bacha ba nang le litlhokoana, ba se ba le lilemo tse ling ba noa joala, e le hore libaktheria tsohle tsa pathogenic li timele. Ka lebaka leo, mezcal e nang le popane e sireletsehile ka ho feletseng bakeng sa ho noa le lentsoe, ha e fapane le seno se tšoanang ntle le sebōkō. Tseleng, batho ba Mexico ba na le moetlo - ho noa senoe ho tsoa botlolo. Empa haeba motho e mong
Mescal e sa tšoaneng
Seno sena se na le phapang pakeng tsa ho pepesa:
- ntle le botsofali ke Blanco kapa Natural;
- Ho hlahisa likhoeli tse 6 - selemo se le seng - sena ke Reposado:
- ho pepesa ha lilemo tse 1-3 kapa ho feta ke Aniejo.
Mescal le pere
Mescal Divino e nang le pere, mohlomong, eona feela seno seo u ka fumanang litholoana tse behiloeng ka botlalo ka botlolo. Lokisetsa eona bakeng sa theknoloji, e bolokiloeng ka thata ka ho fetisisa. Ho ea ka phetolelo e le 'ngoe, thunya e nang le lejoe la litholoana e theoleloa ka har'a botlolo' me e se e ntse e le teng. Ebe e khaola ka hloko mme e tšolloa mescal. Ka lebaka leo, ho noa lino tse ikhethang tse nang le tatso ea pere .