Samsa ke recipe, ka lebaka la hore na u ka tloaelana joang le lijo tse tloaelehileng tsa Uzbek. Li-pie tse monate tse entsoeng ka hlama e sa lomosoang li nkiloe mehleng ea kajeno 'me ha pejana li-mutton tse khethiloeng li sebelisoa ho tlatsa, mefuta e meng ea nama esita le litholoana tse monate li amoheloa,' me mesebetsi ea tandoor e tloaelehileng e sebelisoa habonolo ka ontong.
Joang ho pheha samsa?
Samsa ke phepo ea ho pheha lijo tse tloaelehileng tsa Uzbek. Ha e le hantle, ke pastry e nang le boikhohomoso e nang le litlatse tse fapaneng. Ho tlatsoa ka kakaretso ke konyana e nkiloeng, mafura a nontšitsoeng, eiee le linoko. Hlama e koetsoe ho tloha phofo, metsi le letsoai, ka khabeloa ho koaheloa le ho penta. Lihlahisoa tsena li apeloa ka mocheso o phahameng ho fihlela ho kopa.
Lijo:
- konyana - 450 g;
- onion - 700 g;
- lard - 100 g;
- metsi a 250ml;
- pepere e khubelu - pinch;
- phofo - 650 g;
- oli - 60 ml;
- Sesame - 35 g;
- letsoai - 5 g.
Litokisetso
- Knead hlama ho tloha phofo, metsi le letsoai. Tlohela metsotso e 40.
- Ho tlatsa samsa ho tlameha ho khaola ka letsoho: khaola li-mutton le konyana, onion le mafura, nako.
- Khaola hlama ka likarolo, e mong le e mong a phalle.
- Qala 'me u hlahise.
- Lubricate ka oli, fafatsa peo ea sesame.
- Samsa ke recipe e phehiloeng metsotso e 30 ka likhato tse 250.
Samsa Uzbek
Motsoako oa samsa ke khabiso ea Uzbek le eo u ka lokisetsang lihlahisoa tsa crispy. Sehlopha sa likarolo ke se tloaelehileng: phofo, metsi le letsoai. Ntho e ka sehloohong ke ho kopanya hantle boima 'me u fumane mokotla o holimo ka ho o phutholla haholo. Mokhoa ona ke o latelang: maqephe a hlama a silafatsoa ka oli, a phutholoha ka qubu, a kenngoa moqolong, a khaola le ho phutholla.
Lijo:
- phofo - 700 g;
- metsi - 200 ml;
- letsoai - 5 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- oli - 100 g.
Litokisetso
- Litokisetso tsa samsa li qala ka ho belisa hlama: metsing a futhumetseng, kopanya 100 g ya oli, letsoai le lehe.
- Eketsa phofo, kopa hlama.
- Arola likarolong tse tharo.
- Moqolo ka mong le oli.
- Kenya ka har'a qubu, pata le ho khaola likarolo tsa 1.5 cm.
- Tlosa likotoana ebe u li tšela.
Samsone ho tloha nakong e fetileng ea boikhohomoso
Samsa ho tloha ka majoe a entsoeng ka bohobe ke mokhoa o motle oa ho thabela lijo tsa setso sa Asia tse sa etsoang ka thata. U hloka feela ho khaola hlama likotong, ho e lokisa, lokisa likarolo ho etsa triangles, 'me u bake metsotso e 30 ka likhato tse 200. Ho thibela lihlahisoa ho tšoana le nama ea patties, khaola nama ka letsoho.
Lijo:
- mekotla - 500 g;
- nama ea khomo - 250 g;
- nama ea kolobe - 250 g;
- onion - 500 g;
- clove ea konofolo - likotoana tse 4;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Nama, lieiee le konofolo chop le ho kopanya.
- Rōla hlama, khaola likarolong.
- Qala 'me u hlahise.
- Lubella lehe le otliloeng.
- Samsa ke recipe e phehiloeng ka likhato tse 200 tsa metsotso e 20.
Samsone o entsoe ka mekotla ea boikhohomoso ka khōhō
Samsa le khōho ke mefuta e fapaneng e feto-fetohileng, e khetholloang ke ho khoneha le ho nolofatsa. Ha ho hlokahale hore u batle konyana e 'mala o sekareleta hore u tle u tle ka lero - lero le monate le le nang le phepo e tla nkela sehlahisoa se theko e tlaase ka mokhoa o lekaneng. Sejana sena se loketse menyetla ea letsatsi le leng le le leng, kaha lisebelisoa tsohle li ka rekoa lebenkeleng le haufi le moo.
Lijo:
- furu ea khoho - 650 g;
- eiee - 250 g;
- oli - 150 g;
- phofo - 600 g;
- metsi a 250ml;
- asene - 25 ml;
- letsoai - 5 g.
Litokisetso
- Liieee, li-fillets le ligrama tse 50 tsa oli.
- Knead hlama ho tloha phofo, metsi le asene.
- Arola hlama likarolong tse ling, moqolo o mong le o mong o be o lekaneng ka oli le 100 g ea oli.
- Tšoaea likarolo ka har'a qubu, kenang ka har'a moqolo, khaola likarolo.
- Lihlopha li tsoe ka ntle, lintho, li hlahise.
- Bake ka metsotso e 25 ka likhato tse 200.
Samsa ka li-puff pastry cheese
Samsa ka cheese ke monate o monate le o monate, o ts'oanang le sejana sa Uzbek ha a lokisetsa hlama. Phetolelo ea kajeno e ratoa haholo ebile e tšoaneloa ke tlhokomelo e khethehileng. Fresh hlama e kopane ka ho phethahetseng le brine cheeses. Mokhoa o joalo o lumellana hoo esita le ka foromo e pholileng sehlahisoa ha se lahleheloe ke litšobotsi tsa sona.
Lijo:
- phofo - 450 g;
- metsi a 250ml;
- oli - 120 g;
- letsoai - 5 g;
- Suluguni chisi - 350 g.
Litokisetso
- Knead hlama ka metsing, phofo le letsoai.
- Phallela ka har'a lera, hlahisa ka oli, kenngoa moqolong.
- Khaola likarolo, moqolo le lintho tse nang le grated chisi.
- Foromole 'me u phehe metsotso e 20 ka likhato tse 200.
Samsa ka mokopu
Samsa le mokopu oa Uzbekistan ke khethollo ea lijo tsa Asia Bohareng 'me e hlahisoa ka mefuta e sa tšoaneng. E 'ngoe ea tsona ke Europeanized,' me ea koaheloa ka yogurt ea poli, e etsang hore hlama e tšoane le tomoso. Ho fapana le ho qetela, ha e hloke "phomolo" 'me e tsoa hang-hang. Bakeng sa ho tlatsa ho na le mokopu oa Muscat.
Lijo:
- phofo - 400 g;
- lebese le khutsitsoeng - 250 ml;
- oli - 40 ml;
- soda le ho e - 1/2 teaspoon;
- letsoai - 5 g;
- masapo a mokopu - 700 g;
- onion - likotoana tse 3;
- hops-suneli - 5 g;
- yolk - 1 pc.
Litokisetso
- Pomisa mokopu le onion 'me ue ntše metsotso e 10. Nako.
- Ka lebese le koahetsoeng, eketsa oli, soda le ho e, letsoai le phofo. Knead hlama.
- Arola boima ka likarolo tse 20, u li tšollele.
- Qala, fasten, grease ka yolk.
- Samsone mokopu ke mohope oo lihlahisoa tseo li ajoang ka oona metsotso e 25 ka likhato tse 200.
Samsa ka nama e nkiloeng
Samsa ka nama ke khetho e tloaelehileng ea ho pheha. Ka tloaelo, ho fana ka lero, nama e khaola likotoana. Le mefuta e sa tšoaneng ea mefuta ea diresepe, e lumelloa hore e kenyelle sehlahisoa ka nama e senyehileng, pele e sotha nama le eiee ka grinder ea nama. Ho nama ha ho baka ha ho omme, metsi a batang haholo a kenngoa ka metsing.
Lijo:
- phofo - 600 g;
- metsi a belang - 50 ml;
- oli - 120 ml;
- lehe - likotoana tse peli;
- letsoai - 5 g;
- botoro - 60 g;
- phofo e bakang - 5 g;
- nama ea khomo - 400 g;
- onion - likotoana tse 2;
- metsi - 40 ml.
Litokisetso
- Kopanya phofo le phofo ea ho baka, mefuta e 'meli ea botoro, mahe le letsoai.
- Tšela metsi a belang ebe u kopanya hlama.
- Nkhomo e nang le seqha sa seqha ka grinder ea nama. Kenya metsi ho ho kenya lintho.
- Khaola hlama, moqolo, tlatsa, foromo mme o chese metsotso e 40 ka likhato tse 200.
Samsa le litapole
Samsa ka ontong ke tsela ea morao-rao, ka lebaka la hore na u ka sebelisa ntho efe kapa efe ea ho kenya, ho netefatsa hore e tla lula e lokiselitsoe hantle. Samsa ea chelete ea samsa le litapole e tla khahlisa basali ba bo-'mè ba nang le mokhoa o bonolo oa ho pheha, hobane ntho e 'ngoe le e' ngoe e hlokahalang: khaola meroho e tala, eketsa mafura a mafura le ho kopanya, koahela hlama.
Lijo:
- phofo - 600 g;
- metsi - 200 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- oli - 60 g;
- litapole - 6 lik'hilograma.;
- onion - likotoana tse 3;
- lard - 200 g.
Litokisetso
- Kopanya phofo le phofo ho tloha phofo.
- Litapole, onion le mafura a khaola likoto.
- Motsoako oa oli, oli.
- Khaola likarolo, tlatsa, u etse mofuta oa boraro.
- Boha ka metsotso e 40 ka likhato tse 180.
Samsa ho tloha lavash
Samsa lapeng o ka thabisa ho itokisa habonolo le ka potlako, haeba ho e-na le tlhahlobo o sebelisa levash e tšesaane. Keletso ea "botsoa" e tla u lumella hore u sebetsane ka katleho le sejana ka metsotso e 20: u lokela ho khaola bohobe ba pita likarolo, ho tlotsa lebelo le lehe le otlolohileng, ebe u beha li-mince hantle, u li hatelle hantle. Ka morao - Fry ho fihlela e mongobo ka pane.
Lijo:
- nama e nyenyane - 350 g;
- onion - likotoana tse 2;
- lavash - 3 likotoana;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- oli - 80 ml.
Litokisetso
- Ka metsing e nyenyane, eketsa onion, khumama.
- Khaola lavash ka libakeng.
- Lubella potoloho le lehe. Lahla ho tlatsoa ho tloha bohōleng.
- Tlosa lintho tse nang le halofo ea bohobe ba pita.
- Fry ka pane.
Samsone ka pane ea ho chesa
Recipe samsa lapeng lintlheng ho e-na le ho baka ka ontong, Fry lihlahisoa ka prying pan. Mokhoa ona o tla fokotsa nako ea ho pheha, ho fihlella litlolo tse khabisitsoeng, khauta ea khauta le ho boloka juiciness ea ho tlatsa. Ntho ea bohlokoa ke ho futhumatsa oli ea meroho le ho shebella mocheso oa eona nakong ea ho chesa.
Lijo:
- mekotla - 500 g;
- nama e nyenyane e tsoang ka har'a motton - 300 g;
- onion - likotoana tse 2;
- zira - pinch;
- oli - 150 ml.
Litokisetso
- Ka mongoaneng, eketsa lieiee, linoko.
- Khaola hlama likotong, tlatsa, u thehe.
- Samsa fried ke kakaretso eo sehlahisoa sena se phehiloeng ka phokaneng ka oli.