Phoofolo ea sebete ke e 'ngoe ea mefuta e tummeng ka ho fetisisa ea offal, e nang le litšobotsi tse ntle haholo' me e na le liphello tse ngata tse molemo meleng. Ho fapana le sebete sa nama ea nama, nama ea khomo e na le monate o monate ka tatso e nyenyane. Ho fumana hore na sehlahisoa sena se molemo hakae le hore na se ka sebelisoa nakong ea ho ja lijo, ho hlokahala hore u fumane sebōpeho sa likokoana-hloko le lik'hilojule tsa sebete sa nama.
Lik'hemik'hale tsa sebete sa nama
Sebopeho sa sebete sa nama ea nama ea khomo se akarelletsa:
- metsi a ka bang 70%;
- 18% ea liprotheine, ho kenyelletsa le li-amino acid tse bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa 'mele ea rona;
- mafura a mafura a mangata;
- k'holeseterole;
- mefuta e ngata ea livithamine, ho kopanyelletsa le li-vithamine tsa sehlopha, li-vithamine D tse fokolang, choline, niacin, biotin, livithamine A, PP, C;
- metsoako e mengata ea bohlokoa le e bohlokoa ea liminerale tse nyenyane le tsa bohlokoa - 105 mg, chlorine (100 mg), sulfur (240 mg), potsoamo (280 mg), phosphorus (315 mg), calcium (10 mg), magnesium (18 mg ), koporo (3800 μg), fluoride (230 μg), molybdenum (110 μg), nickel (63 μg), selenium (40 μg), hammoho le tšepe, iodine, koporo, cobalt.
Melemo ea sebete sa nama ea nama ea khomo ke hore ho hlophisoa ha eona ho kenyelletsa lintlha tsa bohlokoa tsa 'mele ea rona tse thusang ho eketsa mali a hemoglobin le ho ntlafatsa phepo. Taba ena ke ea bohlokoa haholo ho batho ba nang le khaello ea phokolo ea mali le ba amehang lipapaling.
Li-caloric tsa lijana tsa sebete sa nama
Li-caloric tse entsoeng ka sehlahisoa sa eona e tala ke 127 kcal, empa kakaretso ea lik'hilojule le molemo oa sebete sa nama ea nama ea sebete li fapana ho ea ka mofuta oa ho pheha, tsela ea ho pheha le lisebelisoa tse ling tse kenyelletsoeng sejana. Mokhoa o molemo ka ho fetisisa oa litsebi tsa litsebi tsa phekolo o nka ho pheha le ho tima, hobane mofuta ona oa ho lokisetsa o boloka lintho tse ngata tse molemo 'me o le molemo haholo bakeng sa' mele ea rona.
Nahana hore na ke lik'hilojule tse ngata hakae sebeteng sa khomo ka mefuta e fapaneng ea phekolo:
- lik'halori tsa sebete sa nama se phehiloeng li tsoa ho 115 ho ea ho 125 kcal, ha li ntse li pheha lijo tsa lik'habohaedreite le mafura a sehlahisoa se fokotseha, empa lintho tse ngata tse molemo li bolokiloe;
- kholori ea khomo ea sebete ea nama ea khomo ke 117 kcal, mokhoa ona oa ho sebetsa o fokotsa boipheliso ba liprotheine le lik'habohaedreite, haeba u nahanisisa ka ho ba teng ha mongobo ha u ntse u tima, sehlahisoa sa fatše se lekaneng se nyolohetse ho 9 g le matla a matla a ka bang 160 kcal;
- kholori e nang le sebete sa nama ea nama ea khomo e halikiloeng ke e phahameng ka ho fetisisa, ho nahanela oli bakeng sa mofuta ona oa ho sebetsa le ho eketsa mafura a sejana, e tla lekanngoa ho feta 200 kcal, ka ho eketseha ha liprotheine le lik'habohaedreite .
Tšebeliso ea sebete le lijo
Sebete sa nama ea nama ke ntho ea bohlokoa e fanang ka 'mele e nang le amino acid le liminerale tsa bohlokoa, empa e boetse e na le karolo e phahameng ea k'holeseterole. Ha ho ja lijo, ho ja lijo tse tsoang sehlahisoa sena ho khothalletsoa ho batho ba sebetsang ka mafolofolo
Melemo ea sehlahisoa sena e boetse e kenyelletsa 'nete ea hore e bonolo habonolo mme e potlakile ho chekoa, mme e kenngoa hantle ke' mele. Lijo - eseng lebaka la hore u itatole lijana tsa sebete sa nama, ke habohlokoa hore u latele tekanyo le ho ja lijana ho eona ka nako ea lijo tsa motšehare, u tlatsetsa ka ho hloekisa meroho. U se ke ua khothaletsa sehlahisoa sena ho batho ba nang le k'holeseterole e phahameng le ka mokhoa o matla oa atherosclerosis.