Hummus, mohope oa eona o ka fapana ho itšetlehile ka motsoako o sebelisitsoeng le lits'ebetso tse tsamaeang le oona, o na le tatso ea qalong, monko oa monate le monate o sa tšoaneng. Mohlophisi o tla ba oa bohlokoa haholo bakeng sa meno e boima, 'me tafoleng ea letsatsi le letsatsi e nang le lijo tse joalo e tla bapala ka mebala e mecha.
Humus ke recipe ea khale
Palesa ea khale ho tloha chickpea - hummus, eo e fumanehang ka tlaase mona, e 'ngoe ea tse' maloa e na le lenane le feletseng la lisebelisoa tse sebelisetsoang ho hlahisa lijo tse monate ho tloha linakong tsa boholo-holo ke lipheki tse ntle tsa Bochabela bo Hōle. Liphetoho tse setseng tsa li-formulations li nka lethathamo le fapaneng la lisebelisoa, ho fihlela phetoho ea sehlahisoa se seholo, se etsang hore ho be le tatso le tatso feela ea lijo, empa hape le eona e khethollang.
Hummus recipe ho tloha chickpeas
Mefuta e tloaelehileng ea li-hummus, phepo ea ho pheha lapeng e rarahaneng ke ho itokisetsa nako e telele le ho pheha ea lierekisi tse hlokahalang tsa Turkey, e ka etsoa ka makotikiti ka sehlahisoa sa eona sa lero. U ka reka e 'ngoe lebenkeleng e khōlō. Pele ho sebelisoa, lierekisi li lokela ho hloekisoa ka filimi e ka ntle. Bakeng sa sena, lierekisi, li kenngoa ka sekotlolo se tebileng ka metsi a futhumetseng, li phunyeletsoa habobebe pakeng tsa liatla. Li-husks tse sa hlokahaleng li tla theohela holim'a metsi.
Lijo:
- Li-chickpea li phehiloe - 360 g;
- sesame phala (tahini) - 95 g;
- lero la lemone - 15 ml;
- cloves konofolo - ka hare 1-2 likotoana;
- oli ea mohloaare - 75 ml;
- mint (makhasi) - 5 lik'hilograma.;
- meroho ea limela - 195-220 ml;
- pepere, pepere, komine, letsoai - pinch.
Litokisetso
- Qala ho sila lierekisi le halofo ea moroho ka li-blender tse tlatsitsoeng ka peeled konofolo, masala a mangata le linoko tsohle.
- Hlalosa oli ea mohloaare (halofo ea tšebeletso), pasame ea sesame, lero la lemone le moro ka chelete e hlokahalang ho finyella tlhahiso eo ue batlang.
- Pele u sebeletsa, jala li-classic hummus ka sekotlolo, tšela oli e setseng mme u fafatse fatše paprika le pepere e khubelu.
Beetroot hummus
Beetroot hummus qalong e makatsa ka 'mala o khanyang o hlollang. Ho latsoa mofuta ona oa bohobebebe ha bo otle ka morao. Ho e-na le hoo, libopeho li lumellana hoo esita le ba sa sebeliseng lihlahisoa tsa pele, ka mor'a hore ba latsoe lijo tsena ba lule ba le pherekano e monate ho tloha monyaka o amohelitsoeng. Lokisetsa monate ona o batla o le bonolo ebile o potlakile joaloka o fetileng, haholo-holo haeba u nka li-chickpeas tse entsoeng ka ho itokiselitse.
Lijo:
- beet - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- sesame pente - 85 g;
- lero la lemone - ho latsoa;
- cloves konofolo - 2-3 likarolo.;
- oli ea mohloaare - 35 ml;
- coriander, chilli, thyme, letsoai.
Litokisetso
- Li-beet li phehiloe kapa li koetsoe ho fihlela li lokile ebile li hloekisitsoe.
- Pheha chickpeas soaked ho bonolo kapa feela fumana chelete e hlokahalang e entsoeng ka makotikoting ka sehlahisoa sa eona lero.
- Fokotsa li-chickpeas le li-beet tse nang le konofolo, ho eketsa metsi ha ho hlokahala.
- Kopanya mefuta e 'meli ea litapole tse mashed, inject, lero la lemone, botoro, lekhalo la sesame, lihlahisoa tsohle le ho boela ho e-na le li-whisk.
Hummus ea lierekisi
Ka tloaelo, sejo se monate ka ho fetisisa sa bochabela bo hloahloa se tsoa ho tsoa ho li-chickpeas tsa Turkey, empa le haeba se nkeloa sebaka ke li-groats tse tloaelehileng, sejana se ntse se le monko o nkhang hamonate, se phunyeletse ebile se tletse. Hummus ea lierekisi, e leng setho sa eona se ka fumanoang, kaha u balile litlhahiso tse ka tlase, o na le litšenyehelo tse fokolang, kaha sehlahisoa se seholo tabeng ena se theko e tlaase ho feta li-chickpeas, empa se boloka lehare le leholo la litlolo. Ke mekhoa e mengata feela ea mefuta-futa e tla hlokomela ho kenngoa ha eona.
Lijo:
- lierekisi tse peeled - 210 g;
- le letsoho la 95 g;
- rosemary - 2 pinch;
- lero la lemone - ho latsoa;
- cloves konofolo - 2-3 likarolo.;
- oli ea mohloaare - 25 ml;
- paprika, chili, turmeric, letsoai.
Litokisetso
- Lierekisi li etselitsoe pele, li hlatsuoa hantle 'me li phehiloe ho fihlela li le bonolo.
- Fokotsa boima bo phehiloeng hammoho le konofolo e entsoeng ka letsoai, lero la lemone le linōko tsohle ho fihlela ho boreleli.
- Hlalosa setlolo ho tloha sesame mme o kopanya boima hape ho fihlela seaparo sa junifomo.
- Pele u sebeletsa, noa senojoe ka sekotlolo ka oli 'me u fafatsoe ka motsoako oa li-paprika le li-sili.
Hummus ea linaoa - recipe
Haeba u se u khathetse ka nutmus hummus, recipe e entsoeng ka linaoa e entsoeng ka mahae e tla u thusa hore u ntlafatse menu ea hao mme u etse mebala e mecha ea litlolo le litlolo. Lioaoa, hammoho le lierekisi li ka nkoa ka makotikiti ka lero la eona ka nkho kapa ka soaka esale pele 'me u pheha ho fihlela o bonolo, salting qetellong. Ka mokhoa o phethahetseng o khabisa tatso ea limela ka lehlakoreng lena, lekala la rosemary e ncha, empa haeba u sa rate tatso ea linoko tsena, u ka e etsa ntle le eona.
Lijo:
- linaoa - 210 g;
- tahini 95 g;
- rosemary - 2 pinch;
- lero la lemone - 15-25 ml;
- cloves konofolo - 2 pcs.;
- oli ea mohloaare - 25 ml;
- paprika, pepere e chesang, tsoekere, letsoai.
Litokisetso
- Linaoa tse tšoeu li kenngoa metsing ka lihora tse 'maloa, li phehiloe ebe li otloa ho fihlela ho pata ka blender le konofolo.
- Eketsa sesee sa pureme, rosemary le lisebelisoa tse ling ho latsoa mme o se o boetse o le boima ba boima.
Hummus ea phofo ea chickpea
Haeba ha ho na nako ea ho itokisetsa nako ea nako e telele ea likhoho kapa ha ho na sethopo se kentsoeng ka kichineng ho se sila, u ka etsa phomolo e potlakileng ea phofo ea chickpea, mohope oo e hlahisoang ka tlase mona. Tabeng ena, ke habohlokoa ho nahana hore phofo e entsoe ka sehlahisoa se hlahisitsoeng 'me u tla hloka ho e arola ka metsi a mangata ho fihlela litopo li fihletsoe.
Lijo:
- phofo ea chickpea - 155 g;
- tahini - 70 g;
- metsi - 490-560 ml;
- Lemon - 85 g;
- cloves garlic - 1 pc.;
- oli ea mohloaare - 15 ml;
- phofo ea paprika - 10 g;
- letsoai.
Litokisetso
- Furu e kopantsoe le linoelo tse peli tse sa phethoang tsa metsi a hloekisitsoeng, ho sila likhama le ho futhumala motsoako ka ho tsosa pele ho fihlela o teteaneng, ha ho hlokahala ho tšollela metsi a mangata.
- Fetisetsa boitsebiso bo bongata bo hlahisitsoeng ka blender, eketsa konofolo ea clove, lero la lemone, palesa ea sesame, paprika le letsoai le ho otla boima ho fihlela seaparo sa junifomo.
- Haeba ho se na blender, o ka eketsa konofolo ka linoko 'me u kopanye le motsoako.
- Qetellong, oli e kenngoa mme e tsoakane.
U ja lijo tsa hummus ka eng?
Ka mor'a ho bala lipepepe, u ithutile ho pheha hummus. Leha ho le joalo, hape ke habohlokoa ho e beha ka nepo, ho e tlatsa ka ho loketse ho finyella le ho hatisa tatso ea lijo.
- Sejoa sa Juda sa sejo se monate se lumellana hantle le bohobe le mahobe .
- Ho monate haholo ho ja pasta e monate e nang le lichelete, li-crackers, toasts kapa li-cookie tse sa tsoehang.
- Ho eketsa li- assortment tsa meroho ea limela ka mokhoa oa ho slicing, u ka thabela tatso e babatsehang ea lijo mme u se ke ua senya setšoantšo seo.