SEBELE SELEMONG

Sefuba - karolo e ikhethang ea likolobe tsa nama ea kolobe, eo u ka phehang lijana tse fapaneng ka ho feletseng. Kahoo, bakeng sa phetoho ea menu ea hau, re fana ka maikutlo a ho sebelisa lipepepe tsena.

Kakaretso ea moqolo oa matsoele a nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama

Lijo:

• brisket ea nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
• lihoete (tse kholo) - sekoahelo se le seng;
• paprika - 2 tsp.
• konofolo - meno a 7;
• pepere;
• letsoai.

Litokisetso

Pork brisket hlatsoa ka botlalo, hlahloba letlalo bakeng sa likheo, haeba ho le joalo, joale le li tlose holim'a mollo 'me le hlatsoe letlalo hape. Ebe o omisa brisket ho e hlakola ka thaole. Haeba brisket e teteaneng, joale hoa utloahala ho e khaola hammoho, empa eseng qetellong le ho hlaha joalokaha e ne e le buka. Ebe u kopanya letsoai le pepere mme ue kenye ka mahlakoreng 'ohle, li-paprika li sebelisoa haholo-holo ho fana ka' mala o motle ho sehlahisoa sa ho qetela 'me se se se ntse se koahetsoe ka moqolo o sothehileng.

Konofolo e ke e kene ka har'a mochine oa khatiso le ka slurry e hlahisoang, ho kenya feela ka hare ho moqolo, joalokaha o khabisitsoe ho tsoa ka ntle u tla fumana monko oa konofolo ea licheso. Lihoete li khaola likarolong tse telele tse telele 'me li phatlalatsoa ka bolelele ba nako e tlang, ebe u tsoela pele ho pata. Joale u sebelise kichineng twine ka thata ho tlama moqolo libakeng tse 'maloa. Ha e le foil, e tlameha ho phuthetsoe e le hore ho se ke ha e-ba le likamano tse ka tlaase, e le hore lero le lokolitsoeng le se ke la ba le monyetla oa ho phalla. Ka ontong, moqolo ona o phehoa lihora tse 2,5 ka likhato tse 170, 'me halofo ea hora pele u pheha ho hlokahala hore u khaole foilente holimo ebe u soothola moqolo ka likhato tse 200.

Joang ho pheha matsoele a nama ea nama ea kolobe le litapole ka ontong ka letsohong?

Lijo:

• brisket ea nama ea kolobe - 600 g;
• litapole - 6 lik'hilograma.;
• onion - likotoana tse 3;
• konofolo - meno a 6;
• thyme - 1 lekala;
• pepere;
• letsoai.

Litokisetso

Sefate bakeng sa sejana sena se lokela ho khethoa, se ka tlase ho bophara ba halofo le halofo ea tekanyetso ea 200 gram pakete ea botoro. 'Me u khaole e lokela ho ba likaroloana tse tšoanang le pakete ea oli, ka tlhaho feela ka mor'a ho hlatsoa le ho omisoa. Khaola li-clove tse tharo tsa konofolo e le hore ho loketse hore u kene ka bacon, 'me konofolo e lokela ho ba hare ka hare ka mor'a mokhoa ona. Ebe o le letsoai ka letsoai le pepere, haeba le lakatsa, bakeng sa botle, o ka sebelisa paprika fatše. Khaola litapole tse kholo ka tlase ho kotara, le onion ka ho rata, empa hape e seng e ntle, e le hore e se ke ea chesa. Joale beha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka letsoho, u khaotse thyme ue behe moo, ka mor'a hore ue romelle kaofela ho ea ho ontong ea preheated ho ea likhato tse 180, hoo e ka bang hora.