Minestrone ke sopho e tloaelehileng ea setlama sa setlama sa Setaliana. Ha ho na kemiso e hlakileng ea ho itokisa; sebakeng se seng le se seng se lokiselitsoe ka litsela tse fapaneng. Ho na le moo ho behang raese, kae-kae pasta (ka mokhoa oa raese), kae-kae - mofuta o khethehileng oa koro. Meroho ho eona e behiloe, kahoo ho re "ka nako". Empa ho na le melao ea ho pheha e tlamang, ntle le hore na minestrone e tla fetoha sopho e bonolo.
E le:
- Mothe oa sopho ke meroho, meroho e ngata.
- Pele o ka lema meroho, o lokela ho tšela ka hare ho oli ea bakon ho fa oli tatso e khethehileng.
- Ka sopho e tlameha ho ba le limela tse ling: lentile, linaoa, lierekisi ...
- Bullion ha ea lokela ho ba ngata, hobane ena ke sopho e teteaneng.
- Ho chesa meroho ho etsahala ka mocheso o tlaase.
Ho utloisisa melao ea bohlokoa ka ho fetisisa ea ho pheha menstron, nahana ka mefuta e seng mekae ea diresepe.
Kakaretso ea khale bakeng sa minestrone ea sopho ea Italy e nang le lentile
Lijo:
- Bacon - 150 g;
- lentile - 150 g;
- pasta ka mokhoa oa raese (kapa leha e le efe e nyenyane) - 4 tbsp. likhaba;
- Bo-mushroom bo omisitsoeng - likotoana tse 3;
- litapole - likotoana tse peli;
- eiee - hlooho e le 'ngoe;
- li-leek (karolo e khanyang) - sekoahelo se le seng;
- celery - 3 stems;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- lihoete - likotoana tse 3;
- khoele ea khoele - 150 g;
- oli ea mohloaare - 3 tbsp. likhaba;
- konofolo - meno a 3;
- squash ea zucchini - 1 pc.;
- k'hasebe ea hop kapa broccoli - 100 g;
- moriana oa pesto ;
- letsoai, basil, paprika e omisitsoeng, pepere.
Litokisetso
Ntho ea pele eo re e etsang ke ho pheha meroho. Ho etsa sena ka metsi a seng makae re beha liiee kaofela, litapole, karoti e le 'ngoe le li-mushroom tse omisitsoeng. Re hloka metsi a seng makae, re hloka moro.
Sela ka Bacon e entsoeng ka oli ea oli ea mohloaare ka sekotlolo se nang le teteaneng. Re qhaqha likheo ka mehele, ebe o tšela konofolo ebe o li kenya ka bacon. Ha liiee le konofolo li lahleloa, lihoete, celery, tamati le zucchini li khaoloa ka likotoana. Lihlōmela tsa Brussels li khaola ka halofo, 'me broccoli e kenngoa ka mekhahlelo e menyenyane.
Hona joale ka pan, moo eiee le konofolo li se li ntse li halikiloe re romela lihoete, celery, broccoli le limela tsa Brussels, li tsoele pele ho sootho. Ea ho qetela ka meroho e eketsa zucchini, khoele ea linaoa le ea tomate (ka go tlhaolelo e hlajoe), tk. ke tsona tse bonolo ka ho fetisisa. Nakoana e 'ngoe ea mohope le tšollelo ea metsi e ne e senya moro. E 'ngoe ea litapole tse phehiloeng ho tloha moro o koahetse ka fereko hape e kenyelletse sopho, e tla fana ka leruo. Hape re romela meroho, pasta, lentile, paprika e ntle, pepere e nyenyane le letsoai. Pheha ka mocheso o tlaase ho fihlela paste e lokile.
Ha u sebeletsa ka poleta, eketsa moriana o monyenyane oa pesto le ho khabisa ka lekala la basil e tala.
Recipe bakeng sa sopho e entsoeng ka sopho ea meroho le khoho
Lijo:
- Bacon - 100 g;
- lihoete - likotoana tse peli;
- linaoa tse tšoeu tse entsoeng ka makhooa - 400 g;
- celery - 2 stems;
- chicken fillet - 1 sekoahelo;
- meroho ea limela - 1 l;
- litapole - likotoana tse peli;
- konofolo - 3 cloves;
- eiee - hlooho e le 'ngoe;
- lierekisi li ntjha kapa li lefshoa - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- omisitsoeng oa paprika - 2 tsp.
- tamati ea langa la tomate kapa sauce - 2 tbsp. likhaba;
- letsoai, oli ea mohloaare.
Litokisetso
Hlalosa pitsa e nang le lero le phofo le monate oa Bacon moo, eketsa eiee e khethiloeng le konofolo. Khaola fillet ka likarolo ebe o e romella moo. Lihoete tse diced, litapole, celery le pelepele tsa Bulgaria li kenyelloa hamorao ha khōhō e sa lomosoe. Ha meroho salvorsuyutsya, e tšela ka har'a pitsa ea moro 'me re kenyetse le mongobo oa langa le le lej, paprika, letsoai, lierekisi le linaoa. Hlohlelletsa le ho pheha mocheso o tlase bakeng sa metsotso e meng e mehlano. Ha u sebeletsa, fafatsa le cheese ea Parmesan, 'me u ka boela ua sebeletsa li-toast tse nyenyane ka sopho.