Li-pie tsa Ossetian li tsejoa ho tloha mehleng ea boholo-holo. Li entsoe ka mefuta e fapa-fapaneng ea ho tlatsa. Nakong e fetileng, ho ne ho sebelisoa hlama e sa lomosoang feela e lokiselitsoeng, empa ha nako e ntse e feta lipepe tsa bona li fetohile hanyenyane. A re fumane hore na re ka lokisetsa hlama bakeng sa li-pie tsa Ossetian.
Kakaretso ea teko ea li-pie tsa Ossetian
Lijo:
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- ho pholletsa le tomoso - 7 g;
- phofo - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- letsoai le lenyenyane - pinch.
Litokisetso
Kefir e halefile hanyenyane, 'me phofo e sieved ka letsoai le sa tebang. Joale re lahlela tomoso ka kefir, fafatsa likhaba tse 'maloa tsa phofo' me u tlohele khaba ka metsotso e 15. Ka mor'a moo, ka bonolo u tšollele ka phofo ebe u kopa hlama. E koahele ka thaole 'me ue tlohelle hora e le' ngoe sebakeng sefe kapa sefe se mofuthu. E ne e atamela hlama bakeng sa li-pie tsa Ossetian ka kefir ka hloko e khabisitse le ho khaola likarolong tse tharo, ho etsa libolo. Tlohela mosebetsi o mong ka nako ea metsotso e 30, 'me hajoale, lokisetsa ntho e' ngoe le e 'ngoe.
Bezdorozhevoy hlama bakeng sa li-pie tsa Ossetian
Lijo:
- phofo - lintho tse 2;
- lebese le lecha - 0.5 st;
- lehe - likotoana tse peli;
- oli ea mohloaare - 1 teaspoon;
- linōko.
Litokisetso
Re hloekisa phofo mme re e tšollele tafoleng ka ho tepella maikutlong bohareng. Mahe a tsoakane le oli ea mohloaare 'me butle-butle a hlahisa lebese le mofuthu. Ka mor'a sena, motsoako o hlahisoang o tšeloa ka phofo 'me ka bonolo o khumama hlama. Ha e e-ba methapo, re theha bolo, re phuthe ka thaole e metsi ebe re e siea halofo ea hora. Qetellong ea nako, tlosa hlama e nang le pinana ebe u tsoela pele ho lokisoa ha pie ka ho tlatsa.
Mofu bakeng sa li-pie tsa Ossetian
Lijo:
Bakeng sa opary:
- tomoso sejoe-1 tsp;
- tsoekere e tšoeu - 1 teaspoon;
- phofo - 1 teaspoon;
- lebese - 1 teaspoon.
Bakeng sa teko:
- kefir - 250 ml;
- phofo - 600 g;
- lebese - 150 ml;
- botoro - 30 g;
- letsoai le monate - ho latsoa.
Litokisetso
A nyenyane khalase tšela ka ntle tomoso, lahlela e nyenyane phofo, tsoekere le tšela lebese le futhumetseng. Hlalosa tsohle 'me u tlohele seponche hore se atamele, se kene mocheso. Ka sekotlolo se seng, phofo ea sesepa, re hlahisa kefir ka mocheso oa motsoako, lebese le ho eketsa botoro. Ka mor'a moo re lahlela letsoai, re tsebisa hore e haufi le seponche 'me re roba polasetiki, hlama e tloaelehileng e sa khomarelang marako a lijana. Ka mor'a moo, e phuthele filiming 'me ue tlohele ka lihora tse peli. Ntle le ho senya nako, re lokisetsa leha e le efe ho tlatsa pie ea Ossetian ka bohlale ba hau.