Jelly jelly ke pelo e monate, empa ka nako e ts'oanang sejana se bonolo se nang le tatso haholo ho feta, ka mohlala, phofo ea nama ea kolobe kapa nama ea khomo (kapa e tsoakiloeng). Hangata sejana sena se lokisetsoa matsatsi a phomolo Moldova.
Ka tloaelo jelly jelly e phehoa ho tswa ho mokotla (hobane moro o tsoang jereng o hantle gelled) kapa o sebelisa nama ea khōhō (ka sebōpeho sa ham le sefuba) 'me ka thoko o rekile maoto a likhoho, a na le gelatin ea tlhaho e lekaneng ho tiisa.
Ka mohlala, re ka fumana likokoanyana kapa maoto a likhoho kaha hona joale nama ea khoho e rekisoa, e le hantle, e le litho tsa likarolo tse fapaneng tsa setopo.
Tabeng ena, pheha pholi ho tswa ho khoho e nang le gelatin, sesepe ha se fapane haholo le ho pheha, ha e le hantle ho lekane hore u tlameha ho mamella. Ho e-na le hoo, jellyfish e joalo e lokela ho bitsoa "jelly e tsoang ho" kana ", empa u se ke ua ameha ka ho khetheha ka phapang ea mabitso - lijana tsena ha li fapane haholo le mokhoa oa ho itokisetsa.
Gelatin - tlhaho ea tlhaho ea collagen, e nang le lisele tse sebetsang tsa liphoofolo (tendons le li-cartilages), ke boima ba ponahalo bo sa bonahaleng kapa bo mosehla, bo rekisoa ka sebopeho se omisitsoeng (se ommeng liphutheloana tse ommeng kapa li-granules).
U bolelle kamoo u ka lokisang chilli e monate kateng ho nama ea khoho le gelatin.
Chicken Chillies Recipe le Gelatin
Lijo:
- maoto a likhoho - likotoana tse 4-6;
- likhofu tsa kana - li-1-2 pcs.;
- onion - 3-4 li-pcs.;
- motsoako oa parsley - 3-5 likarolo.;
- linōko tse omeletseng li sa omelle, (e leng: makhasi a laurel - likarolo tse 5-8, peppercorns - 8-12 likotoana, cloves - 5 inflorescences, o ka eketsa peo ea dill, coriander, fennel le komine - e nyenyane);
- konofolo - li-5-8;
- lihoete - 2-4 likotoana;
- limela tse ncha (dill, parsley, coriander);
- mahe a makhooa a mahe a linonyana - 2 pcs .;
- gelatin;
- letsoai;
- pepere e ntšo fatše;
- lijo tse entsoeng ka grated.
Litokisetso
Nama e hloekisitsoeng le e hlatsoitsoeng hantle e kenngoa ka pane ea boholo bo loketseng le ho tlatsoa ka metsi a lekaneng. Hape, re kenya pane e hloekisa bulbs, lihoete le rootlets ea parsley (kaofela ka ho feletseng).
Ho pheha jelly e nang le gelatin joang?
Tlisetsa pheha, fokotsa mollo bonyane, pheha ka ho tlatsoa ha linoko, ho koahela sekwahelo. U se ke ua lebala ho tlosa lerata le mafura. Ka mor'a metsotso e 20-35 tlosa eiee, lihoete le metso ea parsley. Re tlohela lihoete, re lahla eiee le parsley. Pheha ho fihlela nama e phehiloe ka ho feletseng. U se ke ua pheha nama, joalokaha e re, ka likhoele, e lekaneng ho pheha lihora tse 1 (likhoho tse ruuoang lapeng, esita le ho feta, likhoka li ka pheha nakoana: lihora tse ka bang 1.5-2).
Tlosa nama ka hloko ho moro, o ke o pholile. Ha re le moro re kenyelletsa leqhoa le tsoang leheeng le lesoeu, re emetse ho fihlela ho emisa ho lula le ho hloekisa. Moro o lokela ho ba o hlakileng le o hlakileng.
Re tlosa nama masapong, re khaola likoto ebe re kenngoa ka lipoleiti tse nang le lihoete tse phehiloeng hantle. Khabeloa u tlose meroho le konofolo, tšela e nyenyane ho e mong le e mong poleiti (kapa sekotlolo, sopho).
Ka moro o pholile ho 40-35 ° C, eketsa gelatin.
Re tla etsa qeto ea hore na ke bokae ho eketsa gelatin ho jelly - e itšetlehile ka lithahasello tsa hau.
Ho itšetlehile ka tekanyo e lakatsehang ea bonolo le ho tsitsisa ha serame, re ka lefa gelatin ho tloha ho 15-20 ho ea ho 50 g, ka ho ya ka litara e le 1 tsa moro.
Re emetse lijo tsa gelatin ho itlhakisa hantle le ho hloekisa moro hape. Nako ea moro le letsoai, mobu o mofubelu o motšo le grated nutmeg. Tlatsa morose o phehiloeng: nama, lihoete, meroho le konofolo ka lipoleiti, kapa
U ka boela ua kenyeletsa serapeng sa mohloaare oa lifate tsa mohloaare ntle le likoting 'me ua khaola ka mahebe a phehiloeng a likhoho.
Haeba u e-na le nama e nyenyane, 'me u batla ho etsa hore ho be le koluoa e ntseng e le matla, u ka beha linaoa kapa likokoana tse phehiloeng ka poleiti ka' ngoe pele u phethela ka moro.
Phofo e entsoeng e entsoeng e entsoeng e lokiselitsoe ka vodka, li-tinctures tse matla tse sa tsoehang kapa veine ea tafole e sa hlahisoang ke litlolo.