Jelly (lebitso le leng "jelly") ke sejo se pholileng se monate, se monate le se nang le phepo, se loketseng bakeng sa meno ea mekete le ea letsatsi le letsatsi.
Hopola: majoe a jelly hase mofuta oa jellied, hobane ts'ebetso ea jellied e tšoanang le jelly e bakoa ke tšebeliso ea li-gelling agent (gelatin le / kapa agar-agar), mme jelly e lokiselitsoe ntle le li-additives tsena. Jelly e fumana boemo ba jelly (ke hore, se bitsoa, se qhoma), ka lebaka la gelatin e nang le lihlahisoa tsa pele.
Hangata Russia, Belarus le Ukraine, jelly e pheha ho tloha ho nama ea kolobe le ea nama. U bolelle hore na u ka etsa joang pholi e monate ho tloha ka khoho. Sejo sena se lokisitsoe ka potlako, ha se na mafura 'me se bonolo ho cheka ka' mele oa motho. E ka ba ea buelloa bakeng sa phepo e nepahetseng ea lijo. Khoho ea khōhō e ratoa haholo Moldova, ka boroa ho Ukraine le Romania.
Ho itokisa ho tswa ho khoho ho na le "maqheka" a eona. Ho molemo hore u se ke ua pheha khoho, empa mokotla: ka nama ea 'ona le lefu la' metso ho na le gelatin ea tlhaho. Haeba u se na monyetla oa ho reka mokotla kapa u sa batle ho senya-u ka reka leoto le / kapa matsoele. Esita le ha ho lokiselitsoe sejana sena, o lokela ho sebelisa maoto a likhoho - ke motsoako ona o tla fana ka botle bo botle.
Phoofolo e monate e tsoang ho khōhō e entsoeng ka lapeng
Lijo:
- lekhoa (le nang le hlooho le lipale) - 1 boima ba 1.2-1.5 lik'hilograma (hantle, kapa 1.3 kg ea khōlo + paws - 300-400 g);
- onion - 2-3 likarolo tse peli.;
- parsley motso - 2-3 likarolo tse peli. (motsoako oa khetho);
- lihoete - li-1-2 likotoana;
- konofolo - li-5-8;
- lierekisi tsa pepere 5 pcs.
- cloves - 3-5 inflorescences;
- Bay leaves - 5 maqheka.;
- letsoai;
- parsley meroho.
Litokisetso
Setopo se hloekisitsoeng le se hloekisitsoeng sa joko se hlatsuoa hantle, se arotsoe likoto, maoto le hlooho li sebelisoa hape. Li-Paws li lokela ho chesoa ka mollo 'me li hloekisoe. Re kenya likotoana ka sekotlolo sa metsi, eketsa ea peeled onion (khomarela cloves ka bulbs), metso ea parsley. Re tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka metsi e le hore e koahela nama bakeng sa menoana e mabeli holimo. Tlisetsa ho pheha, fokotsa mollo ho e monyenyane le ho tlosa lerata ka hloko. Pheha ka mocheso o tlase ka lihora tse ka bang 2,5-3 (ho itšetlehile ka lilemo tsa nonyana). Nako le nako, tlosa ka hloko merobo le mafura. Re ntša nama ho moro (re lahla eiee le metso ea parsley), 'me u phehele hlooho, molala, mapheo le maoto hoo e ka bang hora e le' ngoe le ho phaella ha lihoete. Bakeng sa metsotso e 20 pele bofelo ba ts'ebetso ena e kenyelletsa, eketsa makhasi le lierekisi tsa pepere. Hanyenyane ho mebala.
Fapisa nama eohle e phehiloeng masapong (u ka e senya, haeba u batla) 'me ue kenye ka lipoleiti tse tebileng. Lihoete li na le likotoana. Ho itokiselitse sopho ea khōhō e entsoeng ka khethiloeng kapa e qhibilihantsoeng konofolo, a re raroleng le ho e hloekisa. Ho tšeloa lipoleiti nama e khabisitsoeng ka meroho le lihoete, o ka kenya lehare ka mahe a phehiloeng ka thata le / kapa linaoa tse phehiloeng. Tlatsa moroana o pholileng 'me u behe lipoleiti sebakeng se phodileng (holim'a li-veranda tse sa phutholoang kapa lebaleng, setulong sa sehatsetsing). Ho itokiselitse ho tsoa ho ts'ebeletso re sebeletsa sauce ea grated horseradish. Ho tswa ho lino tse tahang, o ka khetha veine efe kapa efe ea leseli (leseli le molemo), rakia kapa vodka, melee e mengata e sa ts'oareheng.
U ka lokisa motsoako o tsoakiloeng ho tsoa Turkey , nama ea khoho le