Li-cookie tse entsoeng lapeng li tla fetola sejana leha e le sefe ka karolo ea sona 'me se etse hore e be se sa lebaleheng ho latsoa. Ha ho kemiso e le 'ngoe ea ho pheha sehlahisoa sena ha ho hlokahala,' me nako le nako ha u latela theknoloji e khothalletsoang, u ka fumana liphello tse babatsehang.
Joang ho etsa li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso?
Li-noodle tse entsoeng ka lapeng, mokokotlo oa tsona o ka fapang ho hlophisoa le thekenoloji ea ho bolaoa, ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe bo hlophisitsoe ha u ntse u shebile lintlha tse ling tse kholo tse tsamaeang le mefuta eohle:
- Pfu ke pele e sieved, e nkiloe ke oksijene.
- Sebopeho sa ho qetela sa teko e lokela ho ba se sa tsitsitseng, se boima ebile se kopantsoe hantle.
- Setsi sa motheo se fumanoang se bolokiloe tlas'a filimi kapa thaole ka nako e ka tlase ho metsotso e 30, ka mor'a moo e tšesaane ka letsoho kapa ka mochini o khethehileng.
- Ho phaella moo ho ka omisang li-noodle tse entsoeng ka mahahapa. Qalong, likhahla tse koahetsoeng li omisitsoe ka ho feletseng holim'a thaole, ebe li tšeloa lihlopha ebe li omisitsoe tlas'a maemo a kamoreng, ho jala setlolo se tšesaane.
Li-noodle tse itokiselitseng bakeng sa sopho ea sopho
Hlama bakeng sa li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso, e reretsoeng ho sebelisoa ho etsa sopho, e pheha mahe ntle le ho eketsa metsi 'me e entsoe haholo. E le hantle bakeng sa ho phalla, ho molemo ho sebelisa mochine o khethehileng, joale mokhoa oohle oa ho bōpa sehlahisoa o tla bonahala o le bonolo ebile o thabisa, 'me phello ke monate o monate oa pele bakeng sa lijo tsa motšehare.
Lijo:
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - 100-120 g;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
- Phahamisa leralleng le phofo, eketsa letsoai, khanna lehe le botoro, kopanya ka botlalo mme ka nako e telele, haeba ho hlokahala, tšela ka phofo.
- Ha u se u fihlile sebopeho seo u se batlang, tlohela lesela la bopaki tlas'a filimi ka hora.
- Etsa setsi se senyenyane, u fafatsoe ka phofo, moqolo o nang le meqolo le ho khaola likaroloana tsa botenya bo batlang.
- Hlahisa sephetho se hlahang le ho se omisa ka thaole.
Li-noodle tsa lehe la lehae - recipe
Ho lokisetsa hlama bakeng sa li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso mahe tlas'a recipe ena, ho qeta setsi ho tla ba bonolo le ka letsoho. Ho ba teng ka oli ea recipe ho fokotsa sebopeho mme se etsa hore e be sephahla le polasetiki. U se ke ua lebala ho fafatsa le phofo ho sebetsa holim 'a' ona le hlama likarolo, e le hore pining e se ke ea khomarela ho tsona. Ho filoe nako ea ho netefatsa hore mokhoa oohle oa ho bopa sehlahisoa sa lehae o tla nka hoo e ka bang ka hora.
Lijo:
- mahe - likotoana tse tharo;
- phofo - 300 g;
- oli ea meroho - 1,5 tsp.
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Li-noodle tsa lehe tse entsoeng ka maiketsetso li lokiselitsoe feela. Ho hlapa phofo, khanna ka mahe, eketsa letsoai, botoro le ho kopanya setsi ka botlalo.
- Tlohela sethaleng ka metsotso e 30 ho tlotsa gluten.
- Arola lesapo ka likarolo tse 'maloa, rotha e' ngoe le e 'ngoe e nyenyane, pata moqolo ebe u khaola likaroloana tsa botenya bo batlang.
- Hlahisa sephetho se hlahisoang, beha ka thaole, u lumelle ho omella.
Li-noodle tsa lehae ntle le mahe - recipe
Li-noodle tse etsoang lapeng tse se nang mahe, joaloka pasta ea Italy, li lokiselitsoe ho tloha phofo e khethehileng ea mefuta e thata ea koro e nang le lintho tse ngata tsa gluten. Ho sebelisa sehlahisoa se tloaelehileng ho tloha mefuta e sa tsoaneng ha ho lumelloe ebile ha ho na mahe, lijo tse monate tsa lehae tse tsoang ho eona ha li sebetse. Haeba lisebelisoa tse hlokahalang li fumaneha, u ka tsoela pele ka mokhoa o sireletsehileng ho etsa tlhahiso e boima ea thepa ea thepa.
Lijo:
- phofo - likhalase tse 2-2,5;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Mofutso o hloekisitsoeng ka letsoai, tšela metsi a seng makae 'me o kopa hlama e thata.
- Tloha komiti ka metsotso e 30 tlas'a filimi.
- Ka mor'a moo, li-noodle tse entsoeng ka mahahapa ntle le mahe li entsoe ka tsela e tšoanang le lehe. Sekoti se phunyeletse, se koahetsoe ka meqolo, se khaole, se sa senyehe ebile sea omisoa.
Li-noodle tsa lehae tsa Lagman
Li -noodle tse ommeng tsa Tatare , tseo lihlahisoa tsa eona li tšoanang le tse fapaneng tse hlalositsoeng ka holimo, hangata li sebelisoa bakeng sa moralo oa lagman. Leha ho le joalo, sejo se nepahetseng se hloka hore ho hlophisoe holimo, mokhoa oa ho bōpa oo, le hoja o thahasellisang, o hloka nako e ngata, mamello le tsebo.
Lijo:
- phofo - 500 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- metsi a futhumetseng - 120 ml;
- letsoai - ½ tbsp. likhaba;
- soda - sopho;
- oli ea meroho - 1 khalase.
Litokisetso
- Ehe e otloa ka letsoai, e tšela metsi a futhumetseng, e sisinya.
- Tšela phofo likarolong 'me u kopanye ho fihlela ho thehoa motsoako o boima, o setseng hora e tlas'a thaole e kolobisitsoeng.
- Ka har'a thispone ea metsi, qhaqha letsoai le soda le ho hlahisa motsoako o hlahisang hlama.
- Ho tloha folakha ea folakha ea feshene, boima ba lisenthimithara tse 1-1.5, oli ka oli ebe u tsamaea tlas'a thaole ka metsotso e 20.
- Tlosa likheo ka matsoho a tlotsitsoeng ho isa ho 0.5-0.7 cm, tloha metsotso e 20.
- Pheta kakaretso ka makhetlo a 'maloa ho fihlela botenya bo batlang bo fumanoa.
Li-noodle tse entsoeng lapeng ka li-yolk
Ka mor'a moo, u tla ithuta ho pheha noodle tse entsoeng ka mahahapa holim'a mahe a mahe . Ka lebaka la sehlahisoa sa morao-rao eseng feela se monate le se makatsang, empa se boetse se na le mmala o motle haholo. Tshebetso ea ho theha motheo ha e fapane le ea setso mme e ka etsoa ntle le mathata.
Lijo:
- li-yolks - likotoana tse 4;
- oli ea limela - 40 ml;
- phofo - 200 g;
- letsoai - 5 g.
Litokisetso
- Motsoako oa yolks le oli o tšeloa ka phofo e sitsoeng e kopantsoe le letsoai.
- Susumelletsa metsoako hore e hlahise li-crumbs, tse bokelloang ka com le ho hlahisa tlhahlobo e thata e bonahalang.
- Ka mor'a phomolo ea metsotso e 30 tlas'a filimi, ba qala ho ntša coma le ho khaola li-noodle.
Bohobe bo hlahisitsoeng bakeng sa li-noodle tse entsoeng ka mahahapa
Ho itokisetsa li-noodle tse entsoeng ka mahahapa ho ka nolofatsoa hanyenyane, ho etsa hore mokhoa oa ho roala o se ke oa ja nako e ngata. Phello e babatsehang e finyelloa ka ho sebelisa setsi sa khōhō ntle le mahe , le ho eketsa oli ea meroho. Hlama e entsoeng ka tsela ena, e ka etsoa ka mokhoa o bonolo le habonolo esita le ntle le tšebeliso ea phofo bakeng sa phofo - e sa khomarela tafoleng le pina e holimo.
Lijo:
- phofo - 350 g;
- metsi a belang - 180 ml;
- oli ea soneblomo - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Ka metsi a belang ba lahlela letsoai, ba tšela ka oli.
- Motsoako oa sephetho o tšeloa ka sekotlolo se nang le phofo ea sopted le ho tlosoa pele ka khaba, 'me ha e se e chesang - matsoho.
- Kamor'a metsotso e 15, o ka qala ho tlosa phofo ea phofo le ho khaola li-noodle tsa sebopeho le boholo.
- Li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso lia omisoa ebe lia romeloa ho li boloka kapa li sebelisoa hang-hang.
Li-noodle tsa raese lapeng
Li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso tse nang le matsoho a tsona, li phehiloe ka phofo ea raese, e tla ba khetho e babatsehang ea ho khabisa lijana tse sa tšoaneng tsa lijo tse tsoang Asia Boroa-bochabela. Ha u sebelisa risepe e nepahetseng ka tlase, u ka fumana sehlahisoa seo se le molemo ho feta lihlahisoa tse ntle tsa tlhahiso.
Lijo:
- phofo ea raese - 400 g;
- mahe - likotoana tse tharo;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- Mahe a otloa ka letsoai.
- Tšela phofo ea raese mme u khumame, ha ho hlokahala, ho eketsa metsi a seng makae.
- Etsa setsi ho ea boima boo u bo lakatsang, khaola ka ho hlobolisa le ho omisoa.
Li-noodle tse entsoeng ka maiketsetso tse entsoeng ka phofo ea rye
Kakaretso ea ho pheha noodle e entsoeng ka maiketsetso e ka ba ntho e sa lebelloang haholo, joalo ka mohlala, tabeng ena. E le motheo oa ho lokisetsa sehlahisoa, phofo ea rye e sebelisoa, e amanang le tatso ea eona ea ho qetela le ponahalo. Li-noodle tse entsoeng lapeng, tse entsoeng ka mokhoa ona, li na le thuso le tse ling tse seng kae.
Lijo:
- phofo ea rye e peeled - 150 g;
- phofo ea koro ea sehlopha se phahameng ka ho fetisisa - 150 g;
- metsi - 150ml;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
- Qolla ka letsoai la metsi.
- Phahamisa mefuta e 'meli ea phofo, kopanya sejaneng se le seng.
- Kenya likarolo tsa metsi mme u kopanye.
- Tsoela pele ho khumama metsotso e 10 pele o fumana polasetiki e tloaelehileng le e thata.
- Fana ka motheo o thehiloeng ho eena oa ho ema metsotso e 20 'me o tsoele pele ho phalla.
- Sebopeho se fetisitsoe ka mongobo kapa ka letsoho se sehiloe ka likhahla tsa boholo bo batlang.