Lijo tse kang hummus li tloaelehile Bochabela bo Hare, 'me ha li tloaelehe feela, empa ke se seng sa tloaelo Iseraele, Libya, Turkey, joalo-joalo. Hummus ke lenane la pente kapa pente. E itokiselitsoe ka tloaelo ho tloha lierekisi tse bitsoang li-chickpeas. Lierekisi tsena li tšoana le linate. Hummus e ka etsoa e le bohobe bo monate ka li-lavash, li- breadsticks kapa li-sliced meroho. O ka etsa bohobe ba pita bohobe le meroho e halikiloeng, 'me u sebelise hummus joaloka sauce. U ka sebeletsa e le sejana se le seng bakeng sa nama, mohlala, konyana. Ka kakaretso, ka tloaelo, hummus e kenngoa ka bohobe ba bohobe - e tsamaee le falafel, cutlets e joalo, e leng e entsoeng ho tloha ho chickpeas. Hona joale re tla u ruta mokhoa oa ho pheha hommade ea hummus ho latela mokhoa oa setso ho tloha ho lierekisi tsa chick, hammoho le recipe e nolofalitsoeng ea phofo ea chickpea.
K'hemik'hale ea ho pheha hummus ho tswa ho li-chickpeas lapeng
Ho eletswe, ho hlakile hore o sebedise dikgethe tse se nang makoti, empa o omme. Sebopeho sa moetlo oa setso se akarelletsa tahini - ena ke pente e entsoeng ka peo ea sesame. E ka rekoa mabenkeleng a maholo, hantle, kapa maemong a feteletseng ho itokisetsa seseame fatše le oli ea mohloaare.
Lijo:
- chickpea - 0.5 kg
- paprika - 1 teaspoon;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- 120 g;
- zire - 5 g;
- oli ea mohloaare - 85 ml;
- konofolo - meno a 3;
- letsoai.
Litokisetso
Lierekisi li hlophisitse 'me li tšela bonyane lihora tse 6 ka matla a maholo a ka tlase ho 1.5 a etsang dilitara tse metsi, ho potlakisa tshebetso, o ka eketsa teaspoon ea soda. Haeba u pheha lehlabuleng, ho molemo ho tlosa lierekisi mariha, 'me e tla fetoha bolila. Li-chickas, ha metsi a bokelloa, li tla fokola le ho eketseha ka molumo. Ha e le hantle, ho hlatsuoa ka mokhoa ona e ka sebelisoa, ka mohlala, ho eketsa salate. Joale pheha lierekisi ka mocheso o tlaase tlas'a sekwahelo se koetsoeng ka 2 a etsang dilitara tse metsi. Re tlosa foam ka nako e le 'ngoe, empa ka kakaretso sena ha se sa bohlokoa ebile ho e-na le ho itekanya. Re etsa bonnete ba hore peo ena e koahetsoe ka ho feletseng ka metsi nakong ea ho pheha.
Re pheha ho fihlela linaoa li le bonolo 'me li phehiloe, lihora tse ka bang peli, mohlomong ho feta, mohlomong ka tlase.
Ha re tšollele moro ka mor'a ho pheha, e ka ba ea thuso ho rona. Ha lierekisi li tlhotliloeng, li tšollele ka metsi a mangata a batang le metsing ana, joalo ka lijo-thollo tsa ka, li li heletse lipakeng tsa liketsoana. Mosebetsi oa rona ke ho tlosa filimi e phahameng, e tla phaphamala holim'a metsi 'me e ka bokelloa habonolo ka lerata. Re nyatsa li-chickpeas ebe re e thibela ka blender hammoho le konofolo le zira. Qetellong ea letsoai, eketsa lero la lemon, paprika, tahini, oli ea mohloaare 'me hape re kena-kenana le letlalo le boreleli. Haeba e hlaha haholo - re nyolohela moro. 'Me u hopole hore ka mor'a hore u eme hanyane, hummus e tla thibela.
Ha u sebeletsa, u ka boela ua tšela oli 'me u fafatsa le paprika.
Hummus recipe bakeng sa phofo ea chickpea
Litokisetso tsa recipe ena li lebelo haholo, hobane. ha ho na tlhokahalo ea ho qeta pele li-chickpeas ebe o li pheha nako e telele.
Lijo:
- Perefo ea koro - 0.6 lik'hilograma;
- oli ea mohloaare - 105 ml;
- konofolo - meno a 3;
- tahini - 115 g;
- metsi 750 ml;
- coriander - li-sprigs tse tharo ka 'ngoe;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- pepere e monate pepere e monate - 1 pc .;
- letsoai.
Litokisetso
Ntho ea pele eo u lokelang ho e chesa pepere e le hore letlalo le fokotsehe hanyenyane. Ka mor'a moo, re e beha ka mokotleng, re e tlama ebe re e tlohela metsotso e 10, kahoo ho tla ba molemo haholo ho hloekisa hamorao. Nakong ena re tla tlatsa phofo ka halofo ea metsi 'me re kopane ka botlalo le blender, ebe o phahamisa metsi a mang, hlohlelletsa le sebaka setofo. Re pheha ka karolelano ea mocheso, re kopanya nako eohle ka khaba ea lehong. Pere ea phofu e ka bang metsotso e supileng. Ebe oe kenya ka sekotlolo sa blender, eketsa konofolo, letsoai, meroho, makhasi a pepere e peeled le whisk. Ebe u tšela lero la lemone, tahini le oli ea mohloaare moo. Re senya hape 'me hummus ea rona e se e loketse.