Naheng ea habo rona, champagne e nkuoa e le ntho e tlamang ea Selemo se Secha. 'Me ha e le hantle, likarolo tsa khoebo tsa champagne li eketseha ka tlaase ho Selemo se Secha.
Empa ntle ho sena, masala a tahiloe moketeng o mong le o mong, mme o atisa ho hlahisoa e le mpho. Hape kaha ho reka seno sena hase mosebetsi o bonolo, re batla ho u bolella mokhoa oa ho khetha champagne e nepahetseng.
Qalong, rea hlokomela hore ha ho na khetho e le 'ngoe e nepahetseng bakeng sa champagne e ntle. Lik'hamphani tse ngata li hlahisa champagne e ntle, 'me e mong le e mong oa tsona o na le mefuta e fetang e le' ngoe. Ka lebaka leo, tabeng ea hore na u ka khetha champagne ea boleng bo botle joang, ha ua lokela ho tsepamisa mohopolo feela botulong ba moetsi, empa hape le likhethong tsa hau. E le hore u etse sena, u lokela ho utloisisa hore na mofuta oa champagne o na le mofuta ofe.
Ke eng e ka thusang ho khetha champagne?
Champagne e fapana le tsoekere. Mefuta ea champagne ke ena ea ho eketsa karolo e kholo ea tsoekere:
- Champagne Extra-Brut e na le ligrama tse 6 tsa tsoekere ka litha e le nngwe;
- Brut ea Champagne e na le ligrama tse 15 tsa tsoekere ka litha e le nngwe;
- Champagne Dry e na le ligrama tse 15 ho ea ho tse 25 tsa tsoekere ka litha e le nngwe;
- Semi-Dry ea Champagne e na le ligrama tse 40 ho isa ho tse 45 tsa tsoekere ka litha e le nngwe;
- Semela ea Semi-Sweet e tšoeu e na le li-grama tse 60 ho isa ho tse 65 tsa tsoekere ka litha e le nngwe;
- Semela se nang le merobo e monate ea Champagne e na le ligrama tse 80 ho isa ho tse 85 tsa tsoekere ka litara.
Ho lumeloa hore mocheso oa hona joale o lokela ho etsoa ntle le ho tlatsoa ha tsoekere. Ke hore, li-gourmets li khetha ho noa li-brut, kapa champagne e omileng. Empa champagne e joalo e lerootho mme hase batho bohle ba tla rata seno sena. 'Me ho ea ka litekanyetso tsa lefatše, khalase ena e ke ke ea e-ba pinki kapa e khubelu.
Kahoo o ka khetha joang champagne e nepahetseng ho latsoa? Khetho e bonolo ka ho fetisisa ke ho latsoa ha veine ena e phatsimang, moo u ka khethollang hore na ke eng eo u e ratang ka tsoekere ea tsoekere. Haeba u se na monyetla o joalo, joale u ka khetha khetho ea hau ka foromo efe kapa efe e sebelisang mokhoa oa ho khetha.
U ka khetha mofuta ofe oa champagne?
O ka hlahloba boleng ba champagne ka mekhoa e latelang:
- Ho khetha pakeng tsa champagne, sekontiri sa polasetiki se koahetsoeng le sekoti, ho molemo ho fana ka khetho ea khetho ea bobeli. Boleng ba champagne bo ka 'na ba se ke ba ameha haholo, empa tšebeliso ea sefate sa cork e bontša ho teba le ho hlokolosi ha moetsi.
- Tlosa botlolo ea champagne ebe u sheba tlaase. E se ke ea e-ba le li-sediment, li-turbidity, li-flakes. Ho seng joalo, sena se bontša sehlahisoa sa boleng bo bobe kapa maemo a sa bolokehang a polokelo bakeng sa champagne.
- Ka mor'a hore champagne e tšolleloe ka khalase, ho ile ha thehoa koae e teteaneng, e potlakileng. 'Me ka mor'a hore a lule ka khalase e lokela ho lula e le lesela le lenyenyane la foam.
- Haeba u tlohela khalase ea champagne ka nako e itseng, joale ha ea lokela ho "tsoa". Letšoao le letle ke tlhokomelo e khanyang ka nako ea lihora tse 10. Empa maraka a mang a ntse a phatsima le ka letsatsi.
- U se ke ua reka champagne e theko e tlaase. Haeba o bona hore theko ea botlolo e itseng ea champagne e tlaase ho feta theko ea champagne ho tsoa ho bahlahisi ba bang, joale ho molemo ho se reke champagne.
- Chamela ena e hlahisoa feela ka libotlolong tse nang le khalase e lefifi. Haeba champagne e tšolleloa ka sesebelisoa se khanyang, joale monyetla oa ho sotha tatso ea sehlahisoa ha o pepesehile ke letsatsi.
- Ka champagne ha hoa lokela hore ho be le litlhaloso tse bontšang hore ho na le litakatso kapa litlolo tse feteletseng. Ho seng joalo, sehlahisoa se joalo ha se sa nkoa se le sefate.
Hona joale, ka lebaka la keletso ea rona, o tseba hore na ke khalase efe eo u lokelang ho e khetha lilong tsa lilulofense tse lebenkeleng. Re lakatsa hore u se ke ua etsa phoso ka khetho, 'me u noe feela champagne ea sebele.