Joaloka nama ea likhomo, leleme la veal le na le thuso e tsotehang, lijo tsa phepo, kahoo li loketse ho sebelisoa esita le ka meeli e thata ea lik'hilojule. 'Nete, ho fapana le puo ea khomo ea motho e moholo, leleme la namane le le bonolo haholo, kahoo le qhibiliha molomong ha ho e-na le ho itokisetsa hantle. Lintlha tse mabapi le ho pheha leleme la veal, re tla bolela lirepepe tse latelang.
Ke joang le ho pheha puo ea veal ka nako e kae?
Pele re bua ka mokhoa oa pele oa ho pheha leleme, a re ke re ele hloko khetho ea hae le ho itokisetsa pele. Ha u le 'marakeng, khetha sehlahisoa se senyenyane (tiiso ea hore sehlahisoa se tsoa ho phoofolo e nyenyane) le seaparo sa' mala ka mebala. Leleme ha lea lokela ho ba le metsi kapa le tsitsitseng, le be le matheba a sa tšoaneng. O ile a reka thepa pele a pheha hantle ka bohlasoa, 'me ka mor'a moo feela a kenya sekoahelo.
Puo ea mahaeng ka metsi, e pheha hoo e ka bang metsotso e leshome ka mor'a hore e phehile, ebe metsi a koaheloa, joaloka nakong ea ho lokisoa ha tse ling tse ngata, ho tlosa lihlahisoa tsa monko o sa thabiseng. Ka mor'a moo, leleme le hlatsuoa, metsi a tšolloa, 'pan o hlatsoa' me o tletse metsi a hloekileng. Ha ba le moo ba romela leleme 'me ba le siea ho pheha hora le halofo. Ho itokisa ho netefatsoa habonolo: ha ho phunya, metsi a hlakileng a tlameha ho tsoa ka leleme.
Leleme le phethiloeng hang-hang le kenngoa metsing a leqhoa, ebe le hloekisoa holim'a khetla, le e tlosa ka sekotlolo se le seng.
Ho pheha puo ea veal ka nepo - recipe
Mokhoa oa bobeli oa ho pheha leleme ke o fapaneng haholo le oa pele, empa o ama tatso ea sehlahisoa se feliloeng, hobane se nka monko oa litlama le metso, hape le letsoai le kenngoa mokelikeli nakong ea ho pheha.
Beha leleme ka metsi a belang 'me u phehele metsotso e 15, ebe ue tšela ka sekoting sa metsi a leqhoa ebe o tlosa khetla. Leleme le hloekisitsoeng le khutlisetsoa pan ka metsi a hloekileng, 'me ka mor'a ho pheha ha eona ho beha metso e nkiloeng le litlama tse nkhang hamonate ho eona. Ho feta moo ho pheha leleme la veal ka sekotlolo ho khethoa ke boholo ba eona: leleme le tloaelehileng le seng le leholo le tla be le lokile ka hoo e ka bang hora. Kamor'a moo, e ka qhibiliha, ea khaoloa ka mokhoa o khabehang 'me ea sebelisoa,' me moro oa marotholi a sebelisoa e le motheo bakeng sa sopho le li-stew .
Leleme le phehiloeng joalo le le monate bakeng sa salate le lijo tse ling tse hlaselang, empa hoa lokela ho hlokomeloa hore ha ho na thuso hape, ka lebaka la ho hloekisa mekhahlelo ea pele ea ho pheha.