Ho ka ba molemo ha letsatsi le chesang la lehlabula ho feta komoro ea biri e batang haholo e nang le crayfish e kholo e phehiloeng ! Leha ho le joalo, batho ba bangata ba ntse ba ipotsa hore na ba ka ja lijo tse kang crayfish hantle joang, e le hore ba se ke ba tlōla melao ea mekhoa e metle tafoleng . Leha ho le joalo li-arthropods li ke ke tsa bitsoa lijana tsa letsatsi le letsatsi, kahoo hase bohle ba tseba ho ja crayfish hantle.
Ntho e ka sehloohong - crayfish e lokela ho ba e hloekileng, ke hore, pheha e phela. Boleng ba sehlahisoa habonolo ke bobebe: mohatla o hloekileng, o nang le crayfish o tsitsitseng hantle o kene tlas'a mpa. Empa mohatla o otlolohileng o re mong'a oona o kena metsing a belang a sa phele. U se ke ua iketsetsa bophelo bo botle 'me u etse qeto ea hore na ho ka khoneha hore u je kankere ea bafu kapa e sa koahetsoeng, pinki e pentiloeng. Kaha 'meleng oa mekhoa ena ea ho senyeha ha li-arthropod e tsamaea ka potlako, kankere ea stale e na le chefo habonolo. Haeba boleng ba sehlahisoa se u tšoanela, tsoela pele. Ba ja li-arthropods tsena ka matsoho, kaha likhetla tsa tsona li le bonolo, ha li tšoane le li-lobster, ha ho joalo ha ho hlokahale, le hoja li le lireschorente li atisa ho tlisoa. Ha ho etsoa mokhoa oa ho khaola kankere, hangata ho na le moroana o itseng, ka hona ho bohlokoa ho kopanya li-napkin. Taba ea pele, li-arthropods li aroloa ke liphahlo le maoto. Haeba crayfish e le khōlō haholo, ho tla ba le nama ka har'a li-paws, maoto a seng makae feela a anyang. Ho tswa ho likheo tlosa nama ka moforomo kapa u li hatelle ka meno, e le hore e kenelle ka melomong.
Ka mor'a moo, arola mohatla, ka lebaka lena, kankere e nkoa ka letsohong le letšehali le khetla ho ea tlaase ho eena, 'me ka letsoho la hae le letona le hula mohatla ho eena. E fetoha likarolo tse peli: sekhetla se nang le hlooho le li-entrails le se bitsoang "lefu la kanama ea kankere".
Se ka jeoang ke crayfish ka khetla - ha ho bonolo ho tseba, o hloka phihlelo, kahoo ho molemo ho noa moroana o monate haholo, o salang ho oona ha o pheha.
Qetellong, karolo e monate ka ho fetisisa e jeoa - nama e tšoeu. Mohatla o hloekisoa habonolo, qetello e ka longoa kapa ea khaoloa. Haeba ho ne ho e-na le ntho e mosehla ha u arola molala, u se ke ua tšoenyeha, ke caviar. U se ke ua tsilatsila hore na ho ka khoneha ho ja caviar ea crayfish, ha ho pelaelo hore ha e chefo, empa ha ho kamehla e monate. Leka feela.