Puo (veal, nama ea nama kapa nama ea kolobe) e bolela lijo tse monate, hangata lijana tse tsoang lipuong li lokiselitsoe lijo tsa mokete. E 'ngoe ea mefuta e mengata ea lipepepe e khethiloe ke nama ea kolobe kapa puo ea nama ea nama . Leha ho le joalo, maleme a lokela ho phehiloe le ho hloekisoa pele a khetha.
Joang ho pata leleme?
Lipuo li hloekisoa (ka mokhoa o khethehileng ka borashe) ebe li hlatsuoa hantle. Lijo tsa veal le nama ea nama ea kolobe li phehiloe ka metsi a mangata ka lihora tse ka bang 1,5 ho ea ho tse peli, nama ea likhomo bakeng sa lihora tse 2,5-3.5. Re sebelisa setlolo se tloaelehileng sa linoko bakeng sa moro (bulb, leaf leaf, peppercorn, cloves, letsoai le lenyenyane). Lipuo tse pota-potiloeng li kenngoa metsing a batang ka metsotso e 15, ebe li hloekisoa ho tloha ka holim'a letlalo. Re khaola leleme ka likaroloana tsa botenya boo re bo batlang - hona joale bo ka marinated.
Veine e monate marinade ea Europe
Lijo:
- asene veine ea tlhaho le / kapa lero la lamon;
- matla a veine kapa a pinki (vermouth, nutmeg, sherry, mahara);
- pepere e khubelu e chesang;
- konofolo.
Litokisetso
E tletse ka har'a seretse se nang le pepere e khubelu e nang le konofolo le bonyane ba letsoai. Eketsa veine, asene le lero la lero la lemone (karolelano ea 3: 1: 1), o ka eketsa meroho e hahiloeng hantle ka marinade (parsley basil, coriander, rosemary, feela ntle le dill). Tšoaea marangate a leleme ka bonyane lihora tse peli. Re sebetsa ka sejana se seng le se seng (e ka ba raese, pasta, litapole tse phehiloeng , asparagase, linaoa tse nyenyane, lierekisi tse tala) le salate e ncha ea meroho.
Marinade mokhoa oa Bochabela bo Hōle
Lijo:
- moriana kapa veine ea litholoana (mohlala, plum);
- asene, litholoana tsa tlhaho kapa raese;
- lero la lime kapa lemon;
- mahe a linotši a tlhaho;
- sauce ea soya;
- pepere e khubelu e chesang;
- konofolo;
- mefuta e omileng ea mobu (ho ikhethela, e ka ba motsoako kapa pata ea curry kapa sebopeho se entsoeng ho ea ka tatso ea hau).
Litokisetso
Ha e le hantle, a hloekileng konofolo le pepere e tlameha ho hatelloa kapa ho khethoa haholo. Kopanya sauce, ka bongata ba lisebelisoa, ho itokisetsa ho latsoa. Ho eketsa meroho e nkhang hamonate e nkhang hamonate le monate oa tamarind ho ka eketsa litlatse tse ling tse thahasellisang.
Sliced leleme le phehiloeng ka mongobo ka bonyane lihora tse peli. Re sebetsa ka raese, raese kapa li-noodle tse ling, linaoa tse nyenyane, asparagase, meroho e mecha le litholoana.
U sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea marinades (bona ka holimo) kapa e 'ngoe, u ka lokisetsa leleme la leoatle la leoatleng - ka tlas'a lebitso lena le rekisoa tlhapi ea letsoai la Europe ho tsoa lelapeng la li-squashes tsa flats. Ho hlokahala ho khetholla puo ea leoatle ea Europe ho tloha pangasius.
Puo ea Marine ea Marine
Litokisetso
E ts'oaretsoe, e hlatsoe ebile e na le sliced (e koetsoe) litlhapi tse tala li qhibilihisoa ka bonyane metsotso e 20. Sesebelisoa se setle sa vodka, ho akarelletsa raese, gin, aquavit le veine ea leseli ea tafole.