Puo ea nama ea likhomo ke monate bakeng sa mekhoa e sa tšoaneng ea litloaelo, ke ea lihlahisoa tse nyenyane tsa sehlopha sa pele, e na le lisebelisoa tse ngata tse molemo, joaloka leleme la porcine . Sebopeho - mesifa e tiileng, e koahetsoeng ka seaparo se thata. Hangata puo ea nama ea bohobe e boima ba 800 g ho ea ho 2,5 kg. Nama e monate, e monate ebile e na le phepo e nepahetseng. Leleme le lokiselitsoeng hantle le monate tatso 'me, kaha sehlahisoa sena se na le lihlahisoa tse sebetsang hantle, li kenngoa hantle. Ho tsoa puong u ka pheha lijana tse fapa-fapaneng, tse monate haholo tse tla khabisa mokete oa mokete. Hangata, pele o pheha, leleme le kenngoa metsing a batang, ebe o phehiloe ka ho eketsoa ha lieie, lihoete, metso, letsoai le omisitsoeng. Ho eketsa linoko tse sa tšoaneng ho fa nama le moro tatso e monate le monko o monate.
Ho nka nako e kae ho pheha leleme la nama?
Hangata leleme le pheha lihora tse 'maloa. Leleme la veal le phehiloe lihora tse peli. Haeba puo e tsoa ho phoofolo e kholo - pheha ka lihora tse 3, 'me ka linako tse ling e telele. Haeba u ne u ke ke ua tseba hore na phoofolo e lekane hakae le hore na ha u tsebe lihora tse kae ho pheha puo ea nama ea bohobe, leka ho tseba hore na u ikemiselitse ho phunya ka fereko. Haeba ho phunya ho bonolo, joale ho se ho loketse. Ke habohlokoa hore u se ke ua cheka, ho seng joalo tatso ea nama ea fetoha bobe haholo. Hang ha leleme le e-ba bonolo, le fetisetsoa setsing sa metsi a batang, le qhibilihe le ho hlajoa. Joale u ka etsa lintho ho latela litaelo tsa risepe e tobileng. Ka mohlala, leleme le ka etsoa likotoana tse tšesaane 'me le sebelisetsoa ho ja lijo tse jang lijalo kapa li-jellies. Ho tsoa lelemeng le phehiloeng u ka khona ho nahana ka li-salate tse fapa-fapaneng, ho tlosa boroso kapa nama ka lipuo tse phehiloeng.
Litlhahiso tse 'maloa
Ha u reka puo, etsa bonnete ba hore e lokolloa maqebeng a maiketsetso le a mabeli a maiketsetso, lesela la mokotla, lesapo la masapo, lymph nodes, li-muscus, mali le mafura. Haeba sehlahisoa se rekiloeng se sa finyelle litlhoko tsena ka ho feletseng, joale u lokela ho tlosa tsohle ha ho hlokahale, ebe u qeta ka hloko ka thipa 'me u hlatsoe leleme ka metsi a batang (ho phalla hamolemo). Hona joale e ka soaked. Ho molemo ho etsa sena ho tloha mantsiboea, ebe o pheha letsatsi le hlahlamang.
Hangata lipuo li rekisoa ka foromo e ncha ea serame le ea maqhoa - ha e le hantle, e loketse ho tsamaisa le ho boloka. Ka tlhaho, sehlahisoa se joalo se lokela ho theko e tlaasana ho feta se secha.
Joang ho pheha leqhoa nama ea nama ea nama?
Ntlha ea pele, u senya sehlahisoa sena - mokhoa ona o ka kopanngoa le ho phalla: feela mantsiboeeng, beha leleme le leqhoa ka setsing sa metsi a batang. Hoseng ho hlahlamang o ka e hloekisa, oa e hlatsoa 'me oa qala ho e pheha. Ho lokela ho hlokomeloa hore pan e tlameha ho ba ea boholo bo lekaneng, kaha sehlahisoa sena se eketsa boholo ka nako ea ho pheha.
Ka hona, mekhoa ea ho qalisoa ka lipuo tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
Lijo:
- leleme le omeletseng, le qhibililoe le ho hlatsuoa (ho sa tsotellehe hore na sehlahisoa sa pele se se secha kapa se leqhoa) - sengoathoana se le seng;
- onion - 1 pc.;
- parsley motso - li-1-2 likotoana;
- li-peas tsa mefuta e sa tšoaneng - likarolo tse 5-8.;
- e tsoetseng pele lapeng tshireletso - 3 inflorescences;
- Bay leaves - 5 maqheka.;
- letsoai.
O ka eketsa tse ling tsa linoko le litlama tse nkhang hamonate (parsley, dill mane le tse ling) ho rata ha hao.
Litokisetso
Puo ea nama ea likhomo e kenngoa ka pitsa ea metsi a belang, re eketsa metso, lihoete le eiee (ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoa ha e pheha nama). Lithoko le letsoai re eketsa metsotso e 15-20 pele re itokiselitse, bay leaf - metsotso e 10.
E 'ngoe ea li-direpe tse ratoang ka ho fetisisa ke jelly e tsoang lelemeng, empa kaha sejana sena se ke ke sa e-ba teng letsatsi le leng le le leng, batho ba bangata ba na le potso ea ho pheha leleme bakeng sa jellied. Ha e le hantle, ha ho letho le thata - bakeng sa leleme le tšollelang ho feta lijana tse ling. U ka boela ua lokisetsa salate ea puo ea nama ea nama .