Canape (lentsoe le tsoa ho Sefora) - li-sandwich tse nyane, tse lenngoeng ka skewers, tse romeletsoang molomong ka ho feletseng, ntle le ho loma sengoathoana. Canape e entsoe ka litlolo tse bolila, kapa tse tšesaane, tse nyenyane tsa bohobe, 'me li ka tlotsoa ka pâté, botoro, lero le melted kapa li-mixte tse kang li-paste. Lihlahisoa tse phahameng tsa lisebelisoa tse ling - e ka ba lilae tsa lihlahisoa tse fapaneng (tlhapi, nama, chisi, meroho ea litholoana, joalo-joalo).
Hangata li-canapés li sebelisoa e le bohobe bo bobebe ba li-aperitifs kapa li-cocktails, e le khetho - bakeng sa kofi kapa tee. Li-canapes li loketse ka ho khetheha bakeng sa ho amoheloa le litafole tse ketekoang - ha lijo li sa senye matsoho.
U u bolelle hore na u ka etsa joang ka soche le herring on skewers. Litlhapi tsohle tse ka holimo tsa canape le herring li fana ka tlhahiso ea hore ho sebelisoa mefuta e mengata ea salted kapa ea pickled, e arotsoe likoto, mefuta e sa tšoaneng le li-subspecies ea herring e ka ba leha e le efe. Salting herring, kapa u itlhakise lijong tse khethehileng, kapa u reke ho itokiselitse - ho uena. Haeba herring e le letsoai haholo, e ka kenngoa ka lebese kapa metsi a phehiloeng (bonyane lihora tse peli), ebe o hlatsoa.
Canpe e monate e nang le herring le e hloekileng likomkomere
Ka nako e 'ngoe ho kuta lihlahisoa ho rekisoa ka caviar, haeba e le hantle - re e sebelisa ha re pheha canapes, kapa u ka reka metsoako e lokiselitsoeng e thehiloeng ho caviar, kapa feela e fetisetsa bohobe ka substrate ka oli.
Lijo:
- bohobe ba rye;
- herring fillets;
- lemon;
- pepere e ncha e khubelu;
- likomkomere tse ncha;
- herring roe;
- botoro, tlhaho;
- meroho bakeng sa mokhabiso (parsley, coriander);
- lijo tsa komine, coriander le fennel;
- lijo tse nang le limatlafatsi;
- skewers.
Litokisetso
Re khaola bohobe ka likotoana, 'me, hape, likotoana tsa boholo bo nepahetseng. E omisitsoeng ka holong ea litšepe kapa ka ho hlahisa lakane ka ontong. Ho omella ho ea boemong ba ho phunyeletsa ha hoa hlokahala. Litlhaku tsa li-Herring (tse se nang letlalo) li arotsoe ka likotoana tsa boholo bona, e le hore bofelo bo bong le bo bong bo kenngoe ka sengoathoana sa bohobe, 'me u tšela lero la lemone (u ka eketsa vermouth e nyenyane) bonyane metsotso e 10, ebe ue khutlisetsa sefing - tlohela marinade hore e tsoe.
Likomkomere li khaola likarolo tse oval. Botoro bo botle bo kopantsoe le caviar le nutmeg. Re hlahisa toast e nang le leraba le sephara, le sa senyeheng. Peo ea coriander le fennel komine e tlatsitsoe ka leloala le letsoho, le fafalitsoe ka holimo. Nthong e 'ngoe le e' ngoe re kenya lekhasi kapa meroho e 'meli pel'a eona ke reng e nyenyane ea pepere e khubelu e chesang. E hlaha - e kholo, baeti ba tla thaba. Hona joale re beha sengoathoana ka holimo 'me karolo ea ho qetela ke selae sa likomkomere. Re itima lijo ka skewer. Li-Canapés tse joalo li ka etsoa hantle tlas'a vodka, tincture e bohloko, gin, vermouth, veine e khanyang ea tafole kapa biri.
Ka ho tšoanang, li-canapes li etsoa ka herring le kiwi. Ho tšoaea likhase tsa kiwi kapa lilae tse khabisitsoeng - li tla ea holong ea ho qetela ho e-na le likomkomere. Kiwi e sa tloaelehang haholo, empa e lumellana le tatso ea herring haholo tumellanong.
Canape e nang le herring le beet
Lijo:
- bohobe bo tšoeu;
- herring fillets;
- li-beet;
- konofolo;
- Metsoana (kapa linate fatše, leha e le efe);
- mayonnaise kapa tranelate e teteaneng;
- cilantro kapa parsley.
Litokisetso
Li-beet li phehoa kapa li koetsoe ho fihlela li loketse. Bohobe bo entsoe ka liphahla tse tšesaane, 'me li khaola likotoana tse nyane. E omelle ka pampiri e omeletseng ka har'a ontong. Khaola feshene ea likhahla tsa herring. Re sebelisa setso kapa blender, re khetha li-beet, re eketsa linate tsa fatše, konofolo, le nako e nang le linoko tsa fatše. Eketsa tranelate e nyenyane kapa mayonnaise. Motsoako o lokela ho ba omeletseng hoo o sa jaleng. Kopanya mme o jale setsi sa hau sa pasta bosiu. Ho tloha holimo beha lekhasi la mebala, joale - selae sa herring. Re itima lijo ka skewer. Li-canapes tse joalo li ntle bakeng sa vodka, litlolo tse bohloko, gin, kymmel, aquavit, biri e entsoeng malapeng .