Konyana e rata nama ea batho ba bangata ba bochabela. Ha e fapane feela le litšobotsi tsa eona tse tsotehang, empa hape, e na le thepa ea bohlokoa. A re fumane hore na u ka pheha konyana joang ka lebokoseng mme u fepa lelapa lohle ka monate.
Konyana e ts'oaretsoeng ka li-cauldron
Lijo:
- konyana - 500 g;
- bulb - 500 g;
- meroho e mecha - ho latsoa;
- linoko;
- tleloubu - likotoana tse peli;
- konofolo - 2 cloves;
- meroho e mecha - sehlopha sa 1;
- ho noa lijo - ho latsoa.
Litokisetso
E le ho lokisetsa mutton ka lekarecheng, o tlameha ho lokisa nama pele. E le ho etsa sena, rea e ntša ka sehatsetsing, re e hlatsoa re e omme. Ka mor'a moo, khaola nama ka likarolo tse nyenyane mme u li kenyelle ka mokelikeli o tebileng oa tšepe, u itlhatsoe ka letsoai le mofubelu e le hore u latsoe.
Hona joale re e beha ka thōko bakeng sa nako, 'me re tla lokisa likarolo tse ling kaofela. Tleloubu e hloekisoa, e hlatsuoa ebile e hloekisitsoe hantle, 'me re khaola meroho ka thipa. Hona joale romela nama ea razan le meroho ebe oe kopanya kaofela. Koala sekoahelo ebe u beha lijana mollong o itekanetseng.
Mo-mutton oa motsoako bakeng sa hora, u se ke ua lebala ho tsuba ka linako tse ling e le hore e se ke ea chesa. Sejo se lokisitsoeng se behiloe likarolong tsa lipoleiti tse nang le sejana se lehlakoreng, ho fafatsa ka holimo haeba ho lakatseha ka bongata bo monate ba monokotšoa meroho, le ho nosetsang lero le thehiloeng nakong ea ho tsuba! Ke tsohle, konyana e nang le eiee ka lebokoseng e loketse!
K'hemik'hale ea konyana ka cauldron
Lijo:
- karolo ea lehlakore la konyana - 700 g;
- tleloubu - likotoana tse peli;
- konofolo - 2 cloves;
- linoko;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- coriander, hops-suneli - ho latsoa.
Litokisetso
Re kenya konyana ka sekotlolo sa metsi, re tšollele ka metsi 'me re qete nako e ka etsang hora. Ka mor'a moo, re e hlatsoa hantle, re e hloekise ebe re e kenya kahare. Ebe o lahlela li-bulb tse hlahisitsoeng, konofolo le linoko hore li latsoe. Beha lijana mollong o monyenyane ka ho fetisisa, koahela ka sekwahelo ebe u ema hoo e ka bang hora.
Ntle le ho senya nako, re tla lokisetsa meroho bakeng sa hona joale. Lihoete, lieiee, pepere ea Bulgaria le litapole li hloekisoa, li sebetsanoa ha ho hlokahala ebe li khaola likotoana tse nyane. Litamati li khaola ka mehele, 'me re qeta meroho ka hloko. Ka mor'a moo, bula sekwahelo sa cauldron, leka konyana bakeng sa bonolo 'me u ntše eiee le konofolo. Ka mor'a moo, lahlela litapole le lihoete, tšela metsi a mangata, beha pepere e bohloko, u koahe hape ka sekwahelo ebe u pheha meroho ho fihlela halofo e phehiloe.
Ebe u eketsa oiee e silafalitsoeng le pepere ea Bulgaria. Hape, koahela lijana ka sekwahelo ebe u emela metsotso e 10-15. Hoo e ka bang nakong ena, meroho eohle e tla lumelloa hore e be lero, 'me sejana se tla kenngoa ho eona. Qetellong, re lahlela litamati, re tlisa pheha 'me kapele feela ha konyana e nang le meroho ka lebokoseng e loketse, tlosa mocheso' me u behe sejoe holim'a lipoleiti.
Shurpa ho tloha konyana ea Kazan
Lijo:
- chickpea - 200 g;
- konyana - 2 lik'hilograma;
- tleloubu - 1 lik'hilograma;
- lihoete - 0,5 lik'hilograma;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- Pepere e monate ea Sebulgaria - 2 pcs .;
- limela tse ncha - lihlopha tse peli;
- linoko;
- liapole - likotoana tse peli;
- tala eiee - 0.5 sefate;
- oli ea limela - 150 ml.
Litokisetso
Nama e hlatsuoa, e tšetsoe, e omisitsoeng le e halikiloeng ka oli e chesang ho fihlela e e-na le bohale. Meroho e sebelisoa, e khethiloe ka likaroloana tse nyenyane. Joale eketsa onion ho nama, kopanya 'me u tsoele pele ho pheha ho fihlela khauta. Ebe o lahlela pepere e monate le tamati. Metsoana eohle, eketsa lihoete, coriander, turmeric, zir , letsoai le pepere ho latsoa.
Kamor'a metsotso e 10 re beha li-chickpeas, litapole, re fafatsa litlama ebe re tlatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka metsi. Ha litapole li e-ba bonolo, lahlela li-eiee tse tala le liapole ho shurpa. Pheha sopho bakeng sa metsotso e meng e 15 'me u tšollele lipoleiti.