Puo ea nama ea kolobe e bua ka offal, ka mantsoe a mang, lihlahisoa. Tlhaho, ho joalo. Leha ho le joalo, ha ho na toka ka ho feletseng. Ho lokisetsa hantle puo ea kolobe ho etsa hore e be nama e bonolo, e thata ebile e monate. E tšolloa ho eona, e kenngoa ho sopho le salate e lokiselitsoeng ka puo ea nama ea nama ea kolobe , e sebelisoang e le serame se phofo. Kahoo kajeno re tla tšohla kamoo re lokelang ho pheha puo ea kolobe hantle kateng.
Li phehiloe lipuo tsa nama ea kolobe
Lijo:
- Puo ea nama ea kolobe - sengoathoana se le seng;
- lekhasi la laurel - likotoana tse peli;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- onion - limilione tse 1;
- letsoai, pepere;
- litlhapi.
Litokisetso
E le hore u hlokomele leleme la kolobe, e lokela ho hloekisoa hantle, ebe u pheha. Hlatsoa ka tlas'a metsi, tlosa mokelikeli leha e le ofe o setseng. Ho hlokahala hore ho tlosoe letlalo la lesira, leo ka tloaelo le rekisoang hammoho le leleme. Letlalo le ka holimo la letlalo le tlosoa ka mor'a ho pheha.
Ha leleme le hloekisoa, ho hlokahala ho lokisetsa meroho. Ho etsa sena, lihoete tse hlahisitsoeng li lokela ho khaoloa likarolo tse 4. Tlelou ha e khaole, ho fokotsoa feela ho entsoe. Metsoana e molemo ho khabisa onion, e khomarele moo, empa u ka eketsa moro ha u pheha. Beha leleme ka pitsa e tletseng metsi. Ha u le moo, beha meroho le limela tse ling kaofela. Tlisa ho pheha, ebe o fokotsa mocheso ebe o pheha leleme ka metsotso e 30-40. Ka mor'a nako ena, ho kgothaletswa hore o nke lekhasi la bay, e le hore leleme le se ke la fetoha haholo.
Re tseba hore na leleme la kolobe le ntse le romela bokae. Ka karolelano, ke hora le halofo. Haeba puo e le khōlō, joale o lokela ho e pheha nako e telele. Ka lebaka leo, molekane e mong le e mong o lokela ho iketsetsa qeto ea ho pheha leleme la kolobe-hora le halofo kapa nako e telele.
Ho phehiloe lipuo tsa nama ea kolobe e lokela ho hloekisoa ho tloha ka holim'a letlalo. Metsing a batang, sena se tla nolofalletsa. Hangata letlalo le tlosoa habonolo ka thuso ea matsoho. Haeba ho na le mathata, u ka hloekisa leleme ka lebokose ka thipa. Fumana boleng ba puo ea kolobe e ka ba ka 'mala - puo e ntle ea' mala oa seaparo. Tsela e tšoanang ea ho pheha e ka sebelisoa lipuong tsa nama.
Lijana ka leleme le phehiloeng la kolobe
Ha hoa lekana ho tseba ho pheha leleme la kolobe. Le hoja e ka sebelisoa e le sejo se pholileng se batang, motho ea amohelang bolulo o lokela ho tseba ho etsa leleme le tšollang le mokhoa oa ho itokisa.
Motheo o ka sebetsa joaloka moro, o neng o setse le rona kamora ho pheha leleme. Haeba e se e hlakileng, u ka leka ho etsa sena: shapa liprotheine, 'me u tšollele liprotheine tse otlohileng ka har'a moro oa rona o phehang. Pheha ka metsotso e ka bang 10-12 (pono e tšabeha). Ka mor'a moo, hula moro ka gauze. Moro e lokela ho ba o hlakileng haholoanyane. Sopho e joalo, ha e le hantle, e ke ke ea itlama. Ena ke moroallo 'me o fapane le serame .
Ka sebele re tla hloka gelatin. Pelente ea mofuta oa gelatin e etselitsoe 500 g ya metsi (2 linoelo). Pele, tšela gelatin ka moroana o pholileng - e le hore gelatin e ruruhe. Ka nako eo tšollela ka moro ea boima ba mocheso, mocheso mollong ho fihlela gelatin e qhibiliha ka ho feletseng. Hlohlelletsa. Ho bohlokoa hore u se ke ua pheha moro.
Nakong ena, leleme le hloka ho khaola likotoana. Lokisetsa lijana tsa jellied. Ha moro le gelatin e se e loketse, ho hlokahala hore u tšollele tlase ea lijana tse lokiselitsoeng. Kenya ka sehatsetsing metsotso e 10-15. Tlosa, beha leseli la pele la leleme. Tšela moro holimo. Haeba o etsa lijana tafoleng ka hlobo e khethehileng, e ka ba e lekaneng. Bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le leng le le leng, u ka etsa likarolo tse peli tsa leleme.
Melemo ea Puo ea Kolobe
Leleme la pig ke mohloli o motle oa liprotheine le li-vithamine tsa B, melemo ea eona e ke keng ea qojoa bakeng sa bana le bakhachane. Li-vithamine tsa sehlopha B li na le phello e ntle tsamaisong ea methapo. Hona ho hlokahala hore phosphorus, potasiamo, koporo, calcium le tšepe tse nang le leleme le phehiloeng li hlokahale bakeng sa basali ba nang le bakhachane le ba senyang. Hape, puo eo e na le vithamine E le vithamine e sa tloaelehang ea PP e fokolang k'holeseterole le ho laola mekhoa ea phepo ea meriana 'meleng.