Sejoe sa cheese sa setso sa Georgian se ka sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng: ho sebelisoa e le ho eketsa lijana tse itekanetseng, u je kapa u nke lijo tsa Europe joaloka motheo oa biri o ratoang. Ka mokhoa o tloaelehileng setho sa li- cheese ke li-mozzarella, empa kaha sebakeng sa rona suluguni se tloaelehile haholo, ho nkeloa sebaka ha li-classics tsa Italy ho fumanoe hang-hang. Kahoo, mabapi le mokhoa oa ho senya suluguni ka pan 'me u se ke ua phehella litlhapi feela.
Suluguni e halikiloeng ka ho fepa
Lijo:
Bakeng sa chisi:
- suluguni - 200 g;
- li-yolk tsa mahe - likotoana tse 3;
- bohobe ba crumb - 5 tbsp. likhaba;
- phofo - 2 tbsp. likhaba;
- oli bakeng sa ho monya.
Bakeng sa sauce:
- matsoho a mabeli a li-cranberries;
- tsoekere - 3 tbsp. likhaba;
- starch - 1/2 tsp.
Litokisetso
Mohato oa pele ke ho lokisetsa setlhakane ho sesebelisoa sa rona sa bohobe-cranberry. Bakeng sa sena, cranberries ba robala ka tsoekere 'me ba apara mollong o ka hare. Ha monokotšoai o senya 'me o lumella lero hore le tle, ke nako ea ho kenyelletsa starch, eo pele e neng e hahiloe ka likhaba tse peli tsa tablespoons tsa metsi a batang. Hang ha moriko o ntse o phahama - o itokiselitse.
Re khaola suluguni ka lichelete ka boima ba taelo ea lisenthimithara tse le halofo. Ka likarolo tse fapaneng re beha ba shapuoa yolk, bohobe crumb le phofo. Ntlha ea pele, tšela lithupa ka phofo, ebe u kenella ka yolk 'me u fafatse ka botlalo qetellong. Fry cheese ka oli e chesang ka halofo ea metsotso ka lehlakore le leng le le leng, o noa mafura a mangata ka sekepeng kapa thaole.
Re sebeletsa suluguni e halikiloeng ka sauce ea cranberry, kamehla e chesang.
Fried suluguni cheese
Bakeng sa risepe ena, ha u hloke lethathamo le hlakileng la lisebelisoa, kahoo ntho e 'ngoe le e' ngoe ke ea motheo. Fokotsa palo eo ue batlang ea chisi ue kopanye le mefuta efe kapa efe eo ue ratang haholo, mohlala, basil ea pherese, dill, cilantro kapa parsley. Kenya pepere ea fatše ho ea chisi ebe ue beha sekotong se tšesaane. Tlosa phala ea bohobe ba pita ebe ue tšela ka mahlakoreng 'ohle ka pitsa e monate ka botoro bo bongata. Leka, ka mokhoa o mong le o mong, ka mocheso o nang le mocheso, le ho tlatsoa ha langa le le lej.
Salate le fried suluguni
Lijo:
Bakeng sa chisi:
- suluguni - 250 g;
- phofo - 120 g;
- bohobe bo bongata - 120 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- oli bakeng sa ho monya.
Bakeng sa salate:
- kopanya salate - pakete e le 'ngoe;
- tamati ea ciliegia - 120 g;
- mehloaare - 60 g;
- lebone le pherese;
- likomkomere tse khōlō.
Bakeng sa ho fepa lijo:
- oli ea mohloaare - 120 ml;
- lero la lemone - 60 ml;
- oregano - 1 teaspoon.
Litokisetso
Ka sekotlolo sa salate, kopanya mekhabiso e tšesaane ea eiee le likomkomere, likaroloana tsa tamati ea ciliegia, lifate tsa mohloaare tse se nang likoting le sesepa se seholo se entsoeng ka salate. Re otla botoro ka lero la lemone le oregano e omisitsoeng.
Khaola chisi ka li-cubes 'me u fafatsoe ka phofo, ebe u kena ka har'a lehe le otlolohileng le ho koaheloa ka sephaka sa bohobe. Cheese Fry ho fihlela zapumjanivaniya, amohela monna o feteletseng ka napkins 'me a beha ka holim'a salate. Noa sejana ka ho apara ha u ntse u sebeletsa le ho kopanya.
Suluguni e entsoeng ka tomate
Lijo:
- tamati (e kholo) - 2-3 lik'hilograma.;
- sesepa sa grated suluguni - tafoleng ea 1/2;
- oregano e omeletseng;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
Suluguni ea brack ha e hloke mefuta e meng ea linoko, ho lekane ho kopanya chisi le oregano e omisitsoeng 'me e se e loketse ho sebelisoa e le ho roala litamati. Le litamati li khaola ntlha e le hore li arohane ka mekhahlelo e meraro e lekanang le bophara. Ha re ntse re chesa, re futhumatsa oli e nyenyane ebe re kenya tamati ho eona. Ka holim'a hlokolosi tlosa likarolo tsa chisi mme u koahele ntho e 'ngoe le e' ngoe ka sekwahelo. Ha suluguni e qhibiliha, sebeletsa sejana ho ea tafoleng, empa bakeng sa setulo se setle haholoanyane, u ka beha lero le chesitsoeng ka chisi e kentsoeng ka tlas'a lejoe, e le hore bokahohle bo be le lerootho le fokolang.