Ho sa tsotellehe lebitso le thata, lijo tsa Buryak ke feela lijo tsa beetroot, lebitso la bobeli ke Buryak. Joaloka lijo tse ling tsa meroho, e u lumella hore u tlose pheko eohle ea meno, 'me e le molemo haholo bakeng sa' mele oohle. Ho phaella moo, e ntlafatsa 'mele ka potasiamo le liminerale tse ling tse ngata. Habohlokoa ka ho fetisisa, ho ja lijo li le motsoako o monate, ka lebaka la tatso e ruileng ea sehlahisoa sena.
Buryak lijo tse fokolang boima ba 'mele: hlalosa mokhoa oa matsatsi a 3
Ho na le mekhoa e mengata ea lijo tse joalo, 'me ho itšetlehile ka hore na u hloka eng, u ka ikhethela mofuta ofe kapa ofe. Lijo tse khutšoanyane li loketse ba batlang ho theola boima ba 'mele pele ho ketsahalo ea bohlokoa, empa ha e lelekele tlhokomelo ea sephetho. O ka kgutlisa hape lik'hilograma tse 1-2.
Ntho ea bohlokoa ea lijo ke e bonolo: o pheha kilogram ea beetroot ebe o e ja ka letsatsi ka likaroloana tse nyane. O ka sebeletsa ka oli e nyenyane ea meroho. Meroho e ka aroloa, ea khaola likotoana, joalo-joalo.
Lijo tsa Buryak: menu
Ho boetse ho na le lengolo le lelelele, le tla lumella liphello tse sa feleng. Ho hlokahala hore u khomarele lijo tse joalo ka matsatsi a 10-14. Lenaneo le tšoana le melao ea ho ja hantle, ka hona ho lahleheloa ke boima ba 'mele ho tla lekanyetsoa le ho se kotsi ho' mele.
Nahana ka mefuta e 'maloa ea dikgetho tseo o ka li sebelisang ka tatellano efe kapa efe:
Khetho e le 'ngoe
- Kamore ea lijo tsa hoseng - salate ea beet.
- Sejo sa hoseng sa bobeli ke apulo.
- Mantsiboea - borscht kapa beetroot le selae sa bohobe bo bobe.
- Lijo tsa lijo tsa mantsiboea - leha e le efe sesepa sa meroho le nama ea kana.
Khetho ea Bobeli
- Lijo tsa hoseng - oatmeal, tee.
- Sejo sa hoseng sa bobeli ke apulo.
- Lijo tsa motšehare - li-beet tse halikiloeng le nama ea pheho e phehiloeng.
- Lijo tsa motšehare - salate ea beet ka lero la lemone le botoro.
Khetho ea Boraro
- Lijo tsa hoseng - kottage chisi le monokotsoai le kefir.
- Ea lijo tsa hoseng tsa bobeli ke salate ea litholoana.
- Mantsiboea - salate ea beetroot le lihoete le k'habeche, tlhapi e phehiloeng.
- Lijo tsa motšehare - li-beet tse behiloeng le khōhō.
U sebelisa leha e le efe ea likhetho tse khethiloeng, u ka eketsa khalase ea 1% kefir pele u robala, hammoho le pomoro e sa hlahisoang ke litlolo (kapa kiwi, orange) motšehare, empa feela ka ho qala ha tlala. Ha ho na diresepe tse ikhethang bakeng sa lijo tsa Buryak, kahoo haeba u batla ho fapanyetsana le menu ka tsela e eketsehileng, u ka sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea sopho e entsoeng ka li-beet kapa mefuta e sa tšoaneng ea beet salade. Ka nako e ts'oanang, etsa bonnete ba hore ha ba na li-sauces tse monate, tse mafura tse kang mayonnaise le linako tse ling tse sa "jeoang".