Perkelt e bolela ho fetolela ho tsoa puong ea Hungary "toasted". E akarelletsa mokhoa o mong oa ho pheha nama. Perkelt - lijo tse tloaelehileng tsa Sehungary, nama e phehiloeng ka eiee e ngata. Perkelt e ka etsoa ho tloha ho mofuta ofe kapa ofe oa nama: nama ea kolobe, veal, konyana, likhoho le papali. Re tla u bolella kamoo u ka lokisang percloet e monate ea nama ea kolobe.
Kakaretso ea ho lokisetsa perkelta ho tloha ka nama ea kolobe ka Sehungary
Lijo:
- nama ea kolobe - 700 g;
- mobu o monate paprika - 2 tbsp. likhaba;
- tleloubu - likotoana tse tharo;
- langa le le lej - 3 lik'hilograma.;
- Pepere ea Bulgaria - likarolo tse 3.;
- konofolo - li-clove tse 4;
- linoko - ho latsoa;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Nama e hlatsuoa ka tlas'a metsi a batang, ebe e omisitsoeng, e sebelisoa le ho etsoa likotoana tse ngata. Hona joale rea hloekisa ho tloha tleleng ea bulb, re e hlatsoa ebe re e khaola. Monokotšoai o monate oa Bulbaria ka halofong, tlosa peo, melapo e tsoang ka hare ho 'na,' me a silafatsoe ka likotoana tse nyane.
Lijong tsena, re boetse re hloka litamati tse se nang letlalo. E le ho etsa sena, tšela metsi a belang ka sekotlolo, noa tomate ho eona ka metsotsoana e 20, ebe u tlosa cuticle ka bonolo 'me u khaole nama e kholo e lekaneng.
Ka pitsa e tebileng e chesang, o futhumatsa oli e ngata ea meroho, o jala onion e sithabetseng moo ebe oe chesa boemong bo bonolo. Ka mor'a moo, ekelletsa ho eona paprika e monate 'me u tšollele metsi a seng makae. Bohle ba kopane 'me ba qete nako e itseng ba e-na le sekwahelo se bulehileng mollong o fokolang.
Ho sefate se phethiloeng, re eketsa nama ea nama ea kolobe, re kenya letsoai ho latsoa le ho pheha ka metsotso e ka bang 5. Ebe mollo o tlosoa, re koala tsohle tse ka hare ho oona ka sekoahelo ebe re emisa ka mocheso o tlase ka metsotso e 40. Ka mor'a moo, jala litamati, le pepere le konofolo ka mochine oa khatiso. Lahlela linoko ho latsoa, kopanya lintho tsohle ka botlalo le ho khaola, ho tlisa sejana ho itokisa. Kamorao ho moo, re jala pentekotsi ho tswa ho nama ea kolobe ho sebeletsa lipoleiti le ho e fepa tafoleng.
Recipe ea perkelta e tsoang ho nama ea nama ea kolobe ka multivariate
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- langa le le lej - 3 lik'hilograma.;
- konofolo - 1 clove;
- tranelate e bolila - 600 ml;
- phofo;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Liieee li hloekisoa, ka monokotšoai ka "mode ea ho baka" ho fihlela e le sootho ea khauta. Ebe ka bonolo u ntše onion e halikiloeng, koahele nama e entsoeng ka likoto 'me u fetise mochine ona ho "Tlosa". Re pheha nama ea kolobe ho fihlela halofo e phehiloe, ka mor'a moo re kenya lihlopha tse sa tsoa khaoloa tsa pepere e ncha ea Bulgaria le tamati. Metsotso e 15 pele bofelo bo fela, re eketsa konofolo e entsoeng ka letsoai, e entsoeng ka letsoai, pepere ea mobu o motšo le ho kopanya.
Ka tranelate e bolila eketsa phofo e nyane, otla mousse ka whisk e le hore ho se na litheko 'me u tšollele motsoako ka ho pheha nama le meroho. Re lumella sejana hore se qete metsotso e meng e 10 ebe sea e tlohela. Re sebeletsa perkelta ho nama ea kolobe, re e kopanya le eiee e halikiloeng. Joaloka sejana se lehlakoreng, raese e phehiloeng kapa sengoathoana sa bohobe ba rye bo molemo. Ntho e hlollang ea nama ea kolobe ka multivarquet e loketse!
Recipe ea perkelta e tsoang ho nama ea kolobe le litapole
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- tleloubu - likotoana tse tharo;
- tamati - 2 pcs;;
- litapole - likotoana tse peli;
- oli ea meroho - bakeng sa ho monya;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Liiee li hloekisitsoe ebile lia khaoha. Re sebetsana le nama, re e-na le likotoana. Ka lero le tebileng la ho chesa, re feta mafura ho e-na le 'mala oa khauta, e letsoai, ho eketsa paprika. Joale re ntša nama hammoho le bohle re e beha ka mollo o fokolang tlas'a sekwahelo. Ha nama e se e loketse, re kenya tamati e nkiloeng, re tšela pelepele ea Bulgaria le litapole tse khethiloeng. Tsoela pele ho tima sejana ho fihlela o se o le mollo o fokolang haholo.