Litamati tse omisitsoeng kapa tse omisitsoeng - e 'ngoe ea lijo tse atisang ho sebelisoa hangata litloaelong tsa ho iphelisa tsa Mediterranean. Hangata li sebelisoa ho pheha lijana tsa nama, litlhapi le limela tsa meroho, haholo-holo salate e nang le litamati tse omisitsoeng , li-sauces le gravy, e le karolo ea ho baka li-stuffs. Naha ea rona, tomate e omisitsoeng (hantle, kapa e omisitsoeng ke letsatsi, ho omisa - e 'ngoe ea mefuta ea ho omisa) e se e tumme morao tjena. Litamati tse omisitsoeng li na le mokhoa o sa tloaelehang, o monate haholo ebile o sebelisoa haholo ha ho etsoa lijana tse sa tšoaneng.
Ha e le hantle, ho thata ho pheha litamati tse omisitsoeng lapeng, empa ho tla nka nako e ngata le tlhokomelo. Leha ho le joalo, mesebetsi, ha e le hantle, e utloahala. Ka tsela e itseng, ho ka 'na ha e-ba kotsi ho boloka litamati tse omisitsoeng (hangata li bolokiloe oli ea mohloaare, e leng chelete e ngata haholo). Ha ho pelaelo hore mona, u ke ke ua belaela: batho ba rona ba tla fumana hore na ke oli efe e theko e tlaase bakeng sa eona. Leha ho le joalo, u ka etsa ntle le oli, haeba u boloka sehlahisoa ka maemo a nepahetseng.
Joang ho pheha omisitsoeng tamati?
Re khetha litholoana tse nyenyane tse butsoitseng (empa e seng tse fetang) ka nama e teteaneng. Mokhoa o loketseng ka ho fetisisa ke litapole tsa tomate, hobane ha li na metsi a mangata ebile li omisitsoe ka potlako ho feta tse ling. Mofubelu o motle, leha ho le joalo ... Ho lokela ho tsejoa: e kholoanyane, e hlokolosi, mme e monate litholoana, nako e eketsehileng e tla nka ho omella kapa ho e omisa.
Mekhoa ea ho omisa
Ha e le hantle, mokhoa o motle ka ho fetisisa oa ho pheha ke oa tlhaho o phekola ka ntle le ho pepeseha ha letsatsi.
Mokhoa ona ha o potlake ebile o loketse mocheso o mofuthu.
Ka karolelano, ho fumanoa li-kilograma tse 15 ho isa ho tse 20 tsa fresh tomato, li-kilogram tse 1-2 tsa tomate e omisitsoeng.
Litokisetso
Litapole li sliced (ha ho lipeo), ho molemo-ho pholletsa, ho jala li-trays tse khethehileng tsa ho baka kapa tse nyenyane tse koahetsoeng, tse koahetsoeng ka lehlakore le sireletsang la gauze kapa lesela le letle khahlanong le likokoanyana. Hangata likarolo li tla omella matsatsi a 4 ho isa ho a 12. Pele o omisoa, litapole tsa langa le le lej li lokela ho tšeloa hanyenyane e le ho qoba monyetla oa ho qala mokhoa oa ho bola. Bakeng sa ho omisa junifomo, litapole tsa langa le le lej li lokela ho fetoloa hangata ka letsatsi. Lefifing, lipane tse nang le lilae li lokela ho kenngoa ka kamoreng kapa bonyane tlas'a khalase ho qoba liphello tse kotsi tsa phoka. Haeba ue beha tlas'a letamo, ho molemo ho koahela lesela la bosiu, e le hore u se ke ua ja mongobo o feteletseng.
Qetellong ea ts'ebetso, o ka omisa litamati tse loketseng ka setofo kapa ka sebeng se futhumetseng.
Khelo ea tomate e omisitsoeng ka ontong
Litapole tse lokisitsoeng tsa tomate li behiloe lifateng tsa ho baka, li tšeloa ka pampiri ea ho baka, li khaola, haeba li lakatsoa, li fa letsoai le linoko. Ema ka bonyane mocheso o nang le monyako oa ovine o bulehileng hantle, hantle, haeba ho e-na le mokhoa o qobelloang oa ventilation - sena se tla potlakisa ts'ebetso le ho ntlafatsa boleng ba sehlahisoa sa ho qetela. Re omella ka makhetlo a 'maloa (metsotso e 40-60 e' ngoe le e 'ngoe) ka ho qobella ho senya le ho senya ho fokotsa ho feletseng. Ka litsela tse ngata, mokhoa ona o itšetlehile ka litholoana ka boeona le sesebelisoa se itseng sa ontong. Molao o ka sehloohong: lilae tsa tamati ha lia lokela ho ajoa 'me li omisitsoe ho fragility. Ho theola mocheso ka kamoreng ea ho sebetsa, ho eketsa boleng ba sehlahisoa sa ho qetela - lisebelisoa tse ling tse molemo li bolokiloe.
Joang ho boloka litamati tse omisitsoeng?
Ho boloka litamati tse omisitsoeng ho molemo ka ho fetisisa sebakeng se omileng sa lefifi ha ho halofo ea selemo, ka sena re sebelisa lijana tsa letsopa, khalase kapa
O ka tšela li-tomate tse omisitsoeng ka oli ea meroho le nako le mefuta e sa tšoaneng e omeletseng (ho na le sebaka sa ho nahana), bakeng sa sena re sebelisa lijana tsa likhalase. Haufinyane, o ka boloka ka sehatsetsing, ka kamoreng e ka tlaase kapa ka lifensetere tse sa phutholoheng (foranteng), ka har'a li-food.
Pele e sebelisoa, ka linako tse ling, tomate e omisitsoeng e kenngoa ka metsing kapa motsoako oa tafoleng ea veine e sa sebelisoang ka metsi.