Motho e mong le e mong o tseba borsch, ha e le hantle ha a na recipe ea sebele, kahoo mofumahali e mong le e mong o na le tokelo. Mona re boetse re u fa diresepe tse peli tse nepahetseng bakeng sa ho etsa sopho ena e tummeng.
Joang ho pheha khubelu Seukraine borscht le beet le nama ea nama ea khomo?
Lijo:
- brisket ea nama ea khomo - 300 g;
- Phala ea nama ea khomo - 400 g;
- k'habeche - 0,3 lik'hilograma;
- onion - 1 eieee;
- tamati ea langa le le lej - 90 g;
- beet - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- konofolo - meno a mane;
- oli ea limela - 35 g;
- litapole - likotoana tse peli;
- asene ea apole - 5 g;
- tsoekere - 30 g;
- laurel;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Ho qala, ho hlakile, ho hlokahala ka ho lokisetsa moro, hlatsoa brisket le makhasi, kenya brisket ka sekotlolo ka metsi a batang 'me u fetole mocheso. Le nama ho fihlela e etsoa ka likotoana ebe e eketsa pan ntle feela ka mor'a hore e belise. Kahoo merobo e tla ba ngata haholo, e tla fokotseha habonolo ka borsch, 'me brunette ena e tla ba e ntle. Ho itokiselitse moro o tla ba metsotso e 90, nakong ena u na le nako ea ho lokisa meroho eohle.
Hlatsoa li-beet ka joang ebe ue kenya ka sekotlolo se senyenyane, tšela metsi a seng makae, e le hore e koahe karolo ea lisenthimithara tsa ½ ea li-beet, ebe u kenyelletsa lekhae la tamati le tsoekere ho eona. Beetroot e tlameha ho tima butle-butle le langa le le lej. Lihoete li boetse li sila ka likhahla, lieiee e nang le halofo e tloaelehileng kapa kotara ea lesale, ebe o li fetisetsa ho skillet ka botoro ebe o chesa ho futhumatsa, ha ho hlokahale hore u chese meroho, e hloka ho ba bonolo.
Ho tloha moro, tlosa makhasi le brisket ho tsoela pele ho senya brisket le ho khaola nama ka likarolo. Hop e lokela ho khaoloa ho feta lisenthimithara tse supileng, ebe o e romela ho ea pheha moro, hammoho le eona u ka beha litapole tse khethiloeng. 'Me ka mor'a tsona ka kotara ea hora, eketsa meroho e halikiloeng ho pan, ebe u tšela 5 g ea veine kapa asene ea cider ebe u tšela beetroot le tomate ka pan. Joale khutlela borscht e se e ntse e khaola 'me u khethiloe nama, ka eona e behe letsoai, pepere le laurel,' me ka mor'a metsotso e seng mekae, tšela konofolo e fetileng e sithabetseng le e hahiloeng, joale hang-hang tima mocheso.
Joang ho pheha borscht e khubelu ntle ho nama?
Lijo:
- k'habeche - 160 g;
- onion - 80 g;
- pente ea langa le le lej - 65 g;
- li-beet - 240 g;
- lihoete - 80 g;
- konofolo - 10 g;
- oli ea limela;
- Butter - 40 g;
- litapole - 320 g;
- asene 2% - 30 g;
- tsoekere - 15 g;
- litekete - 1 letlapa;
- pepere;
- letsoai.
Litokisetso
Hop e lokela ho khaoloa, ebe e khaola litapole ka likotoana tse nyenyane, ebe o li romella ho pheha