Khoho ea koae e na le lebitso la eona ka ho hlompha pane e monate eo e phehiloeng ka eona. Ho thata ho fumana motho ea neng a sa tsebe sejana se makatsang sa Segeorgia. Setopo sa khōhō le konofolo, litlama le linoko pele ho chesa ho behoa tlas'a mochine oa khatiso, ho pholiloe ebe o monateloa. Hoo e ka bang li-intricacies tsa lijo tsena tsa Seorgia, re tla bua ka ho eketsehileng.
Joang ho ja nama ea khoho?
Lijo:
Bakeng sa likhoho:
- phoofolo ea khoho - 250 g;
- peo ea coriander - 8 g;
- peo ea komine - 3 g;
- oli ea meroho - 20 ml.
Bakeng sa sauce:
- likhabiso tsa konofolo - li-2-3 maqheka.;
- setulo sa coriander;
- lero la tamati - 380 di ml;
- pepere e chesang.
Litokisetso
Ntlha ea pele, khaola lesea la khoho ka mose, etsa hore setopo se se ke sa hlahella ka holimo, 'me u hatelle, u bule kana e le buka. E le ho netefatsa hore o tla lokisa nonyana sebakeng sena, otla ka morao hammer ho roba masapo.
Re lokisetsa marinade bakeng sa khoho ea koae, ho kopanya peō e nang le grin, coriander, pepere e chesang fatše le letsoai leoatleng. Beha khoho ka lero le chesang ka morao, koahelang ka poleiti, beha mojaro ebe u potla ka metsotso e 10. Etsa setopo ka lehlakoreng le leng 'me u phete ntho e tšoanang. Ka mor'a hore re tlose mojaro, re lokisa khoho ea koae ka mahlakoreng 'ohle bakeng sa e' ngoe ea metsotso e 8-10, e le hore e be e loketseng ka ho feletseng. Beha khoho ka poleiti.
Razirayem cloves ea konofolo ebe o e kenya ka har'a pitsa e monate, e neng e halikiloe ke kana. Tlatsa lero la tamati, eketsa coriander e ncha, pepere e chesang le letsoai, ha ho hlokahala. Pheha mongobo ka metsotso e 5-6 ho mocheso o mofuthu, o pholile haholo ebe o sebeletsa khoho.
Khoho ea koae - risepe ea Georgia
Lijo:
Bakeng sa khōhō:
- phoofolo eohle ea kana;
- oli ea limela - 45 ml;
- letsoai le pepere e khubelu.
Bakeng sa sauce:
- garlic cloves - likarolo tse 8-10;
- metsi - 480 ml;
- Coriander e omileng - 3 g;
- letsoai le pepere e khubelu.
Litokisetso
Setopo se hlatsoitsoeng le se omisitsoeng sa khōho se khaoloa ka halofo ho feta sefuba. Re bulela khoho ka tsela ea "serurubele" 'me re e beha hantle ka letsoho la hao. Ka kichineng ea setsebi nonyana e ne e pheha tlas'a khatiso e khethehileng, empa ho tloha ka kichineng e joalo mohlomong sesebelisoa se joalo se ke ke sa fumanoa, ka mora nako ea hao le oli khoho e nang le oli, e tla lokela ho kenngoa ka pane e chesang le letlalo, e koahetsoeng ka sejana kapa sekwahelo, le ho beha thepa leha e le efe ka holimo. Ho ts'oana joalo ho tsoa letlalong. Ke bokae ho ja likhoho tsa koae ho itšetlehile ka boholo ba eona, hangata metsotso e 20-25 e lekane. Ha nama e phehiloe ka ho feletseng, e ka tlosoa ka panong ea ho chesa 'me e behoa ka poleiti ho phomola,' me mafura a seng a ntse a chesa e sebelisoa ho etsa moriana oa garlic.
Bakeng sa sauce ka stupa, penya konofolo le coriander, letsoai le pepere, beha pasta ka frying 'pan le nama mafura, Fry bakeng sa metsotsoana e 30 le tlatsa ka metsi kapa kana moro. Pheha moriri ka metsotso e 3-4 'me u sebetse le kana.
Ho lokisetsa khoho ka lero le pholileng ka mokhoa o bonolo
Lijo:
- koae ea koae (e ka hare) ;
- hlooho - 1 hlooho;
- oli ea limela - 15 ml;
- pepere e chesang le letsoai.
Litokisetso
Ka mor'a hore u hlatsoe le ho omisa setopo, khaola matsoele 'me u phophole kana. Re tšela khoho ka motsoako oa letsoai le pepere, hajoale re futhumatsa lero le nang le oli e ngata ea limela le oli ea meroho. Ho beha khoho ka lero le chesang ka morao, e behe tlas'a mochine oa khatiso le ho chesa ka mocheso o mofuthu ka metsotso e 15-20. Re pheta se tšoanang ka lehlakoreng le leng.
Re beha khoho e lokiselitsoeng ka poleiti, 'me re lahle litlolo tsa konofolo-li ile tsa re fa monko oa tsona o monate. Re sebeletsa khoho ka mongobo oa tkemali.