Lijo "li-hedgehogs" tse nang le raese - sejo se tloaelehileng se monate le se khotsofatsang, ka litsela tse ling, se tšoana le meatballs. Lebitso la "hedgehogs" le bonahala le thehiloe ka lebaka la ho tšoana ho amanang le lihlopha, tseo ho leng joalo, ho leng bonolo ho bua le bana ba nang le mathata a takatso ea lijo, hammoho le "li-bunny pies", "sandwich ea lynx" le mabitso a mang a tšoanang. Haeba ho na le bonyane ba mehopolo, u ka khabisa sejana sena ka mokhoa o nepahetseng. Mokhoa ona oa ho fepa le ho hōlisa ngoana o hlahisa maikutlo a hae le bokhoni ba hae.
Bakeng sa ho lokisetsa nama "li-hedgehogs" nama ea mefuta e fapa-fapaneng e sebelisoa: nama ea likhomo, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. U ka pheha "li-hedgehogs" ho tloha nama ea mafura, e fanoang ka liketane tse rekisoang, empa, ho hlakile, ho molemo ho e phehela lapeng u le mong. Haholo-holo haeba re pheha bana.
Recipe bakeng sa nama "hedgehogs" ka raese le tomate mongobo
Lijo:
- nama ea nama ea khomo - 200 g;
- konyana ea nama (e otlolohileng) - 300 g;
- nama e tšoeu ea khoho - 200 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- lehe la khoho - sengoathoana se le seng;
- raese ea "Basmati" tse fapaneng - 100 g;
- li-sprigs tse seng kae tsa dill mane;
- letsoai.
Bakeng sa gravy:
- tamati ea tamati - 2 tbsp. likhaba;
- phofo ea koro - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
Ke feela ho batla ho lemosa hore "li-hedgehogs" li tla fumanoa feela haeba u sebelisa raese ea mefuta ena e fapaneng, kahoo e batle libakeng tsa khoebo tsa motse oa hau.
Lokisetsa forcemeat. Nama e hloekisoa lifiliming le li-tendon, li hlatsuoa, li omisitsoeng ka liphahlo 'me li arotsoe likotoana, e leng ho loketseng ho sila ka grinder ea nama. Re li tšela ka grinder ea nama ka pululo e tloaelehileng hammoho le eiee le dill mane. Lihoete tse qhibilihantsoeng li hlatsoa ka grater e bohareng 'me li kenyelletsoa nama e nang le lehe. Hanyenyane prisalivaem 'me ka hloko kopanya.
Ho pheha nama "li-hedgehogs" joang? Re tla etsa libolo tse pota-potiloeng tsa nama e fokolang, boholo ba se seng ho feta lepa: re bokella karolo e itseng ea ho kenya lintho ka matsoho le matsoho a metsi a ikopantseng foromo. Ka bonolo o kentse libolo tsa nama ka raese e hlatsoitsoeng le e omisitsoeng e le hore rissinki e koahele bokahohle. Re kenya "li-hedgehogs" ka mouoane ebe re pheha metsotso e 40.
A re sebetsaneng le gravy. Fula ka phofo e ommeng ea phofo ho fihlela ho khanya, ho eketsa langa le le lej, metsi a seng makae le ho kopanya. Re chesa ka metsotso e 2-3. O qetile nama "li-hedgehogs" tse koahetsoeng ka poleiti e nang le lehlakore le lehlakoreng le leng, tšela moriana. Li ka sebelisoa ka litapole tse mashed kapa salate efe kapa efe ea meroho. O ka etsa ntle le monate, joaloka raese e phehiloeng e kenngoa lethathamong la lisebelisoa.
Khetho ea lijo
Kakaretso ea ho pheha nama "li-hedgehogs" e tsoang Turkey e ka ntlafatsoa ka ho kopanya Turkey nama le mmutla kapa veal e nyenyane.
Lijo:
- nama turkey - 300 g;
- nama ea mmutla - 200 g;
- onion - 1 pc.;
- lehe la khoho - sengoathoana se le seng;
- raese ea "Basmati" tse fapaneng - 150 g;
- letsoai;
- pepere e mongobo fatše.
Litokisetso
Nama e hlatsoa, e arotsoe ka likotoana tse nyenyane, 'me hammoho le li-eiee tse nang le peele, re feta ka grinder ea nama ka mocheso o tloaelehileng. Re eketsa lehe, letsoai le pepere, kaha e lokela ho koaloa. Re theha "hedgehogs" 'me re li tlohela ka raese e hlatsoitsoeng le e omisitsoeng. Li behe holim'a sesepa sa ho baka, ho tlotsoa ka oli kapa mafura. Re kenya libolo tsa nama ka mouoane ebe re pheha metsotso e ka bang 40. Lijo "li-hedgehogs" tse nang le raese li ka etsoa ka sejana leha e le sefe sa lehlakoreng le tranelate e bolila kapa li-sauces tse monate.
U ke ke ua pheha nama "li-hedgehogs" feela. E monate ka ho fetisisa, sejana sena se fumanoa lijong tsa tlhapi. Bakeng sa ho hlophisoa ha "hedgehogs" ho molemo ho sebelisa mefuta e mengata ea litlhapi tse mafura, tse kang hake, cod, pollock. Ho lokisetsa nama ea tlhapi ea tlhapi ka tsela e tšoanang le ea nama. Ho bohlokoa ho hopola: o ka pheha sejana sena feela bakeng sa banyalani ba bang. Meatballs ka ontong e ke ke ea e-ba "spiky" e joalo 'me ea senyeha.