Ho nkela khoho e tloaelehileng haholo le ho tsuba maqhubu a mangata a ka tlisa matsoele a letata. Ho bitsa karolo ena ea setopo sa data ke khalori e tlaase ha lipalane tsa beng ka eona ba nang le masiba li ke ke tsa e-ba teng, sesosa sa sena ke karolo e ngata ea mafura a tlaase, ao, ho feta moo, haeba e lokiselitsoe hantle, e ka senya tatso ea nama ka ho feletseng. Ke ka lebaka leo re bokaneng lipepe tse 'maloa tse qaqileng, ka lebaka leo u tla khona ho thabela ka botlalo tatso ea nama ea letata.
Letlalo la joang le omisitsoeng le chicory - recipe
E 'ngoe ea lihlopha tsa khale ke motsoako oa lebese la letsata le linoko tse matla tsa monate le monko: anise, sinamone le nutmeg ke lethathamo la ho qetela, ka hona le tlatsetsa ka letata esita le ka litlhapi tse bonolo ka ho fetisisa.
Lijo:
- sefuba sa letata (ka letlalo) - likarolo tse peli.;
- cinnamon stick;
- khalase;
- Ground nutmeg - 2 g;
- chicory - lihlooho tse 3;
- botoro - 40g;
- makhasi a macha - makhasi.
Litokisetso
Kamora ho hlatsoa lebese la letsata, le omele ka lithaole tsa pampiri, joale ho tlosoa ha mongobo o feteletseng ho tla tlatsetsa ho thehoa ha mokokotlo o lekanang. Ka nama ea letsoai le ea pepere, 'me ue hele ka mascat. Ka sekotlolo ho sefuba, beha sinamone 'me u khase ka ho toba' me u tlohele monko o monate oa buck bosiu kaofela.
Letsatsing le hlahlamang u ka qala ho pheha. Abela pane ea ho chesa le ho e beha nama. Kamor'a metsotso e 2-3, ha peel e soeufala, 'me mafura a mangata a khangoa, a fetole nama ea sefuba ebe o tšela e mong ka metsotso e 4-5, hlokomela hore sefuba se nang le letata se omisitsoeng se lokela ho lula se le pinki ka hare. Roha letata holim'a poleiti e mofuthu 'me u koahele ka foil. Ha u ntse u e-na le likhase tse monate, qhibiliha botoro 'me u ntše sage ka checory ho eona - e tla ba sejana se lehlakoreng ho ea sefuba.
Salate e nang le sekhahla sa letsata
Ho le bonolo ho lokisa marinade bakeng sa lebese la letsata ho tla ba le boikutlo bo botle ba sejo se seng sa Asia.
Lijo:
Bakeng sa salate:
- lefu la letata - 240 g;
- mahe a linotši - 5 g;
- soy sauce - 15 ml;
- likokoana-hloko tse seng kae tsa koro;
- Koloko ea peking - hlooho;
- eiee e tala - masiba a 2-3;
- chile;
- koena, coriander - 3-4 li-sprigs;
- li-noodle tsa raese - 100 g.
Bakeng sa ho fepa lijo:
- lero la lime - 60 ml;
- tlhapi ea litlhapi - 30 ml;
- tsoekere - 5 g;
- chili.
Litokisetso
Pele u lokisetsa lebese la letata, ka bonolo u khaole letlalo le mafura hore u potlakise ho pheha le ho futhumatsa. Beha nama ka penteng ea ho cheka pele ho chesa le ho feta ka metsotso e 6-8 ka lehlakoreng le leng. Ho sa le joalo, khaola k'habeche le meroho, pheha li-noodle 'me u li hlatsoe ka metsi a iced. Motheo oa salate moaparo motsoako oa lime lero, tlhapi ea sethoai, tsoekere le chopped chili. Nama e loketseng e phomola holim'a sekhahla se mofuthu ka metsotso e 3-4, ebe o khaola lebese ka holim'a litelu ebe o beha salate.
Letlalo la letata le li-orang ka k'habeng
Lijo:
- lefu la letata - 480 g;
- li-orange (monate, e kholo) - 2 pcs.;
- veine ea veine - 15 ml;
- mahe a linotši - 45 g;
- cinnamon stick;
- Anis - 2 linaleli;
- li-peppercorns - likarolo tse 3.
Litokisetso
Ha u se u khaola letlalo 'me u behella letata ka nako e lekaneng, ue behe holim'a penti e batang le ho e beha mocheso o mofuthu. Ha peele e soeufala, e fetisa nama ebe e e tlohela ka metsotso e 'meli ka lehlakoreng le leng. Beha letata ka holimo ho 190 ° C ka likhoeli tse 4, 'me hajoale u utloisise serame. Tlosa lero la frying leo nonyana ena e neng e le monate oa lero la lamunu. Ebe u beha peele ea li-citrus, linoko le mahe a linotši. Ha leqhoa le phahama, le tšele ka letata 'me ue tlohe ka tlas'a grill ka metsotso e seng mekae. Pele o sebeletsa, lebese la letata le phehoa ka ontong le lokela ho lula ka sethala se mofuthu bonyane metsotso e 3.