Bakeng sa mekotla ea sebele ea li-cheeses, re fana ka tlhahiso ea ho etsa ntho e thahasellisang - e entsoeng ka thata ea chisi. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho ba le mamello mme ka lebaka leo u tla fumana sehlahisoa se molemo le sa tlhaho, seo, ho ea ka tatso ea hao, se ke keng sa mpefala ho feta lebenkele le leng.
Recipe bakeng sa chisi e thata lapeng
Lijo:
- kisi ea kottage - 1 lik'hilograma;
- lebese - 990 ml;
- Lehe la mahaeng - likotoana tse peli;
- oli ea rustic - 105 g;
- soda - sopho;
- mehloaare - 55 g;
- mehloaare - 55 g;
- linoko;
- makhasi a parsley le inflorescences ea dill.
Litokisetso
Kahoo, pele re etsa cheese e thata lapeng, re lokisetsa lintho tsohle. Cottage chisi e tšeloa ka sekotlolo mme e tšela lebese le pholileng. Re romela lijana mollong o monyenyane mme ka mor'a ho pheha, pheha ka metsotso e 5. Ha leseli la leseli le hlaha ka holimo, re tšollela lintho tse ka hare ho colander tse nang le gauze. Chisi ea ntloana e penya, e phuthetsoe ka cheesecloth ebe e hloekisoa ka metsotso e 40 ka sehatsetsing.
Ntle le ho senya nako, re kenya sekotlolo sa melted tranelate botoro, ho lahlela mahe le pinch ea soda le ho feta. Re tšela motsoako o kenang ka sekotlolo, ho eketsa litlama tse nang le makhasi, lipeo tsa dill le ho futhumatsa ho fihlela lihlahisoa tsohle li qhibilihile ka mokhoa o ts'oanang, empa u se ke ua pheha. Ka mor'a moo, jala lesela le pholileng mme le hlohle. Re beha lijana ka letsatsing la ho hlatsoa metsi 'me ka mor'a metsi a phehang, chisi e lula e e-na le khaba ea lehong. Mono o felile o lokela ho ba le 'mala o ts'oanang le o bonolo ka mor'a marako a pan. Ho etsa hore chisi e be e tiileng le e tiileng, pheha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka metsotso e 20.
Sebaka sena se koahetsoe ka filimi ea lijo, ho tlotsoa ka oli e mafura le ho jala chisi. Eketsa ka mehloaare eohle ea lifate tsa mohloaare le lifate tsa mohloaare. Re koala lijana ka sekwahelo ebe re tlosa chisi e thata e entsoeng hae ho tloha ka tlung ea cottage bakeng sa letsatsi le ka sehatsetsing.
Letsatsing le hlahlamang re ea ho latsoa: khaola likarolo mme ue fe veine kapa tee.
Li-cheese tse entsoeng ka maiketsetso tse tsoang lebese le yogurt
Lijo:
- lebese - 405 di ml;
- kefir e tlaase mafura - 500 ml;
- linoko;
- lehe la khetho - 1 pc.
Litokisetso
Ka pitsa, tšela kefir, re lahlela letsoai, re roba lehe 'me re e otla ka metsoako ho fihlela e tšoana. Lebese le phehiloe ka mokokotlo, 'me joale leqhoa le tšesaane la kefir le tšollela metsi ho pheha le ho phesa metsi. Tlosa ka hloko lijana ho setofo, lumella ho pholile metsotso e 10, 'me u tšollele colander e nang le gauze. Kamora hoo e ka bang hora re koahela boima ba cheese ka gauze, beha mechine ka holimo ebe ue siea bosiu bohle. Hoseng re khaola cheese e thata, re phehiloe lapeng, re e-na le lilae mme re e-na le bohobe bakeng sa lijo tsa hoseng.