Caviar e khubelu ke sehlahisoa se monate, se fapaneng le lijana tse ling tse monate ha li khahlise feela litšoaneleho, empa li boetse li na le mefuta e mengata ea thuso. Caviar ea tlhapi ea salmon ke e 'ngoe ea lihlahisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa, tseo hangata li sebelisetsoang ho tšehetsa, ho matlafatsa le ho tsosolosa' mele.
Ha u rekisoa, u ka fumana mefuta e sa tšoaneng ea monate ona, o nang le phapang pakeng tsa boholo, mebala le mebala e monate. Ha u botsoa hore na ke mofuta ofe o mofubelu o mofubelu o ka u thusang haholo, u ka fana ka karabo e sa utloahaleng - leha e le efe mefuta e fapa-fapaneng, ho sa tsotellehe mofuta oa litlhapi, e na le sebōpeho se tšoanang sa likokoana-hloko le mekhoa ea tšusumetso meleng ea rona. Salmon caviar le salmon e pinki li nkoa e le tsona tse ntle ka ho fetisisa litabeng tsa ho latsoa.
Lintho tse molemo tsa boea bo bofubelu ba salmon roe
Melemo ea caviar saalmon ke thepa ea eona e ikhethang ea phepo e nepahetseng le lintho tse ngata tsa bohlokoa tse entsoeng ka eona. Lehe le leng le le leng ke polokelo eohle ea lintho tse molemo, tse phelisang le tse nchafatsang. Ka 100 g ea sehlahisoa se na le:
- tse fetang 24 g tsa liprotheine tse bonolo, tse ling tse nang le li-amino acid tse ngata tse hlokahalang ke 'mele;
- lecithin, e nang le thepa ea ho fokotsa k'holeseterole;
- palo e ruileng ea mafura a saaturated acid omega 3 le omega 6 - hoo e ka bang 4 g;
- vithamine e entsoeng ka vithamine e kenyelletsa lethathamo lohle la sehlopha B-B4 (choline) 490 mg, B9 (folic acid) 50 μg, B12 (cobalamin) 20 μg, vithamine A (retinol) 270 μg;
- mefuta e fapaneng ea liminerale - 1500 mg sodium, phosphorus 350 mg, 300 mg ya magnesium, 275 calcium, 181 mg ya potassium, hammoho le koporo, zinc, tšepe , manganese le selenium.
Ntho e ka sehloohong ke hore na salmon ea caviar e khubelu ke ea bohlokoa hakae, ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, ho folisa ha pelo le methapo ea mali, ho tsosolosa mekhoa ea ho tsosolosa lisele, matla a ho tsosolosa matla.
Na caviar saalmon e molemo ka ho ja?
Banana ba bangata ba latelang litšoantšiso tsa bona le lijo tsa bona, hammoho le ho khomarela lijo tse itseng ba tšoenyehile ka bothata - na ke ntho e molemo bakeng sa red caviar ha ho lahleheloa ke boima le kamoo ho lumellanang le lijo tsa lijo. Ho sa tsotellehe hore monate ona o na le mafura a mangata le mafura a mafura, palo ea eona ea calorific ke 250-260 kcal feela. Haeba u nahana hore caviar e na le phepo e nepahetseng, 'me melemo ea ho e sebelisa e phahame haholo, joale e ka ba karolo ea lijo tsa lijo. Ka diviar e khubelu e na le lik'hemik'hale tse ngata tse nang le lik'habohaedreite, hoo e ka bang 4 g ka 100 g ea sehlahisoa, kahoo ha ho ja lijo tse entsoeng ka lik'habohaedreite.
Mefuta e fokolang ea lik'habohaedreite le e seng ea lik'habohaedreite e fana ka maikutlo a ho tlosoa ho lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa lihlahisoa, tseo karolo e kholo ea lik'habohaedreite li kenngoa. Lijo tse joalo li atisa ho sebelisoa ha u shebella mekhoa ea lipapali le mesebetsi ea boikoetliso e sebetsang bakeng sa ho omisa le ho fana ka khatholoho litabeng tsa palo.
Ka lijo tse joalo, sebaka se seholo se tšoaretsoe ke lihlahisoa tse nang le liprotheine tse phahameng (nama, lijo tsa leoatle, lihlahisoa tsa lebese) le meroho. Liprotheine, tse nang le caviar e khubelu, li na le thepa e ikhethang ka potlako e kenngoang ke 'mele,' me sehlahisoa sena sa sehlahisoa se ke ke sa u lumella hore u je haholo.
Hangata caviar e khubelu e sebelisoa tafoleng ka mefuta ea sandwich, empa e kopantsoe ka ho phethahetseng le lihlahisoa tse kang mahe, chisi, mefuta e sa tšoaneng ea meroho le lijo tsa leoatle. Ha e sebelisoa e le karolo ea lijo, ho molemo ho eketsa caviar ho salate, sea cocktails kapa ho ja likhaba tse peli ha lijo tsa hoseng kapa tsa motšehare.
Batho ba ikakhelang ka setotsoana lipapaling tse hlaphoheloang ka mor'a ho kula haholo kapa ho buuoa, ho leka ho matlafatsa, ho tsosolosa 'mele ea bona, ho molemo ho ja caviar e khubelu habeli ka beke.
Ho phekola thepa ea salmon roe e sebelisoa haholo ho pharmacology ea kajeno le cosmetology.