Ho bonolo ho hakanya hore ba qapile mofuta ona oa meqolo ho e 'ngoe ea lireschorente tsa California, USA. Moetsi ke Ichiro Mashita ea hlooho. Ka 1973, o ile a qala ho ja sejana sena, seo ka potlako se ileng sa fumana botumo Amerika, 'me hona joale hohle lefatšeng.
Kajeno re tla ithuta ho lokisa meqolo ea California.
Meqolo ea khale "California" - recipe
Lijo:
- raese e phehiloe - 150 g;
- litlhapi tsa leoatle nori - lekhasi le le leng;
- Crab nama - 50 g;
- k'hamphani - 1 pc;
- khalori - 50 g;
- mat - e khethehileng.
Litokisetso
Ichiro Mashita o hlile o ikutloa a Maamerika mme a utloisisitse, ke hobane'ng ha lijana tsa kichineng sa Japane li sa sebelise botumo bo khethehileng. Tatso ea meqolo e tloaelehileng ha ea ka ea lokafatsa litebello tsa Maamerika le Mauropa hobane monko oa algae o sitisitse lisebelisoa tse ling tsohle. Litokisetso tsa meqolo "California" li fapane le hore li na le raese ka ntle.
California e sisinyeha hoo Maamerika a makatsang hore ebe ho qala ho kena molomong ha ho na litlhapi tsa leoatleng, tse nang le tatso e khethehileng, empa raese e tloaelehileng. Empa raese ka boeona e ne e sa shebahala e khahleha haholo. Kahoo ho ne ho e-na le maikutlo a ho khabisa le tobiko - caviar ea tlhapi e fofang. E ntle bakeng sa mekhabiso ea ho khabisa ka ntle - ha e hlahise 'me e fana ka ponahalo e ntle.
Ho etsa sena, kenya nori ka makis, 'me u aba raese e pholileng. Ka mor'a moo, fetisa nori e le hore raese e ka tlaase ho makis, 'me nori ka holimo.
Hore raese e se ke ea khomarela matsoho, u ka e tšela ka metsi. Ho na le leqheka le lenyenyane ha ho ntse ho etsoa raese ka ntle - makis e ka phutheloa ka filimi ea lijo, e le hore raese e se ke ea silafala.
Ka mor'a sena, taelo ea ho tlatsa e latela. Meqolo ea khale "California" e na le moqapi oa qalong: avocado le craba nama ho tlatsa, tobiko caviar bakeng sa mokhabiso. Ka nori, e behe ka liphahlo tse tšesaane tsa avocado. Ka lebenkeleng o hlokang ho khetha li-avocados tse bonolo ka ho fetisisa, tse hōlileng tsebong feela tse qhibilihisang melomong ea hau, habonolo li tlohela peele 'me ha ho thata ho e hloekisa. Hape eketsa nama ea litlama. Tšoara ka hloko makis, u leke ho fana ka mebala ea setaele sa setso. The sephetho sa boroso ke ho hlokahala hore ho khabisa ka holimo soly le tobiko caviar. Mocheso o motenya le o boreleli, o tla shebahala o khahleha haholoanyane.
Nori sheet e tloaelehileng e etselitsoe ho khaola likotoana tse 8 ka mor'a ho etsa moqolo. Likarolo tse 2 hangata li khaola likarolo tse sa tšoaneng, 'me tse 6 tse setseng li etsa karolo e tloaelehileng. Mokhoa oa ho sebeletsa o buelloa ka ginger e khethiloeng, wasabi le sauce ea soya.
Mekhoa e sa tloaelehang ea meqolo "California"
Ho tloha ha ho qaptjoa meqolo ea "California" e fetile lilemo tse fetang 40. Ho theosa le lilemo, ho bile le mefuta e fapaneng. Ka mohlala, ho etsa hore sejana se be le chelete e ngata, metsoako ea meqolo ea California e hloka ho fetoloa. Ho e-na le mokoetlisi, u ka sebelisa likomkomere, 'me u nke sebaka sa lituba ka lithupa tsa lehlaka. Ho na le lipepepe tseo ho tsona likokoana-hloko li nkeloang sebaka ke limela tsa sesame - sena se fana ka moea o itseng sejong 'me se loketse ba sa rateng litlhapi.
Leha ho le joalo,