Cheesecake ke lijo tse tsoekere haholo, tseo, joalokaha ho hlakile ka lebitso, ke mofuta oa keseke ea chisi. Mokhoa oa ho kopanya likhopolo tse sa lumellaneng: kaka e monate le cheese e sa tsoehang? Ho bonolo haholo: tsoekere e kenngoa ka chisi. U se ke ua tšoha! Taba ea hore cheeseecake ea cheese ha e sebelisoe ka chisi e tloaelehileng, empa e monate: e na le monate o bonolo, o monate, o monate, o monate, kahoo traneseki e atisa ho sebelisoa ka mefuta e sa tšoaneng ea lijo tse nooang. Cheesecake ea khale "New York" ea khale e lokiselitsoe ka cheese ea "Philadelphia", ena ke sesebelisoa sa bohlokoa. Haeba u leka ho nkela "Philadelphia" sebaka ka seng e 'ngoe e tšoanang, u tla fumana tatso e fapaneng ka ho feletseng, eseng e tšoanang le tatso ea lijo tse cheesecake "New York". K'hepe ea sejana sena e bonolo haholo.
Joang ho etsa cheesecake "New York"?
Lijo:
- grama ea 600 cheese ea Philadelphia;
- ½ e entsoeng ka tranelate ea senoelo ea 30%
- Mahe a 3 a kana;
- lemon peel;
- ½ senoelo sa tsoekere;
- 2 liphutheloana tsa cookie tse khutšoanyane ho fihlela ho 100 g;
- Pakete ea ½ ea botoro;
- vanillin.
Tsena ke lintho tse hlokahalang bakeng sa kaka ka boeona, o tla fumana cheeseecake ea khale ea New York. Recipe e ka ba e fapaneng le thuso ea ho tlatsa - tranelate e bolila, tsokolate, melee ea litholoana, jelly - kapa mongobo.
Litokisetso:
Ntlha ea pele, re lokisa kaka ea mantlha: li-biscuits li lokela ho kenngoa ka maqhubu a sebelisa blender. Re tla kopanya likheo tse nang le botoro e qhibilihisitsoeng. Sesola sa polasetiki se hlahisoang se hlahisitsoe ka sejana sa ho baka. Sebopeho se kenngoa ka ontong 'me re cheka metsotso e 10 mocheso oa 160? C. Ha motheo o ntse o etsoa, re lokisa tranelate. Cheese "Philadelphia" e kenya sekotlolo, eketsa tranelate mme e sila ka tsoekere, vanillin kapa vanilla tsoekere. Ka hloko kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hore e be boima bo tloaelehileng, ho phunyeletsa ka whisk kapa mixer (ka lebelo le liehang). Ebe ka ho le leng, eketsa mahe le lemon khahla. Fumana tranelate e bonolo, e ntle ka metsi. E tšollele ka sebōpeho. Karolo e ka tlaase le mahlakoreng a sebopeho e tla koaheloa ka likarolo tse 'maloa tsa foil, e le hore metsi a se ke a phunyeletsa kahare, re beha sebopeho pakeng e tebileng ka metsi a belang. Re tla kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka ontong 'me re phehe nako e ka bang hora ka mocheso oa 170 ° C. Cheesecake e se e loketse, haeba ka ho thothomela hanyenyane feela bohareng bo sisinyeha. A re tloheleng lijo tse nang le lijo tse pholileng ka hora e le 'ngoe, ebe u e koala ka filimi ea lijo' me ue tlohele bosiu sebakeng se batang. Tšoara ka mokhoa o hloekileng ka lijo ebe o o sebeletsa.
Berry cheesecake
Cheesecake e ka pheha ka monokotsoai leha e le ofe, empa likhetho tse ratoang ka ho fetisisa li na le li-currants tse khubelu, fragole, cherries le lime. Cheeseecake ea New York e nang le cherries e lokiselitsoe ka tsela e tšoanang le ea khale ea tlhahiso, empa monokotšoai oa cherry o behoa ka cheesecake e loketseng. E le hore u etse li-top - melee e mengata, sebelisa li-cherries kapa li-cherries ka lero la hau. Ho tloha ho monokotšoai re tlosa majoe, eketsa tsoekere le starch, metsi a mangata le lero la lemone (bakeng sa 300 g cherries 1 tablespoon ea starch), tekanyo ea tsoekere le lero la lemone - ho latsoa. Re kenya lisebelisoa tsohle ka har'a sekoahelo mme re pheha metsotso e meraro, rea e pholile ebe re e beha cheesecake e pholileng.
Bakeng sa ba ratang chokolete
Cheekake ea tsokolate ea "New York" e boetse e tumme haholo. U ka pheha ka mokotla oa tsokolate ea tsokolate, u ka sebelisa k'hok'heate, u ka tšollela lijo tse nang le tsokolate e ts'oaretsoeng, kapa u ka etsa cheesecake e meraro ea tsokolate.
Lijo:
- 500 g ea cheese ea Philadelphia;
- 30% ea lik'hilograma e nang le lik'hilogramue tsa lik'hilograma;
- Mahe a 3 a kana;
- Dijo tse 2 tsa tsokolate tse 200 g ka 'ngoe;
- ½ senoelo sa tsoekere;
- Lipakete tse 2 tsa tsokolate e nyenyane ea cookie ka 100 g;
- 100 g ea botoro + 100 g ea botoro bakeng sa leqhoa;
- vanillin.
Litokisetso:
Hlakola li-cookie tse nang le botoro e qhibilihisitsoeng, u behe sebopeho 'me u chese metsotso e 10 mocheso oa 160 ° C. Lokisetsa krime, joaloka sekhahla sa khale, empa ntle le zest, qetellong re kenya k'haselete ea tsokolate e qhibilihisitsoeng bathing ea metsi. Tšela tranelate e hlahisoang ka botlaaseng. Re tla pheha lijo tse monate, joalokaha ho hlalositsoe ka holimo. Lokisa liking ho tsokolate e qhibilihisitsoeng, tranelate le botoro. Ha leqhoa le phalla fatše, le tšele holim'a kaka e pholileng.