Ho roala ka li-biscuit tse tšesaane ka botlaaseng mme ho roala ka tranelate e monate ke lijo tse monate tse monate, tse thahasellisang ho pheha lapeng. Ka lehlakoreng la theknoloji, u ke ke ua bitsa sejana sena se bonolo ka ho fetisisa seo o ka se khonang ka ontong ea hau, empa e 'ngoe ea tse hlollang ka ho fetisisa ke ka sebele.
Biscuit roll le botoro tranelate le champagne
Lijo:
Bakeng sa biscuit:
- mahe a maholo - maqheka a 5.;
- oli ea limela - 25 ml;
- kefir - 40 ml;
- tsoekere ea granulated - 190 g;
- mongobo - 45 ml;
- phofo - 155 g;
- phofo e bakang - 7 g.
Bakeng sa ho kenngoa ha lijo:
- metsi 60 ml;
- tsoekere - 55 g;
- champagne - 10 ml.
Bakeng sa tranelate:
- makhooa a lehe - likarolo tse 3.;
- tsoekere e nang le granulated - 170 g;
- champagne - 30 ml;
- botoro - 140 g.
Bakeng sa lichelete tsa chokolete:
- tsokolate e tšoeu - 170 g;
- tranelate - 60 ml.
Litokisetso
Re qala ho lokisetsa li-biscuit roll lapeng le ho hlaba hlama bakeng sa moqolo ka boeona. Re otla mahe ka metsotso e 5, re eketsa tsoekere nakong ea ts'ebetso ea ho shapuoa. Re eketsa kefir, champagne le botoro ho mahe. Ka ho arola phofo le phofo ea ho baka 'me u hlabe hlama. Re kentse setsi sa biscuit pampiring e behiloeng metsotso e 15 ho 180 ° C.
Cake e chesang ea seponche e hasana ka thaole e teteaneng, tlosa pampiri ho eona ebe ee kenya ka moqolo ka ho toba ka thaole. Re tloha ho pholile ka ho feletseng.
Bakeng sa sirapo metsing a chesang, re qhibiliha tsoekere, eketsa kotara ea molumo ho ea champagne.
Ho lokisa li-cream tsa whisk mahee a makhooa a nang le tsoekere, sebakeng sa ho hlapa metsi le ho emela ho qhibiliha ha likristale. Re tlosa setshelo ho tloha ho hlapa 'me butle-butle re o otla ka likarolo tsa oli e bonolo. Qetellong re kenya champagne. Etsa sesepa, e soakise ka sirapo, e koahele ka tranelate ebe u khutlisetsa moqolong. Re tlatsa chokolete ka tranelate e chesang, e kopanya ka potlako mme u koahe moqolo oa biscuit le monate oa ganash .
Recipe biscuit roll le tranelate chisi
Lijo:
Bakeng sa biscuit:
- mahe a khōlo a khōlo - lik'hilograma tse 4;;
- tsoekere e nang le granulated - 65 g;
- phofo - 60 g;
- phofo e bakang - 7 g;
- vanillin.
Bakeng sa tranelate:
- chisi ea cottage - 1 ntho;
- tsoekere ea granulated - 40 g;
- tranelate ea ho shapuoa - 240 ml.
Litokisetso
Whisk lehe la yolks le tsoekere le vanilla ho fihlela e tšoeu. Phahamisa phofo le phofo ea ho baka, ebe u kopanya lisebelisoa tse omeletseng ka li-yolk tse shapuoa. Ka thōko, ho fihlela litlhōrō tse tsitsitseng, li-whisk makhooa a leqhoa. Re kopanya liprotheine ka teko 'me re tšollela motsoako ka letlalo le koahetsoeng ke pampiri ea ho baka. Re kenya ka ontong ka metsotso e 20 ho 170 ° C.
Li-biscuit tse pholileng li pholile, li khabisa ka mochini o nang le thaole e mongobo.
Cottage chisi e sila le tsoekere, ebe joale e kopana le liphalili tse hlaselitsoeng ho fihlela litlhōrō tse teteaneng. Fana ka tranelate ka kaka ebe oe tlosa hape. Moqolo oa biscuit o nang le chisi e kentsoeng ka sehatsetsing bonyane hora, ebe o khaola le ho e sebeletsa.
Moqolo oa biscuit o nang le peo ea poppy
Lijo:
Bakeng sa biscuit:
- mahe - likotoana tse 4;
- phofo - 90 g;
- phofo e bakang - 4 g;
- mac - 20 g;
- tsoekere e nang le granulated - 80 g;
- pistachios - 40 g.
Bakeng sa tranelate:
- tranelate chisi - 240 g;
- tsoekere ea granulated - 90 g;
- tranelate ea ho shapuoa - 120 ml.
Bakeng sa ganache:
- tsokolate - 240 g;
- tranelate - 60 ml.
Litokisetso
Pele u lokisetsa kemiso ea biscuit, futhumala ka ontong ho ea 165 ° C 'me u koahela tlase ka letlalo. Lihoai li otloa ka tsoekere ka metsotso e 5-7, ebe li tšela phofo e silafalitsoeng ka phofo e bakang, peo ea poppy le linate tse khaohileng. Abela hlama ka letsohong le lokisitsoeng ho baka 'me u behe ho baka bakeng sa metsotso e 13. Li-biscuit tse ling tse chesang li apara thaole e metsi, tlosa pampiri ebe e kena ka har'a moqolo. Re fana ka motheo oa ho kokobela, 'me re etsa tranelate.
Bakeng sa tranelate, shapuoa tranelate ho fihlela litlhōrō tse phahameng, le kopanya tranelate chisi le tsoekere. Ho ekelletsa likarolo tsa tranelate e phatlotsoeng, tlola tranelate ea moea ebe u li tlotsa ka khekhe ea biscuit e pholileng.
Tsokolate bakeng sa tranelate le ho kopanya. Re abela li-lache ka holim'a moqolo ebe re beha lijo tse lekaneng serapeng sa hora ka hora.