Heck ke mofuta oa tlhapi oa radial benthic tse jang liphoofolo tse tsoang malapeng a mokhatlo oa Cossack Merlusian, o nang le litekanyo tsa silevera tse nang le silevera le nama e tšoeu, ho khetholla mefuta e pakeng tsa 10 le 11. Hake ke tlhapi ea papali ea bohlokoa, e tloaelehileng ho menu ea rona. Bolelele ba 'mele oa hake ka karolelano bo fihla ho tloha ho 30 cm ho ea ho 1.5 m, ho itšetlehile ka lilemo, monyetla oa ho fepa le mefuta.
Heck ke sehlahisoa se tlaase haholo sa lijo tsa khalori. Hake nama e na le lintho tse ngata tsa bohlokoa ho batho, e leng: li-vithamine PP, B, A, E le C, metsoako ea calcium, potasiamo, magnesium, phosphorus, tšepe, zinc, fluorine, cobalt, nickel, molybdenum, iodine, joalo-joalo, Mafura a bohlokoa le liprotheine tse bonolo haholo. Tlhapi ena e monate e ka nkoa e le sehlahisoa sa lijo. Ho sebelisa kamehla hake e phehiloeng hantle ho molemo bakeng sa 'mele oa motho.
Re tla u bolella kamoo ho ka khonehang ho pheha monate o monate ka skillet. Hake e rekisoa haholo ka foromo e nang le serame kapa e sa tsoa qhibiliha, kaofela kapa litopo, hape e le ka mokhoa o hlahisang leqhoa.
Letsoho la Hake fillet ka pane e monate
Lijo:
- fillet kapa hake steaks;
- phofo ea koro (e ka tsoakane le poone, e ntle haholo bakeng sa bohobe);
- letsoai;
- oli kapa nama ea kolobe (khoho) mafura bakeng sa ho monya;
- limela tse ncha (parsley, basil, coriander) bakeng sa ho kenya;
- lemon;
- mobu o monate kapa o motšo oa pepere.
Litokisetso
Fokotsa litlhapi, haholo-holo metsing a batang, haeba ho hlokahala, e hloekise likhakaneng 'me u arohane ka lipalo (e ka ba letlalo) kapa steaks. Fry a hake ka lero le chesang ka mokhoa o nang le likaroloana tse nyane kapa li-fillets kaofela. Litlhapi ha lia lokela ho ba metsi, e tlameha ebe li omisitsoe ka liphahlo tse hloekileng. Re kenya pan e chesang, e tšela oli ho eona (kapa e sebelise mafura a fokolang, mohlala, nama ea nama ea nama ea kolobe, ea khōlo). Phofo le bohobe bo fokolang ba prisalivaem ho eona tlhapi. Fry likotoana ho ea khauta ea mahlakoreng ka bobeli. U se ke ua feta holim'a litlhapi, ha se na thuso.
Mokhoa oa ho cheka li-hake ntle le masapo o hlaha ka potlako (metsotso e 5-8 ka lehlakoreng le leng). Ho itokiselitse hake e fafalitsoeng ka pepere ea mobu ebe o fafatsa lero la lemone. Sebeletsa ka meroho. Kaha nama ea hake e batla e omme, ho hotle ho sebeletsa moriana o mong (lemon-garlic, tranelate , tomate, joalo-joalo). Bakeng sa sejana se lehlakoreng, litapole tse phehiloeng kapa raese li tla e etsa. Veine e khetha tefo e tšoeu kapa e khanyang.
U ka kenyetsa khalase ka tsela e itseng 'me u ntša likotoana tse hahiloeng tse hahiloeng tsa hake ka pate e entsoeng ka e-onion-tomate metsotso e 8-10. Sena se etsoa ka tsela e latelang: onion e hahiloeng ka mokhoa o fokolang o pholileng ka fate e arohaneng ka oli, ebe likaroloana tse hahiloeng tsa hake li jala ka holimo ebe li tšolloa ka pente e nyenyane ea dilitato (u ka e qeta ka sekontiri se omileng). Litlhapi tsa langa le le lej li sebelisoa hamolemo ka lino tse tahang.
Joale u bolelle hore na u ka pheha hake joang ka fate ea batter - tsela ena ea ho pheha litlhapi e lokela ho ba lero le monate.
Hake ka pan ea frying e otlolohileng
Lijo:
- fillet kapa hake steaks;
- oli kapa mafura bakeng sa ho monya;
- Meroho e fapaneng e fapane le ho kenya.
Bakeng sa batter:
- lehe la kana;
- lebese, biri kapa metsi;
- Perefo ea koro.
Litokisetso
Hele fillet, thawed le e omisitsoeng, khaola ho loketseng ho sebeletsa likarolo.
Pheha lehe: kopanya lehe le phofo le lebese (kapa biri, metsi). Ho otloa ka mokhoa o hlabang ka whisk kapa fereko, hlama e hlabang, e hlahisoang ke metsi e lokela ho hlaha.
Hantle re futhumatsa mafura ka lero le pholileng. Re qoelisa likotoana tsa litlhapi ka batter, ho tlosa le ho chesa ho fihlela moriti o motle oa khauta o tsoang mahlakoreng ka bobeli. U ka 'na ua tšoara litlhapi ka metsotso e seng mekae (5-8) ka mocheso o tlaase ka ho fetisisa, o koahela pitsa e nang le sekoahelo le sekwahelo.