Re tloaetse ho tseba hore e 'ngoe ea mefuta e mengata ea setaliana ea bohobe-focaccia-e ke ke ea e-ba e ts'oane. Joaloka busa, kaka e teteaneng e monate ebile e bonolo, empa e boetse e na le likarolo tse ngata holim'a eona, joaloka litlama tse ncha, eiee, lifate tsa mohloaare le letsoai le leholo. Haufinyane tjena, botumo bo ile ba qala ho fumana mokelikeli oa focaccia e ntle le e senyang e sa nang le tomoso 'me e tšoana le sefate se seholohali.
Recipe ea thin thin concentacci ntle le tomoso
Lijo:
- phofo - 145 g;
- semolina - 35 g;
- oli ea mohloaare - 15 ml;
- letsoai le omileng;
- metsi 95 ml.
Litokisetso
Kopanya semolina le phofo le letsoai. Bohareng ba leralleng le omeletseng etsa hore le tebe le ho le tlatsa ka metsi a futhumetseng le oli ea mohloaare. Kopanya lisebelisoa tsohle ho fihlela ho hlama hlama e tlaase. Etsa hlama ka com 'me ue tlohele ka halofo ea hora. Ho sa tsotellehe hore mofuta ona oa teko ha o na tomoso, o hloka bopaki eseng e le hore o eketse ka boholo, empa e le hore o phomotse likhoele tsa gluten mme o fetohe o bonolo ha o tsoa.
Ha hlama e kenngoa, e arolelane ka likarolo ebe o otlolla letsoho le leng le le leng ka lehlakoreng le tšesaane. E mong le e mong oa likarolo tsena, apara setiba se phehiloeng hantle ka oli, ka mor'a moo u ka fafatsa ka holim 'a kaka ka sekhahla se batlang. Tšepe e nyenyane ea Italy e khabisitsoeng e koetsoe ka likhato tse 230 ka metsotso e ka bang 10.
Thin focaccia le konofolo
Lijo:
- phofo - 295 g;
- metsi 95 ml;
- litlama tse omisitsoeng tsa Italiana - teaspoon e 1;
- oli ea mohloaare - 35 ml;
- konofolo - meno a mabeli.
Litokisetso
Lokisetsa motsoako o bonolo oa phofo, oli le metsi. Tlohela hlama ka metsotso e 15, ebe o arola likarolo le karolo. Sebaka se nang le oli e nyane mme u fafatsoe ka letsoai le litlama. Tlohela likheo ka likhato tse 230 bakeng sa metsotso e 5-6, 'me ka mor'a ho li sila ka selae sa konofolo, ha li ntse li chesa.
Crispy le tšesaane focaccia le chisi
Lijo:
- phofo - 470 g;
- chisi - 210 g;
- metsi - 265 di ml;
- oli ea mohloaare - 95 ml.
Litokisetso
Lokisetsa hlama ea motheo ka ho kopanya phofo hammoho le letsoai, metsi le botoro. Tlohela hlama ka metsotso e 15 ho fokotsa mokhoa oa ho phalla, ebe o arola lesapo le halofo ka bobeli. Beha chate ea grated pakeng tsa tsona mme u pheta ho phalla ho kopanya li-tortilla pakeng tsa tsona. Lubella holim'a metsi ka oli e nyane mme u romele bohobe ho chesa ka likhato tse 210 bakeng sa metsotso e 6-7.