Ho 'nile ha boleloa lintho tse ngata mabapi le lerato la bokahohleng bakeng sa ho baka ka ho tlatsa li-curd, empa re lokela ho bua ka botebo ka bokahohle ba lona. Ho tlatsa ho joalo ho ka ba motheo oa lihobe tse monate, kapa li-pie tse sa tsoeloeng ka maoto le cottage chisi le meroho. Ka nako e ts'oanang, motheo oa teko e ka ba o fapaneng ka ho fetisisa, 'me chisi ea kotteng ka boeona e ka kopanngoa le li-cheese tse thata ka har'a mohope o joalo.
Pie ea Ossetian e nang le chate ea kottage le meroho
Li-pie tse joalo li tla latsoa ho ba sa batleng, kapa ha ba na monyetla oa ho pheha ka ontong. Hlama bakeng sa motheo ke tomoso e bonolo, empa ho tla nka nako ho e paka.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- kefir - 235 ml;
- metsi 235 ml;
- tomoso - 10 g;
- phofo - 475 g;
- botoro - 35 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- chisi ea cottage - 330 g;
- brynza - 170 g;
- tranelate e bolila - 65 g;
- letoto la meroho e koetlisitsoeng.
Litokisetso
Bakeng sa teko, ho lekane ho futhumatsa metsi ho mocheso oa likhato tse fetang 40, o tšollele ka kefir e mofuthu mme o monate metsi a motsoako. Ka ho khetholla amahanya tomoso le phofo. Tšela metsi le kefir ho bona 'me u kenye botorate e qhibilihisitsoeng. Lokisetsa hlama, e siee e le hore o qhibilihe mofuthu.
Kopanya chisi ea crumbled le tranelate e bolila, cottage chisi le sliced meroho.
Arola hlama likarolo tse 'nè, otlolla e' ngoe le e 'ngoe ka diski, beha karolo e ka holimo ea ho tlatsa, otlolla metse ka hare' me ka bonolo u khutlisetse bolo e khutlang ka disc.
Fry pie ka chisi, kottage chisi le meroho ka botorate e qhibilihisitsoeng ka tlaase mocheso ho fihlela browning.
Jellied pie le cottage chisi le litlama - risepe
Lijo:
- kefir - 380 ml;
- botoro - 145 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- phofo - 285 g;
- kisi ea kottage - 210 g;
- phofo e bakang - 1 1/2 tsp.
- tsoekere - 15 g;
- letoto la limela.
Litokisetso
Qhibiliha botoro e qhibilihisitsoeng ka tsoekere, lehe le yogurt. Kopanya limela tse omeletseng tsa hlama mme u tšollele metsi. Ka mor'a ho kopanya hlama, tšollela hoo e batlang e le halofong. Cottage cheese podolite, kopanya le meroho, abele ho tlatsoa holimo ebe o tlatsa hlama e setseng. Bake ka likhato tse 195 bakeng sa metsotso e 20-25.
Puff kaka e entsoe ka pita bohobe le cottage chisi le meroho
Lijo:
- lavash - 2 makhasi;
- tranelate e bolila - 165 g;
- tee e thata - 155 g;
- kisi ea kottage - 430 g;
- mahe - likotoana tse tharo;
- letoto la meroho e koetlisitsoeng.
Litokisetso
Beha e mong oa maqephe a pita bohobe ka sejana se loketseng sa ho baka. Ka holim'a eona arola halofo ea ho tlatsa ho tsoa motsoako oa cheese e thata le litlama le cottage chisi. Pula likarolong tsa bohobe ba pita hammoho. Hlatsoa mahe le tranelate e bolila, tšela halofo ea eona. Pheta lera la pita bohobe, li-fillings le tranelate e bolila. Tšela kaka le tse setseng motsoako oa tranelate e bolila le mahe. Bake ka hora ka 180.