Lijana leha e le life tse tsoang pepere ea Bulgaria, e phehiloeng bakeng sa tšebeliso ea ka moso kapa ka lijo tsa malapeng, ho fapana ka mokhoa o nepahetseng oa lijo tsa lelapa. Mesebetsi ea meroho e ka tlatsoa ke metsoako ea nama kapa lijo-thollo, ho theha lijo tse chesang, sopho kapa lijo tse nyenyane.
Seo u lokelang ho se pheha le pepere ea Bulgaria?
Li-recipe tsa pepere ea Bulgaria, e le molao, ha li fapane le ho rarahana. Meroho e tla eketsa tatso e ikhethang le piquancy hoo e batlang e le sejana leha e le sefe.
- Ho tlatsetsa salate ka pepere e ncha, o ka tlisetsa tatso le ho tlatsa senoke se nang le livithamine, le ho khetha meroho ea mebala e fapaneng, o ka etsa hore le pheko e ntle.
- U se ke ua hlokomoloha ho tlatsoa ha pepere ha ho etsoa setulo sa meroho kapa se besitsoeng, rattunda kapa paprika etsa hore sejana se monate haholo.
- Lijo tsa nama, tse kang podzharka, goulash kapa moriana o mong, eseng feela ho fumana tatso e khethehileng, empa leha ho le joalo likotoana li ba bonolo ebile li bonolo.
- Sejana se bonolo sa lehlabula - pepere e pentiloeng, e tlatse ka nama e nang le raese feela, empa hape le lijo-thollo tse ling, meroho ea limela kapa chisi.
Salate e tsoang ho pepere ea Bulgaria
Salate e nang le khoho le bell pepere e tla khabisa tafoleng ea mokete, haeba u tlatsa sebopeho ka meroho e mebala-bala. Sejo sena se nang le mefuta e mengata se ka nkela sebaka se hloekileng ka ho feletseng 'me e tla ba tlatsetso e ntle ho phekolo e kholo. Feela joaloka salate ho batho ba sa tsotellaneng le mefuta e sa tloaelehang.
Lijo:
- fillet - 400 g;
- paprika - 2 pcs.;
- ho tsuba balyk - 200 g;
- walnuts - 1 g;
- morara o omisitsoeng - 100 g;
- li-mushroom tse letsoai - 200 g;
- mayonnaise bakeng sa refueling.
Litokisetso
- Khaola fillet ka cube ebe u tsoa ka oli.
- Khaola li-paprika, li-mushroom, balyk.
- Kopanya nama e pholileng ka metsoako eohle, eketsa linate le morara o omisitsoeng.
- Meonnaonna ea nako, sebeletsa ka metsotso e 15.
Ho tsuba ha eggplant, pepere pepere, langa le le lej
Lisebelisoa tse bonolo tsa pelepele li monate haholo, ka lebaka la ho tlatsoa ha meroho ena. Ho etsa hore sejo se se ke sa bora, sebelisa palo e kholo ea meroho e kopantseng hantle, 'me u tlatse sebopeho ka litlama tse ommeng. Thabela lijo tsa ho itima lijo le ba sa jeng lijo tsa liphoofolo.
Lijo:
- ratunda - likotoana tse peli;
- li-eggplant - likotoana tse peli;
- tamati - 6 pcs.;
- lihoete le eiee - 1 pc.;
- konofolo - meno a mane;
- pepere e chesang - sekoahelo se le seng;
- mobu oa coriander - ½ tsp;
- hops-suneli, oregano - 1 tsp e 'ngoe le e' ngoe;
- letsoai, pepere, litlama tse ncha;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Fry li-eggplant, khaola likoting, kenya ka brazier.
- Ka mor'a moo, lieiee e hasana, lihoete le marang-tlase lia kenngoa.
- Tšela ka setsing ka holim'a eggplant.
- Letsoai, pepere, nako le litlama.
- Litapole tse holimo tse jalang, konofolo e nyenyane le pelepele e chesang.
- Tlosa lijana tse joalo ho tloha pepere e monate le meroho e meng ka setofo metsotso e 20 kapa ka ontong ka metsotso e 40.
- Nako le litlama, li sebeletsitsoe ka mor'a metsotso e 10.
Nama e nang le pepere ea tšepe
Ho lokisetsa leha e le efe sejana se entsoeng ka nama le Sebulgaria pepere ka etsoa ka ho feletseng e sa rarahaneng. Goulash e monate ka ho fetisisa e fumanoa, e lokiselitsoeng kapele, ntle le mathata. U ka e bopa ka bobeli ka setofo, ka ontong, le ka multivark, mokhoa oa ho etsa litloaelo ha o fapane ka ho feletseng.
Lijo:
- nama ea kolobe - 600 g;
- pepere e monate - likotoana tse 3;
- pepere e chesang - 1 pod;
- letsoai, motsoako oa pelepele;
- papa e omisitsoeng - 1 tsp;
- soy sauce - 2 tbsp. l.;
- sesame bakeng sa ho sebeletsa;
- oli e monate.
Litokisetso
- Khaola nama hore e be liaparo, nako le letsoai, nako le motsoako oa pelepele, moriana oa paprika le sauce. Tlohela metsotso e 15 ho marinate.
- Fry nama, eketsa pepere e chesitsoeng.
- Monate oa pepere o khaola ka ho hlobolisa, eketsa ho sekoti, ka metsi ka metsotso e 5.
- Tšela ½ tbsp. metsi, sekoahelo, nama ea kolobe e senyeha le pepere ea Bulgaria metsotso e 10.
- Sesame Fry sebakeng se omileng sa ho chesa ka metsotso e le 'ngoe.
- Sebeletsa lijana tse joalo tsa nama le pepere ea Bulgaria ho ntse ho chesa, e fafatsoa ka sesame.
E kentse pepere ea Bulgaria
Sejo se tloaelehileng sa lehlabula se nang le meroho e mecha - Sefate sa pepere se pentiloeng ka nama le raese . E le ho etsa tšoarane ea tastier, eketsa ho apara ho eiee le lihoete, kahoo nama ea minced e tla hlahisa mahlahahlaha 'me e tla e chesa ka katleho ka ontong, pepere e pheha ka tsela ena e monate haholo.
Lijo:
- pepere e monate - 8-10 likotoana;
- khomo ea nama ea nama ea kolobe-500 g;
- raese e phehiloe ho ea pheha halofo - 2/3;
- letsoai, pepere, oregano;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- litholoana tsa tamati - ½ st;
- metsi - 1 ntho;
- eiee le lihoete - 2 lik'hilograma.
Litokisetso
- Tlosa pelepele ho peo.
- Spasserovat 1 onion le lihoete, kenngoa ka nama ea minced, kenya raese, nako le letsoai, pepere, oregano, kopanya.
- Tlatsa pelepele ka motsoako, o e fe sejaneng se sa keneleng mocheso.
- Ka pan, ho boloka eiee ea bobeli, hlahisa lihoete le litamati.
- Kenya metsi le metsi, metsotso e 5 ho soak.
- Tšela moriana ka holim'a pepere, kenya setshelo ka ontong, e koahele ka sekwahelo.
- O leke lijana tse joalo ho tsoa pepere ea Bulgaria metsotso e 40 ka likhato tse 190.
Sopho e entsoeng ka pepere ea tšepe
Sopho e monate ea Mexican le pepere ea Bulgaria le tomate - gazpacho. Ho e lokisa ha ho thata, ke habohlokoa ho khetha lihlahisoa tsa boleng ba boleng bo phahameng, ho tlatsetsa ka lero la aculeness le ho sebeletsa chilled. Bohobe bo tloaelehileng ba bohobe bo sa tloaelehang ha boa kenngoa, empa haeba ho se na bohobe bo lekaneng, tlatsetsa sebopeho ka croutons.
Lijo:
- pepere e monate - 2 pcs;;
- pepere e chesang - li-pods tse 2;
- likomkomere tse ncha - 3 lik'hilograma.;
- tamati - 8 pcs.;
- konofolo - meno a 3;
- veine ea veine - 20 ml;
- oli ea mohloaare - 50 ml;
- thyme, pepere fatše, letsoai la leoatle;
- basebetsi ba fanang ka matsoho a le mong;
- tabasco - marotholi a 5.
Litokisetso
- Litamati tse silafetseng, li hlajoe tse monate le pelepele tse chesang, li kenya sekotlolo sa blender.
- Eketsa konofolo e qhibilihitsoeng le likomkomere tse khethiloeng ntle le peel.
- Tšela oli, asene.
- Etsa lisebelisoa tsohle.
- Pholisa sefate, tlosa peo le peel.
- Kenya Tabasco, letsoai, pepere, tsosa.
- E pholile, sebeletsa ka breadcrumbs.
Pepere e monate nakong ea mariha - diresepe
Ho tlatsa ts'ireletso ea ho boloka le ho fapanya mokhoa oa ho ja lijo tsa nako, li-recipe tsa pele li tla thusa lipepe tsa pepere tsa Bulgaria ho mariha. Lokisetsa meroho ka boinotšing kapa ka har'a litholoana tse ling tsa selemo, mefuta e fapa-fapaneng ea khetho e tla makatsa esita le moapehi ea nang le phihlelo.
- Litlhapi tse tsoang ho pepere ea Bulgaria - ke mefuta e mengata ea lijo tsa mariha tse ngata, hangata paprika e kenyelletsoa e le motsoako o mong oa limela tsa meroho.
- Motheong oa pepere ho na le Adjika e monate le e hlollang haholo, e entsoeng ka mokhoa o itekanetseng o bohale kapa o chesang haholo.
- Meroho e lokisitsoeng ka tsela e ikhethang - ka ho feletseng, o ka itokisetsa lijana tse sesehileng tsa selemo tse tsoang pepere ea Bulgaria.
Pepere ea Bulgaria e kolobisitsoe ka mariha
Pepere e monate e nang le marine ke ntho e ntle eo u batlang ho e leka ha u ntse u pheha, empa e tla ba e khethehileng ka libeke tse 'maloa. Ba bangata ba chesa pelepele ka ontong ho qoba ho qhibiliha oli, empa ho joalo le ha sejo se monate se ke ke sa e-ba se monate joalokaha re ka rata. Lokisetsa likotlolo tse 12-13 tsa litara e le 'ngoe.
Lijo:
- pepere e monate - 10 lik'hilograma;
- konofolo - lihlooho tse 20;
- oli ea meroho.
Marinade bakeng sa 1 e ka:
- letsoai - 1 tsp;
- tsoekere - 3 tbsp. l.;
- asene - 100 g;
- metsi a belang - 500 ml.
Litokisetso
- Khale e hloekile, khaola ka thipa ka khase.
- Pepper ha e hloekise, e siea mehatla, e haelloa ke fereko.
- Fry ka botoro ho fihlela mahlakoreng a khauta, hang-hang a ajoe ka linkho, a tšollele likarolo tsa konofolo.
- Metsing e tletseng "mahetleng" ho tšela letsoai, tsoekere, eketsa asene 'me u tšollele metsi a belang, kokoro.
Adjika ho tloha pepere Sebulgaria mariha
Nza e tsitsitseng haholo, e tla ba e phehile ka potlako, e sa pheha ebile e na le mekhabiso e nyane, e bolokoa mariha 'me ha e senyehe. Ho na le piquancy e khethehileng e kenngoa ke tarragon (tarragon) le dill ea setso, parsley le coriander. Ho sotha, o hloka makoti a 13-15 a 0.5 a etsang dilitara tse.
Lijo:
- Peperegia ea Bulgaria - 10 lik'hilograma;
- pepere e chesang - 500 g;
- konofolo - 1 lik'hilograma;
- dill, parsley, coriander, tarragon - 200 g;
- letsoai - ½ tbsp.
Litokisetso
- Pelepele li hlajoa ka mehatla le peo, konofolo ea husk.
- Etsa mefuta eohle ea metsoako ka grinder ea nama, ho akarelletsa le meroho.
- Eketsa letsoai, u ajoe ka har'a linkhoana tse hloekisitsoeng, koala sekwahelo, u kenngoe ka sehatsetsing.
Salate ea pepere e monate mariha
Salate e tsoang ho pepere e monate ke khetho e ntle ea ho tlosa chai e ngata. Meroho e khethoa ebe e tlatsitsoe ka setho sa bonyane sa lisebelisoa. Sejoe sena se ka kenyelletsoa ho hlophisoa ha salate kapa lijo tse ling tse arohaneng haholo, kapa sopho, joaloka ho apara ho nkhang hamonate.
Lijo:
- pepere e monate ea mebala e fapaneng - tse 5 kg;
- pepere e chesang - 300 g;
- lihoete - 500 g;
- onion - 500 g;
- tamati - 1 ntho;
- letsoai;
- oli e monate.
Litokisetso
- Khaola ea peeled e monate pepere ka joang, e bohale - e koa ntle le peo.
- Fetisetsa paneng ea ho chesa, eketsa oli, fry ho fihlela e le bonolo.
- Liiee tse hahiloeng ka khase le lihoete tse grated ho boloka ka thoko, tšela ka langa le le lej, fafatsa pitsa bakeng sa metsotso e 5.
- Tšela moriana oa langa le le lej ka pepere, kopanya le ho omisa metsotso e 15.
- Fana ka linkho tse nang le mefuta e mengata, likoti.
Ho lokisetsa pepere ea Bulgaria bakeng sa mariha bakeng sa ho pata
Sefate se monate sa makotikiti e tla ba setsi se setle sa sejana se ratoang ke batho ba bangata ba jang. Ho theha mofuta ona ha ho thata haholo, 'me metsoako e tla hloka bonyane. Pelepele khetha ha e kholo, eseng e teteaneng mefuta e sa tsoaneng. Palo ea lisebelisoa e lekantsoeng ka lithane tse 1 tsa lilithara tse 3.
Lijo:
- pepere e monate - 1,5 kg;
- metsi - 2-2.2 l;
- letsoai - 4 tbsp. l.;
- tsoekere - 2 tbsp. l.;
- asene - 50 ml.
Litokisetso
- Ebola pelepele ka nkho (eseng ka thata-thata!).
- Tšela metsi a belang, koahela, tlohela metsotso e 20.
- Hlatsoa metsi ka sekotlolo sa metsi, eketsa letsoai, tsoekere.
- Pheha marinade ho pheha, eketsa asene, pheha ka metsotso e 5.
- Tšela khala ka marinade, kokong.
Joang ho tlosa pepere ea Bulgaria?
Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho boloka meroho eohle ea bohlokoa ea meroho ke ho khutsuoa ha pepere ea Bulgaria mariha. U ka kenya ts'ebetsong khopolo ka litsela tse peli: lokisetsa meroho e hloekileng ea peo ea peo 'me u e sebelise bakeng sa ho khabisa kapa ho tšela pelepele, e lokiselitsoeng hantle likarolong le e sebelisetsoang salate, ho apara sopho le ho tlatsa lijana tse ling.
Lijo:
- pepere e monate.
Litokisetso
- Pelepele e nang le peele e khaotsoe ka ho hlobolisa, e jala sekoti holim'a marako.
- Felisa ho fihlela o tiile.
- Abela karolo ka pakete le polokelo ka likhoeli tse fetang 6.