Turkey ke ntho e monate haholo ea lijo tsa nama. Ho lokisa li-steaks tse tsoang Turkey, re sebelisa nama ho tsoa matsoeleng kapa litlhaku. Ha e le hantle, ho sa tsotellehe hore na boemo ke bofe, ho molemo ho sebelisa nama ea nonyana e nyenyane. Nama ea li-turkeys tse khōlō e hloka ho otla ka hloko le ho qeta nako e telele ho sesa metsi. A re hlahlobe lihopepe tse seng kae bakeng sa ho pheha steaks ho tloha Turkey.
Kakaretso ea steak ea steak
A re lokiseng nama pele. Re tla e hlatsoa, re tla e omella ka napkin ea line ebe re pata li-steaks ka bophara ba 1.5 cm (re leka ho fokotsa fiber). Haeba ho hlokahala, habonolo feela u tsamaee li-steak ka hamore ea chef le marinate.
Lisebelisoa tsa marinade:
- Lemon - 1 sengoathoana;
- oli ea limela - lilithara tse 20;
- konofolo - 5 lijana;
- meroho ha e fapane;
- libate tse omileng ho ea ka tatso ea hao (pepere ea mefuta e sa tšoaneng, ginger, peo ea kumine, coriander le fennel).
Litokisetso
Kopanya botoro le lero la lemone, eketsa konofolo e khethiloeng, meroho e khethiloeng le linōko tse omeletseng. O ka kenya marinade 10-20 di ml ea tafoleng e tšoeu kapa e pinki e seng veine e tsoekere. Tlohela ho tsamaea ka metsotso e 30 ka metsotsoana, mme u ka ba le hora ea 2 (nako e telele ho feta e hlokahalang). Lieiee tse marinade tse sebelisang u se ke ua eletsa - e fana ka tšebetso ea morao-rao e khahlisang ho feta bohle (leha ho le joalo, ke taba ea tatso).
Ho feta moo, re na le khetho ea ho pheha.
Steak e entsoeng ka Turkey
Hang hang pele u pheha, etsa li-steak liaparo tse hloekileng kapa colander ho tlosa marinade e feteletseng.
Litokisetso
Lubella setulo se otlolohileng hantle sa tšepe se nang le sengoathoana sa motsoako (e le hore se se ke sa chesa). Re beha li-steaks le ho futhumatsa ka mocheso o phahameng-ho fihlela metsotso e 3-5 ka lehlakoreng le leng. Hona joale khutlela morao ka lehlakoreng kamanong le steak ho ea ka tlaase ho pane ea ho chesa ka likhato tse 90 - ka hona, ka tlase re fumana mokhoa oa boraro oa lattice. Fry metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng.
Haeba re pheha ka ntle, re ka ja li-steak ka grill (grat). Mokhoa oa ho pheha ka mollo o bulehileng o boetse o motle haholo, ntho e ka sehloohong ke hore o se ke oa feta. Ehlile, grate e lokela ho tlotsoa ka bacon. Empa ho lahlela colander ka kgetho ena ha hoa hlokahala. Ha u ntse u pheha, u ka fafatsa li-steak tse nang le veine kapa biri.
Turkey e phalla ka ontong
Sena se hloka sebōpeho se khanyang (khalase, ceramic kapa tšepe e sa hloekang). Haeba e phehiloe ka sebōpeho se nang le sekwahelo (kapa tlas'a foil - nama e tla ba ntle le khanya).
Litokisetso
Lubella mofuta o fokolang haholo ka karolo ea mafura 'me u lahlele li-steaks. Bake ka metsotso e 30-50 (ho itšetlehile ka mocheso). Haeba u pheha u se na sekwahelo, ka morao ho 2/3 ea nako, u ka senya biri e nyane kapa veine e bonolo habonolo - nama e tla ba ea hloekisang, e monko o monate le ea tastier.
Ho li-steaks tsa Turkey, ho hotle ho sebeletsa salate ea meroho, li-sauces tse chesang (mohlala, tamati, tsokolate, mole, joalo-joalo). Joaloka sejana se lehlakoreng, raese, linaoa, hominy , polenta kapa litapole li loketse. U se ke ua lebala hape ka meroho e mecha.
Turkey e phoroselang holimo
Tokisetso ea pele ho joalo,
Litokisetso
Lubella tlase ea sekotlolo ka oli ea meroho kapa mafura leha e le afe. Kenya li-steaks ka sekotlolo, khetha "mode ea ho baka" 'me u behe timer metsotso e 20. Ka mora nako ena, fetola steaks mme u behe nako hape metsotso e 20. O ka khetha "Steam Cooking" mokhoa - o fumana lijo tse ngata ka ho fetisisa. Ntho e ka sehloohong ke hore sekotlolo sa multivarka se entsoe ka tšepe 'me ha se na liaparo tsa Teflon, tseo ho latela litsebi tse ling tsa litsebi, li khonang ho arola le ho fetisetsa lintho tse kotsi tse entsoeng ka lijo.