Kutaby ka mefuta e mengata ea lifate ke lijo tsa naha ea Azerbaijani, e hlollang ka mokhoa o monate oa monate. Ena ke kaka e pholileng e entsoeng ka hlama, e tšoanang le khoeli ea khoeli. Ho roala ho ka thusa ntho e 'ngoe le e' ngoe: mefuta e sa tšoaneng ea nama, chisi, cottage chisi, meroho esita le meroho.
Joang ho pheha kutaby le meroho?
Ho fumana kutaby ka meroho, u lokela ho nahana ka lintlha tse latelang:
- Bakeng sa tlhahlobo, o lokela ho nka phofo, letsoai, oli ea limela le metsi.
- Tatso le bonolo ba hlama li tla itšetlehile ka boleng ba phofo. Khetho e nepahetseng e tla ba phofo ea koro e phahameng ka ho fetisisa ea koro.
- Ke habohlokoa hore u tšoenyehe ka boleng ba metsi, ho molemo ho nka ho hloekisitsoeng, ho ema kapa ho noa.
- Bakeng sa mahobe a joalo a loketseng oli ea meroho ea lehae, u se ke ua khetha ho hloekisoa le ho hloekisoa.
- Ho tlatsa li-kutabs ho ka ba le litlama tse ling tse fumanehang, tse kang parsley, coriander, basil kapa spinach.
Motsoako oa kutubah o nang le herbs - recipe
Motheo oa phetoho leha e le efe ea recipe e tla ba hlama bakeng sa kutubov le litlama. E lokela ho tsoa e senya mme e se ke ea khomarela matsoho. Li-tortilla tse entsoeng ha lia lokela ho ba tse ngata haholo, li ka bonahala libakeng tse ling, empa ha ho letho le lokelang ho senya nakong ea ho pheha. Ha e phehiloe hantle, e tla hlaha e hlaphohetsoe ebile e le thata
Lijo:
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai - 1.5 tsp;
- oli ea meroho - 3 tbsp. l.;
- phofo - 3-4 likhalase.
Litokisetso
- Tšela letsoai ka phofo, tšela metsing. Etsa hore u khumame ebe u tlohela hlama ka halofo ea hora ho phomola.
- Phunya hlama e be boroso le ho khaola likotoana. Har'a bona, sebopeho sa tsona, boholo ba bona bo itšetlehile ka bophara ba pan, e lokela ho nka likotoana tse peli ka nako e le 'ngoe.
Kutaby le meroho ka mokhoa oa Azerbaijani
Ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa ke ea sechaba sa Azerbaijani se hlahisang litlama, e leng tsela e bonolo haholo. Sejo sena se tšoana haholo le cheburek, empa nakong ea ho pheha, oli ha e sebelisetsoe ho hlahisa lero la ho chesa. Bakeng sa ho sebetsa hantle, ho tloaelehile ho sebeletsa tortilla ka yoghurt, kefir kapa milkshakes.
Lijo:
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai - 1, 5 tsp;
- oli ea meroho - 2-3 tbsp. l.;
- phofo - likhalase tse 3,5;
- meroho - 200-300 g;
- Butter - 70 g.
Litokisetso
- Khahlisa ka meroho e khaohileng, nako le pepere le letsoai.
- Bakeng sa hlama ka sekotlolo se tebileng se tsosa phofo, eketsa letsoai, metsi a futhumetseng, oli.
- Etsa tlhahlobo hore e phomole ka halofo ea hora, e behele mahobe a mosesaane.
- Bakeng sa kaka e 'ngoe le e' ngoe e behoe ka ho tlatsa, e kene mahobe ka halofo, e tiee ka metso metseng.
- Fry kutaby le meroho ntle le oli ea meroho ka ntle ho thupa frying pan, joale tlotsa bona ka botoro.
Kutaby with greens - recipe Armenian
Har'a bo-'mè ba malapa, litabs le meroho Armenia le tsona lia ratoa. Phapang ea eona ke hore mahobe a entsoe ka majoe 'me a ts'oaretsoe bohareng, joaloka setho sa botona. Phetolelong ea Azerbaijani, meroho bakeng sa ho tlatsoa e lumelloa ka panong ea ho chesa, 'me ka Armenia li itokiselitse feela litlama tse ncha, tse ke keng tsa chesoa mocheso.
Lijo:
- phofo - 1 lik'hilograma;
- metsi - 500 ml;
- yoghurt - 100 g;
- letsoai - 10 g;
- meroho (samente, coriander, spinach, sorrel) - 300 g.
Litokisetso
- Kopanya letsoai le phofo, bohareng u etse lesoba 'me u tšollele metsi, kopanya. Behella ka thōko bakeng sa halofo ea hora.
- Arola hlama likoto ebe o etsa libolo. Felisa ka ho feletseng letlalo le leng le le leng.
- Khaola meroho ka letsoho, eketsa letsoai, pepere 'me u tšollele ka oli, kenya bohareng ba kaka e teteaneng.
- Tšoara kaka ho tloha bohareng. Kenya holim'a pitsa e omileng e omeletsoeng le fry ka lehlakoreng le leng.
Kutaby ka meroho le chisi
Phapang e thahasellisang ka ho fetisisa ke litabs tse nang le litlama le suluguni, mohope oa eona o akarelletsang karolo e 'ngoe ho tlatsa. Tabeng ena, mohlokomeli o hloka ho tseba lithahasello tsa litlhaloso tsa hae nakong ea khetho ea mefuta e loketseng ea mobu. Ke habohlokoa ho hopola hore e potlakela ho lahleheloa ke 'mala oa eona, kahoo u se ke ua qeta nako e telele u sebetsa ka pane ea ho chesa.
Lijo:
- meroho -200 g;
- suluguni - 150 g;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai - 1.5 tsp;
- oli ea meroho - 3 tbsp. l.;
- phofo - dikopi tse 3.
Litokisetso
- Meroho e khabehang e qhibililoe, suluguni rubbed, kaofela e tsoakane.
- Etsa hlama ho tloha phofo, metsi, letsoai le oli. E tšela ka har'a selikalikoe.
- Lahla ho tlatsa.
- Frying pan, le Fry kutubah le chisi, meroho ka lehlakoreng le leng.
Kutaby le kisi ea cottage le litlama - risepe
Ho fa sejana bolila, o ka pheha kutaby le cottage chisi le meroho. Piquancy e khethehileng e ka fuoa lijo ka ho eketsa konofolo le mahe. Motsoako oa bobeli o etsa hore o tlatse, 'me o ke ke oa khona ho senya. Lijo tse joalo li lokela ho sebelisoa mafura a tlase, a nang le lintlha tse nang le acid.
Lijo:
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai - 1.5 tsp;
- oli ea meroho - 3 tbsp. l.;
- phofo - likopi tse 3;
- chisi ea kottage - 400 g;
- meroho - 200 g;
- konofolo - 3 chubchika;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Kopanya chisi ea cottage le limela tse khethiloeng, konofolo le lehe.
- Etsa hlama ho tloha phofo, metsi, oli le letsoai, e be e tšesaane maks. Beha ho tlatsa halofo e le 'ngoe, koahele ka lehlakoreng la bobeli, sireletsa metse.
- Fry kutubah le Cottage chisi, meroho ka lehlakoreng le leng.
Kutaby le brynza le meroho
Tsela e tloaelehileng eo ka eona ho lokisetsoang litabs le meroho ho etsoang, ke ho kenngoa ha brynza ho tlatsa. Lebese lena la brine le loketse haholo bakeng sa lijo tsa sebele tsa Azerbaijani. Nakong ea ho chesa e nolofalletsa 'me e tlatsitsoe hantle ke tatso ea meroho e mecha. Qetellong ea ho pheha ho kgothaletswa ho greesa tortilla ka botoro.
Lijo:
- meroho - 400 g;
- brynza - 250 g;
Khoma:
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- letsoai - 1.5 tsp;
- oli ea meroho - 3 tbsp. l.;
- phofo - dikopi tse 3.
Litokisetso
- Senya meroho le chisi.
- Hlobisa ka skillet metsotso e 2, eketsa ea chisi.
- Etsa hlama ho tloha phofo, metsi, oli le letsoai, e kene ka lekhetlo le lekaneng.
- Tlosa ho tlatsa 'me u lokise metse.
- Kutaby Fry ka lehlakoreng le leng le le leng.
Kutaby ka spinach - risepe
Tatso e sa feteng e na le litabs le spinach, mofuta ona oa mefuta e mengata e ka sebelisoa ka bobeli boemong bo serame le bo bocha. Lihobe li halikiloe ka pane e nang le oli ea meroho, ha e se e loketse, e lokela ho tlosoa ka oli. Ho fana ka ho tlatsa piquancy, ho ka khoneha ho kopanya li-hop-suneli ho eona.
Lijo:
- phofo - likopi tse 3;
- mahe a 2 likotoana;
- Sipinake le serame - li-4-5 libolo;
- hops-suneli - 1 tsp;
- metsi 50ml;
- letsoai - ho latsoa;
- oli ea meroho - 1 tbsp. l.
Litokisetso
- Etsa phofo ea mafura, mahe le metsi.
- Sesepa sa spinach ka pane ea frying le hops-suneli.
- Letlalo le arohanngoa likoto, le etse mahobe, le behe ho tlatsa.
- Ho tlatsa pheha kutubov, o lokela ho Fry ba ka omileng Frying pan.
Kutaby ka nama le meroho
The kutabs le konyana li ruile haholo ebile li na le phepo e nepahetseng. Mofuteng o mong oa Azerbaijani, u ka nka nama ea khomo ea ho tlatsa. Ho phaella moo, e lokela ho ba le mafura, e khothalletsoa ho sebelisa mofuta o tšoanang oa nama e le nama, e ka ba nama ea likhomo. Ha u chesa, u lokela ho leka e le hore kaka e se ke ea phatloha.
Lijo:
- phofo - likhalase tse 4;
- metsi linoelo tse 2;
- letsoai - 1 tsp;
- nama ea khomo - 300 g;
- mafura - 100 g;
- eiee - 1 pc.
Litokisetso
- Pele o etsa tetaby, o senya nama ka nama e nyenyane, eketsa mafura le eiee.
- Bakeng sa hlama kopanya phofo, letsoai le metsi, etsa mahobe. Beha sepakapaka.
- Fry ka lehlakoreng le leng.
Kutabs ho tloha pita bohobe le meroho le chisi
Basomi ba se nang nako e ngata ba ka etsa hore litabs li be le bohobe ba pita le meroho . Li entsoe ka potlako haholo 'me ka nako e le' ngoe li fumanoa e monate joaloka hlama. Khetho ena e loketse lijo tsa hoseng tsa pelo e nang le kofi kapa tee. Leka ka lekhetlo le le leng, o batla ho itella lijo tsena tsa baratuoa ka linako tsohle.
Lijo:
- lavash Armenia - 2 likotoana;
- chisi - 200 g;
- eiee e tala - 50 g;
- coriander - 50 g;
- letsoai - ho latsoa;
- oli e bolileng - 5 tbsp. l.
Litokisetso
- Cheese ho khanya, khaola limela, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe.
- Lavase e arotsoe ka likotoana tse 4, laela ho tlatsa ebe o etsa enfelopo.
- Fry kutaby ka lehlakoreng le leng.