Kutaby ka mefuta e mongobo le chisi ke mohope o bolelang lijo tsa Azerbaijani. Ena ke pie e tšesaane ea 'mele e nang le litlatse tse fapaneng. Ho hong kutubs tšoana chebureks, empa ba bona ba phapang phapang ke hore sena sejana ke fried se ka oli, empa ka e omileng Frying pan.
Joang ho pheha kutaby lapeng
Ho bonolo ho itokisetsa li-kutabs tsa Azerbaijani . Lihlahisoa tsa tsona li hloka se tloaelehileng haholo, ka theko ea tsona ha ho na mathata. Empa ho tseba tse ling tsa lintho tse patehileng tsa ho pheha sejana sena ha se utloise bohloko. Ba tla thusa ho lokisetsa pheko e ntle, eo bohle ba tla thaba ho eona.
- Hlama bakeng sa kutabs e phunyeletse ho lekaneng la 3 mm.
- Kutaby le meroho le chisi ke mohope o bontšang hore ho sebelisoa litlama tse fapa-fapaneng. U ka sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea meroho ka nako e le 'ngoe, u sebelisa se senyenyane.
- Ha u rotha hlama, o lokela ho leka ho fokotsa sefahleho ka phofo, e le hore ha e oetsoe ka phokaneng e omeletseng e sa che.
- Ho isa likarolong tsa lihlahisoa hantle, li ka hatelloa ka fereko.
Motsoako oa kutabs - recipe
Motsoako oa kutabs o atisa ho lokisoa ho tloha bonyane ba likaroloana - phofo, letsoai le metsi. Ka mor'a hore e khumame e sala ka metsotso e 30-40 ho phomola. Le hore e tsoa metsotso e seng mekae ho fihlela ho 15 u ka e fafatsa ka metsi 'me ue fete. Ka linako tse ling likhaba tse 'maloa tsa oli li kenngoa metsing, sena se etsa hore hlama e be e ngata haholo.
Lijo:
- khalase - 2,5 likhalase;
- letsoai - ½ tsp;
- metsi - 150 ml.
Litokisetso
- Sesepa se phallang, eketsa letsoai 'me butle-butle phaella metsi, tlola hlama.
- E koahele 'me ue behele ka thōko bakeng sa halofo ea hora.
- Ebe karolo e ka holim'a phofo, hlama e kenngoa ka mokotla, e arotsoe likotoana, e mong le e mong e fetoha kaka e patehileng, eketsa stuffing le foromo ea kutaby.
Kutaby le meroho ka mokhoa oa Azerbaijani
Kutaby e nang le meroho e sa tšoaneng le chisi ke mokokotlo oa hore esita le motho ea sa tloaeleng ho tseba lijo tsa Azerbaijani o tla sebetsana ka katleho. Bakeng sa ho itokisa u ka sebelisa sipinake, nettle, sorrel, dill, parsley - ntho leha e le efe eo ue batlang feela. Adyghe chisi ka boeona ke letsoai le lenyenyane, kahoo ha ho hlokahale ho eketsa litlatsetso tse eketsehileng.
Lijo:
- hlama holim'a metsi - 500 g;
- meroho e sa tšoaneng - 400 g;
- Jala li-adyghe - 150 g;
- botoro.
Litokisetso
- Ka thuso ea blender, meroho e fetoha gruel.
- Kenya cheese e sithabetseng mme u kopanye.
- Khoma e arotsoe ka likotoana, tlosa, beha 2-3 tablespoons ea ho tlatsa bohareng, metse ka thōko e tiisitsoe hammoho.
- Abela liaparo kahare le ho pata ka mahlakoreng ka bobeli ho fihlela ho soeufala.
- Hot kutaby ka meroho le chisi ke oiled.
Kutaby ka spinach le chisi
Kaha u na le li-kutabs tse phehiloeng ka spinach le Cheese ea Adygei u tiiselitsoe ho fumana atereseng e ngata litlhokofatsong le likōpo bakeng sa ho eketsa. Har'a lintlha tse boletsoeng ka ho fetisisa li tla ba tse 15 tsa pie tse monate. Pele o sebeletsa, o ka o tlotsa ka botoro, kahoo sejana se tla ba tastier.
Lijo:
- spinach - 500 g;
- Etsa lero la li-adyghe - 200 g;
- meroho e ts'oaretsoeng - 100 g;
- letsoai, pepere e fatše.
Bakeng sa teko:
- phofo - 700 g;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- coriander, turmeric, letsoai - 0.5 di-teaspoons e mong le e mong.
Litokisetso
- Ho tloha phofo, metsi, letsoai le linoko li kopanya hlama.
- E koahele ka filimi mme u tsoele pele ho tlatsa.
- Hlatsoa le omisitsoeng litlama li khaola.
- Adyghe chisi e sithabelitsoe, e kenngoa meroho, ha ho hlokahala, podsalivayut le hantle vymeshivayut.
- Tafole e tlamiloe ka phofo, e phutholotsoe hlama, ho pata li-billets tse pota-potileng, e behe e mong le e mong liphahlo ebe e tiisa metse.
- Fry the kutabs ka prying pan e mebe ka mahlakore ka bobeli.
Kutaby le greens le brynza - risepe
Ho tlatsa kutubov le litlama ho ka fapane haholo. Mona o lokela ho tsepamisa maikutlo ka ho khetheha litabeng tseo u li khethang. Haeba u rata linotši le sorrel, u ka li sebelisa. 'Me haeba u thabile ka basil, joale u boloke ka mokhoa o sireletsehileng. Ke habohlokoa ho hopola hore meroho e fetola mmala ka potlako, kahoo u se ke ua e tšela ka lero le pholileng.
Lijo:
- meroho - 400 g;
- onion - likotoana tse 3;
- brynza - 250 g;
- oli bakeng sa ho monya;
- hlama holim'a metsi - 500 g.
Litokisetso
- Meroho e hlatsuoa ebile e sithabetse.
- Brynza o robehile.
- Anyezi e entsoe 'me e halikiloe ka botoro.
- Kenya meroho ebe u sisinya.
- E mamella lero la ho chesa ka metsotso e 2.
- Ebe o jala meroho ka onion ka sekotlolo, pholile, eketsa ea chisi.
- Hlama e phunyehile, le pole e khethiloe, e jala ho tlatsa, metse e meholo e tiisitsoe.
- Fry kutaby le cheese le meroho metsotso e 2 ka lehlakoreng le leng ka lekaneng le omeletseng, mme joale e mong le e mong o khabisitsoe ka botoro.
Kutaby le suluguni le meroho
Kutaby e nang le meroho le li-cheese, setho sa eona se nang le parsley, dill mane le li-eiee tse tala li ka pheha eseng feela ka lehlabula, empa hape li pheha mariha, hobane hona joale lisebelisoa tsena li fumaneha selemo se seng le se seng. Haeba o lakatsa, tse ling tsa linoko li ka ekeletsoa ho tlatsa. Molemo ka ho fetisisa tabeng ena ke tse nepahetseng tsa zira le li-hop-suneli. Ba tla eketsa piquancy ho sejana.
Lijo:
- parsley - 1 bunch;
- tala ea onion - 1 sehlopha;
- dill - sehlopha sa 1;
- Suluguni chisi - 150 g;
- hlama holim'a metsi - 500 g.
Litokisetso
- Greenish shreds.
- Cheese suluguni e tlatsitsoe ka grater e kopantsoe le meroho.
- Hlama e phunyehile, e khaola li-circles mme e fafatsoa ka zira.
- Karolo e 'ngoe ea likheo tsena li phalitse ho tlatsa, e koahetsoeng ka halofo ea bobeli, metse e meholo e tlameletsoe ka fereko.
- Sebaka se chesang se futhumetse, se seng sa tsona se behoa 'me se phehiloe ho tsoa mahlakoreng ka bobeli.
Kutaby with nettle - recipe
Litabs ka melatsoana li bohlokoa haholo nakong ea selemo ha meroho e hlaha feela. Ebe e na le lero le monate le le monate haholo. Empa ke habohlokoa ho hopola - e le hore nettle e se ke ea utloisa bohloko, e tlameha ho ts'oaroa pele ka metsi a belang, ebe e sila. Joaloka karolo ea cheese, u ka sebelisa Adyghe kapa cheese e thata, suluguni le brynza.
Lijo:
- phofo ea rye - 1 khalase;
- phofo ea koro - senoelo se le seng;
- letsoai - teaspoon e 1;
- oli ea limela - lilithara tse 80;
- metsi;
- chisi - 200 g;
- nettle - 300 g.
Litokisetso
- Kopanya mefuta e 'meli ea phofo, eketsa letsoai, oli' me butle-butle eketsa metsi, tlola hlama e bonolo.
- Koahela 'me ue tlohele metsotso e 20.
- Kenya cheese ea grated mme u kopanye.
- Arola hlama likotoana tse 8-9, e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e kenngoa ka selikalikoe.
- Karolo ea sepakapaka e behiloe ka lehlakoreng le leng, ea bobeli e koahetsoe, metse e meholo e tiisitsoe hammoho.
- Fry kutaby ho tloha mahlakoreng a mabeli.
Kutaby le kottage chisi le meroho
Kutaby ka meroho le lebese la bolila-bolila, mokokotlo oa lona o behiloeng ka tlase, o lokiselitsoe ka ho tlisoa ha konofolo le mahe. Karolo ea pele e tla tla sejana ka seriti sa leseli le monko o monate, 'me oa bobeli o tla etsa bonnete ba hore ho tlatsa ha ho senyehe, empa ho tiisitsoe hammoho. Chisi ea Cottage e molemo ho se sebelise mafura haholo.
Lijo:
- hlama holim'a metsi - 500 g;
- kisi ea kottage - 500 g;
- dill, parsley - 1 kholo bunch;
- konofolo - 5 lijana;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Tala e silafalitsoeng e kopantsoeng le chisi ea kottage, eketsa konofolo e pshatlehileng le lehe e le 1.
- Hlama e phunyehile, ho khaola makhasi a nang le bophara ba cm 12, tlola ho tlatsa ka lehlakoreng le le leng, koahella ka lehlakoreng la bobeli 'me u tiise metseng.
- Fry the preforms ka e chesang ka ho chesa pane ho fihlela khubelu.
Kutabs ka cheese ka ontong
Majoe a monate a Azeri a halikiloe ka penteng e chesang e chesang. Empa sena se nka nako e ngata. Ho e khaola, o ka pheha kutaby ka ontong. Khoma bakeng sa bona tabeng ena e sebelisa tomoso. Empa e lokiselitsoe ka potlako haholo. Tsela eohle ea ho pheha e ke ke ea nka nako e fetang hora.
Lijo:
- metsi 100 ml;
- phofo - 1 khalase;
- yoghurt - 1 tbsp. khaba;
- tomoso e omeletseng - 1 teaspoon;
- letsoai - teaspoon e 1;
- 1 tbsp. khaba;
- chisi - 100 g;
- meroho e ts'oaretsoeng - 150 g.
Litokisetso
- Ka sekotlolo, hlakola phofo, eketsa tomoso, letsoai le kopanya.
- Eketsa botoro e bonolo, yogurt, butle-butle tšela metsing 'me u khumse hlama e bonolo.
- Koahela ka filimi mme u tsamaee metsotso e 40.
- Bakeng sa ho tlatsa, litlama tse sithabetseng li tsoakane le chisi.
- Hlama e kenngoa ka mokotla, e arotsoe likarolo tse 8 'me e mong le e mong a kenngoa ka selikalikoe.
- Hasanya ho tlatsa, likarolo li tiisitsoe hammoho.
- E-ba le tšoaetso ea kutaby ka pampiri e tlotsitsoeng 'me ka likhato tse 180 u bake metsotso e 15.
Kutabs ho tloha pita bohobe
Ha u batla ho ja li-pie tse monate, empa ha u na nako ea ho pheha hlama, o ka pheha litabs ho tloha pita bohobe le meroho . Sena se tla boloka nako e ngata, 'me tatso ea sejana se lokiselitsoeng e ke ke ea utloa bohloko ho hang. E le feela hore lihlahisoa li se ke tsa oela nakong ea ho chesa, metse ka thōko e lokela ho kenngoa ka protheine le ho e hatisa.
Lijo:
- hlaba e ts'oane - 2 pcs.;
- meroho - 250 g;
- onion - likotoana tse 2;
- chisi ea cottage - 100 g;
- Butter - 40 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Liiee li na le li-semirings 'me lia feta.
- Kenya meroho, hlohlelletsa 'me u eme metsotso e seng mekae.
- Qetellong eketsa cottage chisi, hlohlelletsa le tlosa mocheso.
- Ho tloha bohobe ba pita ho pata likoloto tse pota-potileng, ho jala ho tlatsa, metse e meholo e koahetsoe ke protheine 'me e tiisitsoe hammoho.
- Fry metsotso e 2 ka lehlakoreng le leng.