Langos (langos, Hungarian, ka ho toba e le "mollo") - mokhoa o tloaelehileng o nang le litšoantšo tsa pikiniki, matsatsi a phomolo a leholimo, nakong ea lipapali le mekete ea batho. Sejana se ratoa Hungary, Austria, Czech Republic, Slovakia, Serbia le Romania. Lisepe tsa ho pheha langos li bonolo, joaloka bohle ba nang le tsebo-ke kaka e entsoeng ka tomoso hlama , e halikiloeng ka oli ea meroho.
Hangata lipuo tse ling li sebelisoa ka moriana oa garlic le / kapa chisi, tranelate e bolila. Ho na le liphetolelo tse peli tsa motheo tsa Langosh. Ho ea ka e mong oa bona, ho ba Hungary moqapi o ne o tsoa mekhoeng ea ho ja lijo tsa Turkey. Ho ea ka phetolelo e 'ngoe, histori ea ho pheha li-lozeng joaloka metso ea langos e khutlela mehleng ea khale ea Roma.
Ka linako tse ling ke batla ho etsa lijo tse bonolo, tse potlakileng, empa eseng tse tloaelehileng, kahoo, langosh hongongong - e le khetho e nepahetseng bakeng sa nyeoe e joalo. Haholo-holo haeba uena, ka hara naha, u ka beha tafoleng sebakeng se bulehileng, tlas'a khalase, penteng kapa ka foranteng.
Joang ho pheha langosh?
Lijo:
- phofo ea koro - hoo e ka bang 500 g;
- metsi a bata - hoo e ka bang 300 ml;
- tomoso - 15 g a hloekileng kapa 5-6 g omileng;
- letsoai;
- tsoekere-0.5-1 tsp;
- oli ea limela;
- chisi;
- tranelate e bolila;
- konofolo;
- meroho.
Litokisetso
Re qala hlama ho phofo e hloekisitsoeng ka mokhoa o monate kapa o sa sebetseng.
Re tla tšohla spooky. 2 tablespoons ea phofo e kopantsoeng le tsoekere le tomoso le ho qhibiliha ka metsi a futhumetseng (khalase, mocheso o ka bang likhato tse 30 tsa C). Beha setshelo sebakeng se mofuthu ka metsotso e ka bang 20. Re tšela khaba ka sekotlolo ebe re hlakola phofo. Re eketsa letsoai la letsoai. Re roba hlama ka matsoho a oli.
Re e tšela ka lesela, e behe ka sekotlolo, e koahele ka thaole e hloekileng 'me e emise sebaka se mofuthu ka metsotso e ka bang 20, ka mor'a moo re khumama ebe re sisinya. U ka pheta potoloho hape, empa ha ho hlokahale. Re arola hlama likoto, re etsa likoti ebe re li tšela ka pinana e teteaneng kapa re etsa likebe ka matsoho.
Li-tortula tse nang le mafura a nang le oli e ngata ho ea khauta e ntle ea khauta 'me li jala napkins ho ea ka khalase. O qetile likotlolo tse hlatsoitsoeng ka konofolo kapa tse entsoeng ka moriana oa garlic. E lokise ka tsela e latelang: kharafu e nang le pepere e khubelu e chesang ka seretse se nang le letsoai, eketsa oli e nyenyane kapa metsi. Se ne se sebelisoa ka chisi, tranelate e bolila le litlama.
Ha e le hantle, ho hotle ho sebeletsa lijana tse ling tse loketseng (ka mokhoa o loketseng oa Hungarian, Seromania, Austria, Slovakia, Seczech kapa Seserbia) le khalase ea veine e ntle ea morara, paliga e nkhang hamonate kapa litholoana tsa rakia.