Kish (kish loren) ke mokete o bulehileng oa Fora, kakaretso e tsoa Lorraine.
Joang ho lokisetsa kish ka ho pata?
Khopolo e tloaelehileng ea ho pheha kish ke ena: ho tlatsa ho teba ha hlama e teteaneng ho tletse ho tlatsa ho tšeloang ka ho tlatsa lebese kapa tranelate le mahe, hangata ho koahetsoe ka chate ea grated. Ho feta moo sekotlolo se koetsoe.
Ho tlatsa kish ho ka fapane haholo, ho na le mefuta e mengata e tsejoang: ho tloha litholoana le meroho e khanyang ho tšoasa litlhapi, nama, li-mushroom le tse tsoakiloeng. Ntho ea bohlokoa ke hore lihlahisoa tsa ho tlatsa li lokela ho senyeha, empa li se ke tsa e-ba ngata haholo.
Recipe ea kish e nang le ntho e entsoeng ka lebenkeleng le li-mushroom tse nang le meroho
Lijo:
- Perefo ea koro - hoo e ka bang senoelo sa 200-250 g;
- botoro, tlhaho - 50 g;
- letsoai - 1 pinch;
- metsi a leqhoa - a nyenyane haholo;
Bakeng sa ho tlatsa:
- li-bacon tse nonneng kapa brisket - 150 g;
- li-mushroom - likotoana tse 3-5;
- meroho (rosemary, spinach, tala eiee, parsley);
- Cheese e thata bakeng sa phofo - 100 g.
Ho tlatsa:
- tranelate mafura - 250 ml;
- mahe a khoho - likotoana tse 3;
- litebello tsa fatše (pepere, e ntšo, li- nutmeg , coriander, cloves, joalo-joalo)
- konofolo - 2 cloves.
Litokisetso
Oli e nkhang hamonate ka holong e tharo ka grater, eketsa ho phosoa phofo, letsoai le metsi a mangata a leqhoa. Re roba hlama ka nako e khutšoanyane, empa ka hloko (haholo-holo ka fereko). Ha re ntse re itokisetsa ho tlatsa, re kenya hlama ka sehatsetsing, e le hore re pholile ebe re tloha.
Li-champignon li ka pheha ka metsotso e 15 metsing 'me li ntšoa kapa li ke ke tsa phehiloe. Leha ho le joalo, khaola li-mushroom ka li-slice tse seng kae haholo. Hape, bacon. Re tla khaola meroho hantle. A re e kopanyeng kaofela.
Re lokisetsa ho tlatsa: kopanya mahe ka tranelate, eketsa konofolo le likhako. Fokotsa ho tlatsa ho tlatsa ka fork (mixer - u se ke ua).
Ho hlama etsa mofuta o seng o tšesaane haholo oa substrate 'me u o behe ka sebopeho se sa chesang mollo, e le hore metse e meholo e senyehe ho tloha ka morao. Tlatsa substrate ka ho pata. Ho tloha holimo - ho tšollela.
Re kenya kish sehong sa preheated ebe rea chesa metsotso e 30-40. Itokiselitse kish haholo e fafalitsoe ka grated chisi. Pele o khaola likarolo, ema metsotso e 15. Re sebeletsa kish ka veine, salate ea meroho e bonolo le / kapa litholoana.
Mefuta e sa tšoaneng e tlatsang kish - tlhapi e nang le broccoli
Lijo:
- litlhapi tsa litlhapi (mohlala, cod, salmon e pinki kapa tse ling) - 200 g;
- broccoli kapa cauliflower - 200 g;
- meroho.
Litokisetso
Letlapa la litlhapi le khaotsoe hantle ka thipa kapa le khaole. Broccoli e kentse li-inflorescences tse nyane, blanched, ke hore, tšela metsotso e 5-8 ka metsi a belang, ka mor'a moo metsi a tšolloa le colander. Re khaola meroho. Tsohle kopanya le ho kopanya. Ka nako eo re etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe, joalokaha e le setso sa pele. Ho kish e nang le tlhapi e tletseng li-wine tse loketseng haholo.