Sehlooho sa kajeno se tla thahasella balate ba samsa. Sebaka sena se monate sa lijo tsa Uzbek le ho lokisetsa hantle ke mokhoa o tsotehang oa ho phekola, ho hlolloa ke lero le monate. 'Me ha ho hlokahale hore u sebelise tandyr bakeng sa ho e pheha. Ka ontong ea samsa ke hantle feela. 'Me u ka iponela ka ho lokisetsa sejana ka letsoho la hao ka kichineng. 'Me mekhabiso ea rona e tla u thusa ho finyella sepheo se lakatsehang.
Joang ho pheha Uzbek samsa ka ontong?
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo ea koro - hlama e tla nka bokae;
- metsi a hloekisitsoeng - 200 ml;
- mafura a mafura - 100 g;
- letsoai - 10 g;
Bakeng sa ho tlatsa:
- palo ea konyana - 420 g;
- eiee e tšoeu - 800 g;
- mafura a mafura - 250 g;
- zira - pinch;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- pepere e khubelu ea lefatse - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa;
- oli ea limela e hloekisitsoeng;
- peo ea sesame.
Litokisetso
Ntlha ea pele, re tla u bolella hore na u lokisetsa hlama bakeng sa samsa joang. E le hore re etse sena, re khaola mafura a mafura ka mokhoa o lekaneng, re futhumatsa mafura ka metsi a chesang 'me re ntša maqhubu. Ebe re tšela metsi ka sekotlolo, re qhala letsoai ho eona ebe re tšela phofo ea sese butle-butle, re qala hlama. Re e roba nako e telele le ka hloko, tatso ea lihlahisoa tse qetileng li itšetlehile ka sena. Qetellong ea batch, eketsa mafura a qhibilihisitsoeng 'me o boetse o kopane hantle. Joale koahela hlama ka filimi ea lijo 'me ue behe firiji ka hora e le' ngoe.
Nakong ena, nama ea mafura a mutton le mafura a fokotsoa haholo ka hohle kamoo ho ka khonehang ka thipa e bohale, 'me re tlosa tleloubu holim'a lekhapetla mme re khabisoa ka kotara-mekhabiso kapa likotoana. Re kopanya nama e entsoeng, leso le oli e nang le sekotlolo se seholo, a re latsoe ho latsoa pepere e ntšo le e khubelu, zira le letsoai le ho kopanya hantle.
Hona joale re arola hlama likoto. Bohlokoa ba bona bo itšetlehile ka boholo bo batlang bo phethiloe ka samsa. Etsa e mong le e mong oa bona ho fumana bophara ba limilimithara tse peli kapa tse tharo. O ka kopa lihlahisoa tsa mofuta oa mahlakore a mabeli kapa a mararo. Tabeng ena, ho bonolo haholo ho hlahisa hlama ka mocheso o moholo, oo le oona o se o ntse o khethiloe likarolong kapa marenyane.
Re beha samsa ka seampe ka lebokoseng le opiloeng ka oli, smear holim'a lihlahisoa ka oli ho tloha ka holimo, ho lla ka lipeo tsa sesame, ho fafatsa ka metsi ka sesepa ebe o se beha boemong ba bohareng ba pele ho mocheso o moholo oa ontong. Nakong ea ho pheha ho fihlela ho khubelu, Samsu o kolobisitsoe ka makhetlo a mabeli kapa a mararo, e leng ho tla e fa tatso ea crispy. Kamora ho reka 'mala o lakatsang ka lihlahisoa, bulela monyako oa kolobe u sa e tlose,' me ue boloke mochong oa metsotso e meng e leshome.
Joang ho pheha samsa le bohobe bo fetileng?
Lijo:
- sejoe se entsoeng ka bohobe bo itokiselitsoeng - likhalo tse 4;
- nama (pulp) - 420 g;
- onion e tšoeu eiee - 500 g;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- Tsera kapa tse ling tse monate ho khetha ho - ho latsoa;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- peo ea sesame - 35-50 g.
Litokisetso
Ha ho ntse ho e-na le thabo e holimo, a re lokiseng ho tlatsa. Ho etsa sena, khaola nama e nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang. Haeba sengoathoana se ne se e-na le likarolo tse seng kae tsa mafura, joale ho hlokahala hore u kenye le mafura a khethiloeng. Eiee e hloekisitsoeng
The thawed hlama e phutholloa hanyane 'me e khaola likotoana tsa sebopeho se batlang. Bakeng sa e mong le e mong a behella ho tlatsa, re pota-potile ka thōko ebe re beha pepeng ea ho baka, re e koahetse ka lekhasi la letlalo. Lubella lihlahisoa tse nang le lehe le otlolohileng, tart le limela tsa sesame le ho kenya ka ontong e le pele ho likhato tse 200 bakeng sa metsotso e mashome a mabeli kapa ho fihlela ho e-na le ho hloekisoa hoa letlalo. Nakong ea ho baka, fafatsa samsa hangata ka metsi a batang.