Li-marinades tsa mehleng ea boholo-holo tse thehiloeng ka mayonnaise le ketchup li se li se li fetile nako e telele, li se li tloaelehile ho hlahisa lesela le nang le mokhoa o pshatlehileng, joalo ka tse lokiselitsoeng motheong oa mosetareta o nang le mahe a linotši. Ke ka sauce ena eo re tla ithuta ho e pheha ka likhoho.
Khoho ka letsohong le nang le mahe a linotši le mosetareta
Lijo:
- furu ea khoho - 1,7 kg;
- Masala a Dijon - 35 g;
- phofshoana e phofshoana, paprika ea fatše - 1 1/2 tsp.
- oli ea mohloaare - 35 ml;
- mahe a linotsi - 30 ml.
Litokisetso
Beha setofo ho likhato tse 175, 'me u iketsetse marinade e bonolo bakeng sa kana e nang le mahe a linotši le mosetareta. Ha e le hantle, har'a likarolo tsa eona tse ka sehloohong, tse hlakileng, mahe a linotši le mosetareta, a kopantsoe hammoho, a tlatsitsoe ka oli, paprika, curry le letsoai le monate, ebe o sebelisoa ho nonyana.
Mofaele o fetisetsoa ka sleeve 'me o behoa ka ontong ka karolelano ea halofo ea hora.
Khoho e koetsoeng ka mahe a linotši le mosetareta
Lijo:
- likhoho tsa khōho - 460 g;
- Dijon mosetareta o monate - 25 g;
- peō ea mosetareta - 25 g;
- mahe a linotši - 30 g;
- moro - 30 ml;
- oli ea mohloaare - 15 ml;
- li-sprigs tsa rosemary - 3-4 li-pcs.
Litokisetso
Pele o kopa khoho ka mosetareta le mahe a mahe a linotši, tloha ka ontong ho futhumala ho fihlela likhatong tse 200. Ho sa le joalo, lokisetsa moriana o bonolo o entsoeng mefuta e 'meli ea mosetareta, moro oa khoho, mahe a linotši, botoro le makhasi a rosemary a sa tsoa roala, mobu o fokolang ka letsoai. Phunya maqeba a likhoho ka mongobo ebe u li beha ka ontong. Nako eo ka eona ho ka phehoang khoho ka mahe a linotši le mosetareta ka ontong e itšetlehile ka boholo ba likhama, empa hangata, nako e pakeng tsa 25 le 35 e lekaneng, ha ho ntse ho etsoa nama ho molemo ka nako le nako ho koaheloa ke marinade e setseng.
Khoho ea khoho e nang le mahe a linotši le mosetareta
Lijo:
Bakeng sa khōhō:
- oli ea mohloaare - 25 ml;
- Monyane oa dijon - 20 g;
- Thyme e omisitsoeng - pinch;
- eiee e omisitsoeng le konofolo - teaspoon e 1;
- lero la lemone - 20 ml;
- botoro - 20 g;
- likhoho tsa khōho - 1.3 lik'hilograma.
Bakeng sa sauce:
- Monyane oa dijon - 60 ml;
- mahe a linotši - 5 ml;
- yoghurt - 30 ml.
Litokisetso
Ka letsoho u fa likhama tsa khōlo ka seatla se bulehileng, li behe ka monate ebe u fafatsa litlama tse omisitsoe. Lokisetsa motsoako oa mosetareta o nang le lero la citrus le mefuta e 'meli ea oli, tšela motsoako ka har'a kana u kopane. Hlakola letheka ka likhato tse 190 ka metsotso e 25-30. Arola lero la nama ka sekotlolo mme o kopane le mosetareta, mahe a linotši le yoghurt. Sebeletsa nonyana ka moriana oa mosetareta.