Lijo tsa Kefir li fapane lekala ka ho theola boima ba 'mele. Kaofela ha tsona li tiile ka lethathamo le lelelele la lithibelo, empa sephetho se tiisitsoe, 'me ho phaella moo u boetse u hloekisa tšobotsi eohle ea lijo. Ka lebaka la lijo tse thehiloeng ho kefir, tlhahiso ea insulin e tloaelehile, metabolism e ts'oaroa, 'mala le boemo ba letlalo bo ntlafatsa.
Bothata bo ka sehloohong ba lijo tsa kefir ke hore ho thata haholo ho li boloka. Nako, kamora matsatsi a mabeli a ts'ebeliso e hloekileng ea kefir, ba bangata ba ke ke ba bona sena se ts'oarellang botle le bocha bophelo bohle ba bona bo latelang. Empa ho na le tsela ea ho tsoa. Kajeno re ke ke ra bua ka kefir mono-diet, empa ho e-na le hoo re tla bua ka lijo tsa kefir 3 + 3 + 3, tse kopanyang lijo tsa kefir le tse sa tloaelehang.
Lijo "3 + 3 + 3"
Nako ea lijo ke matsatsi a 9, e arotsoe ka likhato tse 3 tse lekana:
- kefir le raese;
- khoho ea kefir le e phehiloeng;
- kefir le liapole.
Nakong ea potoloho ea pele, kapa matsatsi a 1, 2, 3, u ja 1% kefir le raese e phehiloeng. Ho pholletsa le letsatsi, o ka noa kefir ntle le tekanyo e ngata, empa karolo ea letsatsi le letsatsi ea raese ke 100 g feela.
Potoloho ea bobeli le matsatsi a 4, 5, 6 - le uena u se ke ua ipeha kotsing ea kefir, 'me letsatsi le ka ja likhoho tse 100g tsa phehiloeng ntle le mafura le ntle le letsoai.
Potoloho ea boraro ke lijo tsa matsatsi a mararo tsa kefir-apple. U ke ke ua ipeha boemong ba kefir, kapa liapole.
Nakong ea lijo tsena, o ka theola boima ba 'mele ka kilogramra ka letsatsi. Leha ho le joalo, haeba u e-na le mafu a mang, lipelaelo tsa ho hloka mamello ho lihlahisoa tsa lijo, u se ke ua li qala ntle le ho buisana le setsebi.
Ho phaella moo, kefir bakeng sa ho ja e khetha freshest. Taba ea hore ho itokisa letsatsi le leng le le leng ho ea ka letsatsi le leng le le leng ho na le phello e khahlanong le thibelo, le yogurt ho tloha ha ho itokiselitsoe ho tloha matsatsing a mararo, ho fapana le hoo ho baka pontšo.
Lijo tse tsitsitseng
Lijo tse ling tse ratoang le tse atlehang ke lijo tsa mefuta e meholo ea kefir. Ntho ea bohlokoa ke ho nka mono kefir matsatsi le matsatsi a lijo tse tloaelehileng. Ho ka bonahala ho le bonolo haholo, letsatsi le le leng ho utloa bohloko, ho tseba hore hosasane u ka ja ka mokhoa o tloaelehileng. Empa ha se bonolo joalo ...
'Mele o potlakela ho fetoha ho fihlela ho kenngoa ha lik'hilojule,' me ka letsatsi la "phepo e tloaelehileng" e tla tlala mehloli, ha o ntse o fokotsa metabolism, e le hore ho se joalo, ha ho letho le senyehileng.
'Me ka letsatsi la kefir, u tla be u phathahane ho arola ka hloko mahlakore a mafura a majoe maobane. Ho lahleheloa ke boima ba hau ho tla tšoana le pendulum, maobane ao ba e fumaneng, kajeno ba lahlile ... 'Me ho tla ba le cheseho e kholo: ho hlasela tlala ea kefir kapa ho boloka lihlahisoa tsa liphoofolo le ho fokotsa mosebetsi oa bohlokoa ke potso e kholo. Leha ho le joalo, e ke ke ea e-ba molemo.
Letsatsi la ho laola Kefir
E le ho laolla, ho hloekisa 'mele kapa ho theola boima ba ketsahalo ea bohlokoa, u ka sebelisa lijo tsa matsatsi a mararo kefir. Khetho e ntle ka ho fetisisa ke kefir hammoho le liapole . Letsatsing leo u jang ka lik'hilograma tse 1,5 tsa diapole le 1.5 a etsang dilitara tse tse ling tsa kefir. 'Me u ka bakeha liapole. Ka matsatsi a mararo u tla lahleheloa ke lik'hilograma tse 4.
Kapa kgetho e 'ngoe - tholoana ea kefir e laolang. Sehlooho se tšoana le sa phetolelo e fetileng, empa ho na le litholoana tse fapaneng. Ntho ea bohlokoa, u se ke ua khetha monate-libanana le morara.
U ka boela ua hlophisa matsatsi a letsatsi le le leng la ho laolla likoloto ka kefir le koung ea cottage. Nakong ea ho tlosoa ho joalo, letsatsi leo u ka noang 750 ml ea kefir e fokolang fatše 'me u je 300 g ea cottage chisi ka 4-5 ho amohela.
Ka lebaka la kefir le cottage chisi, 'mele o tla qeta matla a mangata bakeng sa ts'ebetso ea tsona, e leng se bolelang hore matla a sebelisoang ke matla a tla eketseha. Ho phaella moo, ho tsoa lebese la lebese la lebese - casin, le fumanoa haholo habonolo ho feta ho tsoa lebese, leo le lona le ke keng la ba lefeela.
'Me haeba u batla ho "boloka" mala a hao a hloekile a bile a hloekile, thibela ho hōla ha microflora "sera", ho noa kefir letsatsi le leng le le leng, ka litsela tse utloahalang.