Karolo e kholo ka ho fetisisa ea batho (38%) e kopantsoe ke sehlopha sa bobeli sa mali. E khetholla batho ba khutsitseng, ba leka-lekaneng, ba sekametseng, joaloka baholo-holo ba bona ho phela ka tsela e tsitsitseng. Ba kena habonolo sehlopheng, ba mafolofolo ebile ba sebetsa ka thata. 'Mele ea bona e amohela habonolo liphetoho tsa boemo ba leholimo, e fetoha maemo a macha, empa ha e na limela tsa lefutso tsa ho ja nama.
Bakeng sa batho ba nang le sehlopha sa bobeli sa mali, lijo tsa meroho li molemo. Ba lokela ho ja meroho, litholoana (ntle le litholoana tsa li-citrus, likokonate le libanana), limela, mefuta eohle ea lijo-thollo. Lebese le lihlahisoa tsa lebese li lokela ho fokotseha, empa li ka nkeloa sebaka ke lihlahisoa tse entsoeng ka soy (soy milk, tofu). Ka linako tse ling o ka ja litlhapi (ntle le caviar, halibut, herring le lijo tsa leoatleng - ka kakaretso li lokela ho tlosoa ka har'a menu). E le mohloli oa liprotheine, o ka ja mahe le lenane le lenyenyane la turkey le likhoho. U ka noa kofi e ntšo, tee e tala, veine e bofubelu e omileng, hammoho le lero la meroho le litholoana tse tsoang lijong tse hōlileng sebakeng sa heno.
Lijo tsa sehlopha sa bobeli sa mali li nahanela litšobotsi tsa lesea la pampiri le nang le tšoaetso ea batho ba nang le sehlopha sena sa mali. Li thibetsoe li-seasoning tse matla, asene, litapole tsohle tsa langa le le lej, mayonnaise, linoko. U se ke ua ja litlhapi tse letsoai, likomkomere, tamati, k'habeche, litapole, lijo tse nang le tsoekere e phahameng, hoo e ka bang mefuta eohle ea oli (mohloaare le burdock e ka jeoa ka bongata). Lijo tsa sehlopha sa bobeli tsa mali li loketse batho ba nang le Rh factor e ntle le e mpe.