Nama ea kolobe, e halikiloeng ka pan, e hlahisa libano tse phefumolohang tse ke keng tsa hanyetsoa. Empa nama e lokela ho ba monko o nkhang hamonate, empa hape e bonolo ebile e le monate. E le hore u finyelle sebopeho se monate sa tatso le se lakatsoang ke ho etsoa ka nama ea kolobe, litlhahiso tse ka holimo li tla u thusa.
E monate hakaakang ho fry ea nama ea kolobe le likotoana ka pane e nang le li-eiee?
Lijo:
- nama ea kolobe mahetla kapa molaleng - 760 g;
- li-bulb e onion - 320 g;
- cloves konofolo - 2 pcs.;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - 45 ml;
- pepere e mongobo e mongobo o mosesaane - 1 pinch e nyane;
- letsoai le leholo - 1 pinch.
Litokisetso
Ho lokisetsa nama ea kolobe e monate ka mokokotlo, molala oa kolobe kapa mahetleng o phethahetse. Re hlatsoa nama, re e omisa, re e tšela likarolo tse ka bang lisenthimithara ka bophara ebe re e jala ka paneng e nang le marang-rang a futhumetseng a futhumetseng ka oli e hloekisitsoeng ea meroho. Re etsa hore nama ea kolobe e be sootho ho tloha mahlakoreng 'ohle, e hlohlelletsa nakong ea ho tsuba, ebe joale re beha li-bulb tse qhibilihantsoeng le mekhabiso e khabisitsoeng le e khabisitsoeng. Re koahela pitsa e nang le sekoahelo ka sekwahelo, ho fokotsa mocheso ho matla ka tlase ho tekanyo e tloaelehileng le ka lebelo, ho susumetsa ka linako tse ling ho fihlela onion e ba bonolo ebile e sootho ka 'mala. Hona joale re fa nama tatso ea letsoai, fatše ka pepere e ntšo, eketsa li-clove tse khabisitsoeng le tse sithabetseng, tse koahele setshelo ka sekwahelo ebe o tima setofo.
Metsotso e mehlano hamorao, o ka beha likotoana tsa nama ea kolobe le liiee ka lipoleiti, 'me u sebetse tafoleng, u li tlatse ka lijo tseo u li ratang ka lehlakore.
E monate hakaakang ho fry likaroloana tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe ka lero le monate, joaloka steaks?
Lijo:
- Nama ea kolobe e lutse - 575 g;
- soy sauce - 25 ml;
- Asene ea balsame - 5 ml;
- oli ea mohloaare kapa soneblomo e hloekisitsoeng - 35 ml;
- lero la lemone - 15 ml;
- meno a konofolo - li-1-2 pcs.;
- pepere e mongobo e mongobo o mosesaane - 1 pinch e nyane;
- letsoai le leholo - 1 pinch.
Litokisetso
Bakeng sa steak re khetha nama ea nama ea kolobe le ho e khaola ka likarolo tse ka bang boima ba lisenthimithara tse peli. Re ba salisa hore ba latsoe, re nehelana ka pepere e ncha fatše ebe re e beha ka sekotlolo se loketseng. Sebakeng se seng se le seng, kopanya oli e hloekisitsoeng, moriana oa soya le asene ea balsame, eketsa lero la lero la lemone le cloves e khabisitsoeng ea garlic le ho kopanya. Hona joale, tlatsa likhetho tsa steak tseo u li fumaneng ka motsoako o monate ebe u li tšela ka nama. Re tlohela nama ea kolobe bakeng sa marinating bonyane hora ka tlas'a maemo a kamoreng kapa hantle bosiu ho setulong sa sehatsetsing.
Haeba u na le pan ea grill - e ntle, u sa tsilatsile, e behe setofo hore u futhumetse. Haeba ha ho joalo-ha ho tsotellehe, setlolo se tloaelehileng sa frying le tlase tlase se tla etsa.
Re fokotsa likaroloana tsa nama ea kolobe ho tloha mongobo o nang le napkins ebe o tlosa ka thuso ea liphae tsa konofolo e le hore li se ke tsa chesa nakong ea phekolo ea mocheso oa nama 'me li se ke tsa senya tatso ea li-steaks tse loketseng. Ha pankere e chesang e ntse e fofa hantle, tlosa ka holim'a nama ea kolobe e nang le oli e hloekisitsoeng 'me ue kenye ho eona bakeng sa ho pheha. Fry steaks, ho fetola metsotso e 'ngoe le e' ngoe, ho fihlela o chesa ka ho feletseng. Ha e kgothaletswe ho pheha steaks ho tswa ho nama ea kolobe le mali. Pefuta ena e lokela ho kenngoa ka ho feletseng e le ho qoba liphello tse mpe tsa 'mele. Hape, haeba u ntse u sa khone ho finyella ho chesa ka ho feletseng ea steak ka pan, e lokela ho behoa metsotso e mehlano ho isa ho e supileng setong se chesang hantle.
Lihlahisoa tse phethiloeng li jele lijana, 'me re li koahela ka metsotso e ka bang hlano ho ea leshome ka foil bakeng sa ho fana ka mocheso ka har'a selae sa nama.
Joang ho ja sejo se monate sa nama ea kolobe se nang le lero le kharenate?
Lijo:
- nama ea kolobe mahetla kapa molaleng - 980 g;
- lero la kharenate - 220 ml;
- li-bulb ea onion - 190 g;
- Mafura a kolobe - 60 g;
- Masiba a li-eiee tse tala - 3-5 maqheka.;
- pepere e mongobo e mongobo o mosesaane - 1 pinch e nyane;
- letsoai le leholo - 1 pinch.
Litokisetso
Ho kenya ts'ebetsong ena, pheha lekhasi la majoe a mahetla kapa molala, khaola likotoana tsa boholo bo lekaneng 'me u kenngoe ka phokaneng e nang le mafura a mafura a kolobe. Re fa nama e sootho, ebe o eketsa eiee, ho khaola ka hare ho mehele, ho kenya letsoai le pepere sejana ho latsoa le ho tšela lero la kharenate. Fry lintho tse ka letsohong le chesang, tse hlohlelletsang, ho fihlela mongobo o fetoha ka ho feletseng, ebe o qeta nako e nang le likoti tse tala tse omeletsoeng ebe o li fa tafoleng.